рецепти

Відкрийте для себе три смачні рецепти з шоколадом, які ви можете приготувати, не докладаючи зусиль, і бути схожими на кондитера з зірками Мішлен! Шоколад - це, мабуть, одна з ваших улюблених солодощів, але вживання його породжує відчуття провини, якого не можна уникнути через усе, що було сказано проти цієї їжі.

Правда в тому Дослідження встановили, що ця їжа має багато користі для здоров’я, очевидно, якщо його вживати помірно та у рекомендованих дозах відповідно до поживного стану кожної людини.

Тим, хто страждає надмірною вагою, діабетом та/або якоюсь пов’язаною патологією, наприклад, перед вживанням шоколаду слід проконсультуватися з лікарем, щоб він не мав негативного впливу на здоров’я.

З іншого боку, ті люди, які мають ідеальну середню вагу, мають збалансоване харчування та займаються фізичними навантаженнями, можуть їсти його щодня помірною порцією, щоб скористатися кожною з його переваг.

Навіщо їсти шоколад?

У цьому випадку ми говоримо особливо темний шоколад та його похідні. Він містить високоживні елементи, оскільки містить жири, білки, вуглеводи, мінерали та вітаміни.

Згідно з різними дослідженнями, темний шоколад може зіграти важливу роль у запобіганні серцево-судинним проблемам.

На відміну від молочного або білого шоколаду, темний шоколад має більш потужну концентрацію антиоксидантів, містить менше цукру і менше жиру. Тим не менше, його споживання завжди повинно бути помірним, Оскільки той факт, що він є антиоксидантом, не означає, що він перестає містити цукор і жир. Деякі переваги шоколаду:

  • Боріться із вільними радикалами.
  • Запобігає серцевим захворюванням.
  • Знижує ризик інсульту.
  • Підвищує рівень холестерину ЛПВЩ (хороший холестерин).
  • Знижує артеріальний тиск.
  • Згідно з останніми результатами, ви можете боротися зі стресом та покращувати настрій.
  • Покращує зір.
  • Вважається, що це може бути корисним для пам’яті (хоча остаточних досліджень ще немає).

Чорний шоколад має багато переваг для здоров’я, і саме тому, вживання невеликої кількості на день може бути дуже позитивним. Як правило, ми вирішили їсти шоколадні батончики або праліне, але є багато способів скористатися їх перевагами.

Як щодо того, щоб навчитися готувати смачні рецепти шоколаду? Вперед і насолоджуйтесь цим смачним та поживним інгредієнтом.

Шоколадний брауні

Інгредієнти

  • Чорний шоколад: 125 грам.
  • Вершкове масло: 125 грам.
  • Цукор: 132 грами.
  • Яйця: 2 одиниці.
  • Борошно: 50 грам.
  • Порошок кориці: 15 грам.
  • Цукрова ваніль: 15 грам.

Шо тобі варто зробити?

  • Спочатку розтопіть шоколад.
  • Після цього додайте масло невеликими кубиками, поки воно не розплавиться з шоколадом, щоб добре перемішати, поки не вийде тісто.
  • Пізніше збийте яйця з цукром, поки вони не побіліють.
  • Після того, як вони будуть готові, змішайте їх з розтопленим шоколадом і додайте просіяне борошно, корицю та ваніль. Всі інгредієнти добре розмішують до отримання однорідного тіста і дають йому відпочити протягом 5 хвилин.
  • Візьміть деко і застеліть його жиростійким папером.
  • На нього вилийте тісто і пізніше, ви берете його Випікається при 150º приблизно 30 хвилин.
  • Нарешті ви дістаєте його, даєте йому охолонути і розрізаєте тісто на порції, щоб тістечка була готова.

Шоколадний кулант

Інгредієнти

  • Яйця: 4 одиниці.
  • Шоколад: 115 грам.
  • Вершкове масло: 75 грам.
  • Борошно: 75 грам.
  • Цукор: 75 грам.
  • Какао-порошок: 50 грам.

Шо тобі варто зробити?

  1. Спочатку розтопіть шоколад разом з маслом, поклавши на кілька секунд у мікрохвильовку, не перестараючись, щоб він не пригорів.
  2. До того ж, у мисці збийте яйця з цукром до пінистого і білого кольору.
  3. Як тільки бажана текстура досягнута, потроху додайте розтоплений шоколад і обережно перемішайте.
  4. Потім просіяти борошно і додати його в миску, щоб добре змішати з рештою інгредієнтів.
  5. Щоб подати в духовку, змастіть формочки і посипте їх невеликою кількістю какао-порошку. Наповніть сумішшю приблизно 3/4 частин і заморозьте на ніч.
  6. Наступного дня, місце розігріти духовку до 180ºC.
  7. Перевіряючи, чи добре вони заморожені, ви ставите їх спектись при 180 ° C, без вентилятора, протягом 12 хвилин; як тільки центр набрякне, вони готові.

Пальми з листкового тіста з шоколадом

Інгредієнти

  • Листкове тісто: 1 диск.
  • Цукрова пудра
  • Чорний шоколад: 50 грам.
  • Білий шоколад: 50 грам.
  • Листя м’яти за смаком.
  • Малина за смаком.

Шо тобі варто зробити?

  1. Перше, що вам слід зробити, - це посипати цукром листкове тісто і розкачати качалкою пластину з листкового тіста.
  2. Обережно, складіть диск у кілька шарів, посипаючи цукром за смаком. Продовжуйте трохи розтягувати листкове тісто качалкою, формуючи його в прямокутник.
  3. Потім розкачайте тісто від двох найдовших країв до середини, так що ви отримаєте два рулетики з листкового тіста.
  4. Дуже гострим ножем обережно наріжте два рулетики з листкового тіста одночасно скибочками, щоб сформувати пальми. Перед тим, як брати їх у духовку, ви посипаєте їх трохи цукровою пудрою і кладете на деко, застелене папером для випічки.
  5. Коли вони добре організовані, випікайте їх при 180 ° С протягом 20 хвилин приблизно. Вийміть їх і дайте їм охолонути.
  6. Щоб додати шоколад, розтопіть обидві цукерки в мікрохвильовці і, нарешті, прикрасьте пальми пасмами темного та білого шоколаду.

Що ви думаєте про ці смачні рецепти з шоколадом? Не переставайте насолоджуватися ними з родиною та друзями, вони сподобаються всім!

  • Steinberg, F. M., Bearden, M. M., & Keen, C. L. (2003). Какао та шоколадні флавоноїди: наслідки для здоров’я серцево-судинної системи. Журнал Американської дієтичної асоціації. https://doi.org/10.1053/jada.2003.50028
  • Валенсуела Б, А. (2007). ШОКОЛАД, ЗДОРОВЕ ЗАДОВОЛЕННЯ. Чилійський журнал харчування. https://doi.org/10.4067/S0717-75182007000300001
  • Allgrove, J., Farrell, E., Gleeson, M., & Williamson, G. (2011). Регулярне вживання темного шоколаду зменшує окислювальний стрес і збільшує мобілізацію вільних жирних кислот у відповідь на тривале циклічне використання. Міжнародний журнал спортивного харчування та метаболізму вправ.

Ступінь соціальної комунікації - журналістика Університетом Квіндіо (2015). Працював у редакції "El Tiempo", мерії Севільї (Валле-дель-Каука), столичному освітньому фонді UTEM, PUBLIDEAS та Інституті спорту Тенджо. Серед його функцій було створення цифрового та друкованого контенту та адміністрування соціальних мереж.