Мед і цукор..
Здоров'я і цукор
Чи знали ви, що за оцінками експертів рафінований білий цукор завдав людству більшої шкоди, ніж тютюн?? М’яко кажучи, це не надто впливає на організм людини.
У нас також проблема з цукром?
Нашому організму потрібна певна кількість цукру для виконання своїх життєво важливих функцій. Однак не має значення, що і скільки ми вносимо в наш організм.
Оскільки необроблені сирі овочі, фрукти, крупи та молочні продукти також містять усі цукри, ми можемо витягти необхідну для нашого організму кількість, просто вживаючи їх без спеціального підсолоджування. з фруктів, круп та ін.
Індустріальний продукт!
Однак сьогодні білий цукор використовується у великих кількостях підсолоджувач, вироблений промисловим виробництвом, 99,9% порожніх калорій, просто вуглеводи і вода. Під час багатоступеневої рафінації він майже повністю втрачає вміст мінералів та вітамінів.
Білий цукор на 99,9%, також відомий як цукор-рафінад, - це простий вуглевод, який називається сахарозою. Рафінований цукор - більш відомий як цукровий пісок - отримують із цукрових буряків. Це добре відомо, але що відбувається поки кінцевий продукт не буде на нашому столі?
Скибочки буряка спочатку вимивають, потім отриманий таким чином сік очищають вапном. Після фільтрації відбувається кислотне відбілювання, потім випаровування та варіння у вакуумі, поки цукор не кристалізується. Далі слід очищення, а потім ще одне відбілювання сірчану кислоту знову називають «допомогою». Ще одним етапом є фільтрація, а потім випаровування кристалізації, що призводить до отримання готового продукту.
У той час як сирий цукровий буряк містить близько 20 відсотків цукру, цукровий пісок - 95 відсотків. Це кратне вмісту цукру в усіх рослинах, що зустрічаються в природі, хоча в ньому взагалі не залишається природної речовини..
Тож білий цукор - це порожні калорії, це раптово підвищує рівень цукру в крові, і для його розщеплення також слід використовувати вітаміни.
На думку експертів, доросла людина повинна споживати не більше 5 грамів промислово виготовленого цукру на день, а споживання 100 грамів на день знижує захисні сили організму приблизно на 40 відсотків.. Постійне, безперервне надмірне споживання цукру не тільки знижує здатність до концентрації, але це також може викликати звикання.
Цукор не містить поживних речовин, але раптово підвищує рівень цукру в крові та інсулін, підвищуючи рівень цукру в крові, викликає ожиріння, для його розщеплення потрібні додаткові вітаміни.
Це завдає шкоди нервові клітини, збільшує печінка. Організм вичерпує свої запаси вітаміну В. Зміни до норми кишкова флора, збільшує шанс утворення пухлини. THE кишковий трактв цукрі - це вогнище грибкових захворювань, обтяжене підшлункова залоза є. Запорт причини.
Збільшує вироблення шлункової кислоти, наслідок: шлункова гіперацидність, рефлюкс, виразка шлунка та дванадцятипалої кишки. Підкисляє. Він виводить кальцій з кісток, остеопороз причина. Пов'язує і утримує холестеринт. Для наших зубів це теж не приносить користі. Це перевантажує наш організм, дратує травну систему, ускладнює роботу нашого живого механізму та мозку.
Надмірне споживання викликає порушення травлення, харчову алергію, кандидозну інфекцію, ендокринні захворювання, низький або високий рівень цукру в крові, артрит, рак та багато інших дегенеративних захворювань.
Прихований цукор в їжі
Проблема ускладнюється обробленими продуктами, готовими стравами, соусами в пляшках, безалкогольними напоями тощо, які майже без винятку містять доданий цукор, прихований цукор або штучний підсолоджувач. Перетравлення цих простих цукрів займає короткий час, надлишок, який більше не може бути використаний організмом, негайно починає порушувати рівновагу, потрапляючи в кров.
Цукор справді викликає звикання
На жаль, це правда, що цукор недовговічний, але навіть після регулярного споживання він дуже викликає тугу, яку важко подолати і таким чином розвивається цукрова залежність, що призводить до подальших захворювань. Ось чому це важливо крок за кроком наші звички, тому ми менше навантажуємо своє тіло.
День за днем ми будемо відчувати цукрова дієта ефект: чистіший, яскравіший, гнучкіший Шкіра, легше травлення, підвищення продуктивності та енергетичний рівень, вдосконалення добробут, зменшується вага, одужав сприйняття смаку. Через деякий час ми знайдемо шлях до справжнього смаку їжі: нам захочеться менш рафінованої, солодкої, штучної їжі та набагато більше корисної, сирої, справжньої їжі.
Вам більше подобається НЕ використовувати цукор замість цього?
На жаль коричневий цукор - це в основному шахрайство: коричневий цукор насправді є менш рафінованою версією цукру, насправді в нашій маленькій країні це часто просто білий цукор згодом забарвлюють тростинною патокою. Тростинний цукор є найменш рафінованою версією, тому відносно він містить найбільше мінералів і більше вітаміну В.
Цукровий цукровий буряк або тростинний цукор, фруктоза-фруктоза, глюкоза-глюкоза та добавка, що називається декстрин, - це цукри, виготовлені з виду кукурудзяного крохмалю, лише на волосок кращий за звичайний білий цукор.. Штучні добавки (аспартам, ацесульфам-К, сахарин, неотам, сукралоза, цикламати) набагато більше пошкодження, такі як рак може спричинити, як цукор (доктор Роберт О. Янг). Звичайно, є й інші думки лобі.
Остерігайтеся також легких продуктів, оскільки вони також здебільшого містять підсолоджувач, і термін «легкий» часто стосується зниженого вмісту жиру, а не зниженого вмісту цукру.
Не набирайте вагу! Причина очевидна: прості цукри вони легко всмоктуються безпосередньо з кишечника і не перетворюються в жир! Фруктовий цукор зберігається в печінці у вигляді глікогену, а глюкози достатньо в м’язах, тому спортсмени також із задоволенням їдять мед і глюкозу. Крім того, мед стимулює активніший спосіб життя та рух, що також впливає на ожиріння.
Не (просто) підсолоджувач! Без глюкози та фруктози незліченна кількість інгредієнтів, які благотворно впливають на організм людини (органічні кислоти, вітаміни, амінокислоти, білки, флавоноїди, ароматичні речовини, біоактивні речовини, мінерали, ферменти, ефірні олії). Мед у древніх греків називали «небесною росою». Але його покликали для їжі богів, також дар природи.
Мед і діабет
Мед допомагає підтримувати чутливість до інсуліну!
Девід Баер, дослідний фізіолог з Міністерства сільського господарства США, оголосив на міжнародній конференції цими днями, що мед має унікальні корисні властивості: загоєння ран, спокійний сон, придушення кашлю, пам’ять та покращення мислення. рівень цукру в крові цинт це також може допомогти тримати його під контролем.
Це пов’язано з тим, що мед має здатність підтримувати хорошу чутливість до інсуліну. Зниження чутливості до інсуліну - перша ознака того, що метаболізм цукру порушився. Крім того, не тільки діабет, а й ожиріння, серцево-судинні захворювання, інсульт та високий кров'яний тиск загрожують людям із зниженою чутливістю до інсуліну.
"Експериментальні дані свідчать про те, що споживання меду, на відміну від інших підсолоджувачів, може покращити контроль рівня цукру в крові та чутливість до інсуліну". Сказав Девід Баер.
Кришталевий мед
Кристалізований (цукровий) мед не є справою інтриги бджолярів (цукор змішується з ним)! Це природний процес, який рано чи пізно відбувається залежно від вмісту глюкози в меді.
Є меди, які кристалізуються швидше і повільніше, але це процес це не зменшує внутрішню цінність меду. Це просто фізичний процес, де хімічні властивості меду не змінюються. Мед найшвидше кристалізується при 15 градусах, менше знизу і вище.
Проспект складено:
Йозеф Трепіньскі
старший любитель меду
Mézbarlang.hu
Заява: Будь-які твердження про вплив цукру та меду підтверджуються науковими, лабораторними чи клінічними дослідженнями чи народним досвідом. Ця збірка далеко не повна, але вона містить найосновнішу інформацію. Однак ми не хочемо замінити будь-який медичний висновок чи інструкцію. Інформація не повинна використовуватися як діагноз чи лікування проблем зі здоров’ям або захворювань, а мед не може замінити будь-які ліки. Інформація про мед як дієтичну добавку не була оцінена національними чи міжнародними органами влади і не може розглядатися як ліки для лікування або запобігання будь-яким захворюванням.