Написала Дра Маріона Гумма Бертран у четвер, 23 січня 2014 р. Опубліковано в Здорові рецепти

активуйте

капуста, Також відома як м’яка листова капуста, вона складається в основному з води, тому є дуже низькокалорійним овочем. Він багатий калієм, магнієм і кальцієм. Хороше джерело провітаміну А, вітаміну С та фолатів, а також антиоксидантів.

Інгредієнти (4 особи):

  • 1 велика листова капуста
  • 200г. фарш
  • 1 цибулина
  • 1 цибуля-порей
  • 1 морква
  • 1 стиглий помідор, очищений від шкірки і без кісточок
  • 1/2 склянки вина
  • Сіль
  • Чорний перець

  • Відокремте 8 великих капустяних листків і варіть у великій кількості води близько 6 хвилин. Злийте воду, добре просушіть і залиште
  • Подрібніть цибулю, цибулю-порей та моркву і обсмажте з невеликою кількістю оливкової олії, поки вони не стануть дуже м’якими.
  • Попередню суміш розділіть на дві частини
  • Одну частину овочів готуйте з фаршем та вином близько 10 хвилин на середньому вогні
  • Іншу частину змішати з подрібненим помідором і варити півгодини на дуже повільному вогні. Потім пройдіть через блендер, щоб приготувати соус.
  • Залийте листя капусти сумішшю фаршу, приправте і закрийте формуючими пучками
  • Помістіть у форму для запікання, полийте соусом і випікайте кілька хвилин при 180ºC

Хатильо з капусти та фарш повноцінна, різнокольорова і дуже здорова тарілка. смачного!

Вас також можуть зацікавити інші корисні рецепти в Activa la Salud: