обманюють

Харчування Умами

Ми їмо, коли ми голодні? Хоча ми можемо не думати про це, швидше за все, ні. Цього місяця наші співробітники UMAMI Nutrición пояснюють два типи голоду - візуальний та емоційний, які часто обманюють наш розум. Не пропустіть!

Як немовлята ми народжуємося з інтуїтивним відчуттям, що їсти і скільки їсти, ми здатні налаштовуватися на своє тіло і забезпечувати його необхідною кількістю їжі в будь-який час, забезпечуючи нас необхідними поживними речовинами. Якби вони дали нам «волю» для вибору їжі та її кількості, ми б харчувались здоровим та збалансованим способом, будучи саморегуляторами нашого голоду та ситості.

Однак з часом їжа має і інші підтексти, вона заплутується з іншими типами думок та емоцій і навіть стає "рішенням" для боротьби з тиском, занепокоєнням чи стресом. Їжа в кінцевому підсумку обумовлена ​​багатьма типами голоду.

Ми збираємося прокоментувати пару з них, що ми робимо навіть мимоволі і що не звертаємо уваги, коли робимо їх.

Зоровий голод

Харчування очима, так ми це називаємо. Якщо вони подають нам страву з приємною для очей композицією, кольорами та фактурами, швидше за все, що ми хочемо її з’їсти, ніж якщо це подається як нарізка кольорів без порядку та значення (навіть якщо це той самий рецепт), і ми навіть не їмо справжнього голоду.

Це відомо харчовій промисловості, представляючи нам свої вироби з ідеальною естетикою для створення потреби для них; та кава на пару, яка зігріває руки та тіло взимку, або ідеально впорядкований гамбургер, міцний та з таким соковитим м’ясом, що ти не перекусиш, не замислюючись. Тільки уявляючи, що це вже схоже, правда?

Інший приклад - вивчені вітрини або полиці, блискучі фрукти завдяки поверхневому воску, ретельно підготовленій та прикрашеній випічці у вітрині пекарні під будинком або навіть освітленні супермаркетів. рекламувати певні товари, щоб заохотити їх придбання.

Але на цьому справа не закінчується, зараз із соціальними мережами фотографії їжі зростають, і цей сектор навіть став професійним, хто не бачив фотографій ефектних десертів чи столів, ретельно організованих для покращення представленої страви?

Погляд переконує розум у непотрібній необхідності його споживати.

Інший аспект, не менш важливий, - розмір контейнерів. Звичайно, ми чули про "щоб схуднути, їсти потрібно з маленької тарілки", і це полягає в тому, що одна і та ж порція їжі в двох тарілках різного розміру може створити у нас враження, що їх багато або мало, погляд обманює нас. Доведено, що ми їмо більше їжі, якщо подаємо її у великих контейнерах що якщо розмір контейнера менший.

Саме голод найбільше обманює нас, коли справа доходить до того, щоб зрозуміти, чи справді у вас є апетит, чи вони створили потребу його з’їсти.

Емоційний голод

Коли ми були маленькими, якщо ми плакали, вони давали нам солодке, щоб заспокоїти, ми вже неодноразово бачили у фільмах, що для того, щоб зіткнутися з втратою пари вам потрібен горщик морозива, день народження "слід" святкувати тортами і солодкі десерти, і щоб відзначити щось хороше чи погане, нам завжди потрібна їжа та питво.

Протягом свого життя ми усвідомлювали необхідність їсти, щоб змінити наш настрій, Хто ніколи не їв із гніву, тривоги чи смутку? Ми повинні від’єднати це від будь-якої професійної, особистої проблеми тощо. їжа - це рішення.

Це лише патч, який ми маємо за звичкою виконувати, але це не вирішує головної проблеми, і це навіть породжує нове відчуття провини. Ми повинні розуміти, що бути сумним чи злим - це цілком нормально для людини, що нам не потрібно боротися, щоб уникнути цього, якщо ми цього не розуміємо, приймаємо і якщо це потрібно вирішити іншими способами. Заспокоюючи його їжею, ми лише потрапляємо в замкнене коло, не маючи змоги вибратися з нього: мені сумно, мовляв, я почуваюсь винним і мені все ще сумно, я знову їжу ...

Голод як спосіб соціалізації

Ми також усвідомили необхідність того, що якщо між ними немає їжі та напоїв, ми не будемо насолоджуватися тим самим, «як я не можу пити з друзями? Мені не годиться "(і це не обов’язково для молоді). Ми повинні розуміти, що в соціальному житті важливим є те, з ким ми є, розмова, яку ми ведемо, зрештою контекст. Ми можемо застосувати це на практиці, більше усвідомлюючи в цьому середовищі, чи я отримую від того, що я їжу чи п’ю, чи, інакше, це просто додавання, яке не має значення і є результатом зайвої звички.

Коротше кажучи, ми не обов'язково їмо з-за справжнього апетиту, і у нас є навіть пов'язані почуття з їжею. Першим кроком є знати ці «голоди» та ідентифікувати їх, коли вони з’являються. Навчіться усвідомлювати його потребу або її неактуальність. Іноді буває достатньо відвернути нашу увагу від їжі, наприклад, виконувати домашню роботу, приймати ванну або виходити на зарядку. Все, що робить розум зайнятим.