здорових

Коли справа доходить до вирішення проблеми непереносимості глютену, виникає багато питань продукти, які можна вживати, або дієту, яку доцільно дотримуватися. Для цього ми показали кілька рекомендованих меню для тих, хто не переносить глютен.

На щастя, ця хвороба стає все більш відомою, і в багатьох супермаркетах є зона, де, з повною гарантією, Ви можете знайти конкретні продукти без глютену для целіакії.

Завдяки цьому, можна насолоджуватися дуже широким асортиментом продуктів, в якій є місце для величезного різноманіття смаків, не піддаючи здоров’ю ризик. Вперед і насолоджуйтесь цими меню!

Зразок меню дня при непереносимості глютену

Як підкреслює публікація в клініці Майо, безглютенова дієта необхідна для лікування симптомів целіакії та непереносимості глютену. Це, серед іншого, забезпечує такі переваги, як втрата ваги, збільшення енергії та покращення здоров’я.

Однак, важливо, щоб кожен пацієнт проконсультувався з дієтологом отримати план харчування відповідно до ваших потреб. Однак у наступному просторі ми наводимо приклад того, яким може бути меню дня для тих, хто не переносить глютен.

У будь-якому випадку, коли мова йде про поліпшення симптомів кишкових проблем, пробіотичні добавки виявилися переломними. У целіакії це може зменшити ризик запалення.

1. Сніданок та закуски в середині ранку

  • По-перше, ви можете розпочніть ранок з латте. До цього можна додати натуральний апельсиновий сік.
  • Далі рекомендується вживати тост з кукурудзяного хліба з полуничним варенням.
  • Протягом ранку, як аперитив, його можна приймати йогурт з медом і кукурудзяними пластівцями.

2. Харчування

  • По-перше, наприклад, ви можете вибрати a рисова страва з асорті грибів.
  • Тоді одним з найкращих варіантів є смажена курка з ароматними травами.
  • На десерт рекомендується вживати один-два шматочки фруктів. Наприклад, ті, що характерні для сезону.

3. Перекус та вечеря

  • Щодо перекусу, непоганий варіант приготувати фруктовий салат. Хоча цю їжу вживали раніше, слід пам’ятати, що фахівці рекомендують приймати щодня не менше п’яти шматочків фруктів та овочів. Тож не завадить додати ще один ще вдень.
  • Пізніше, на вечерю, можна з’їсти різноманітний салат. Це включає помідор, салат, рукола, спаржа та цибуля. Щоб людина не залишався голодним, ви також можете взяти шматочок картопляного омлету.
  • Нарешті, для десерту варіант може бути є смажене яблуко, нарізати шматочками з корицею та цукром.

Ми повинні пам’ятати про це, Сьогодні існують безглютенові замінники пшеничного хліба та макаронних виробів. Практично в будь-якому супермаркеті ми можемо знайти продукти, виготовлені з рисового борошна, орієнтовані на хворих на целіакію.

Ми також можемо знайти хліб та печиво з кукурудзяної муки. Тому мова йшла б лише про заміну одного виду печива чи хліба на інший.

Щотижневе меню при непереносимості глютену

Як більш розширене меню для непереносимості глютену, ми можемо слідувати цим рекомендації щодо страв цілого тижня. Звичайно, слід розглянути просто приклади дотримання безглютенової дієти, оскільки кожен прийом їжі можна варіювати, дотримуючись порад дієтолога.

Понеділок

  • Сніданок: латте, скибочку безглютенового хліба з оливковою олією і склянку свіжого апельсинового соку.
  • Харчування: біла квасоля з рисом, курка з яблуком та полуниця з вершками.
  • Вечеря: змішаний салат, запечена риба із смаженою картоплею та шматочком фрукта.

Вівторок

  • Сніданок та середина ранку: склянку молока з безглютеновими пластівцями для сніданку та шматочком фрукта.
  • Харчування: рис з овочами (рис, горох, цибуля, перець, цибуля-порей). Котлета з телятини з листям салату та персиком в сиропі.
  • Вечеря: суп з локшиною без глютену, лосось на грилі та шматочок фрукта.

Середа

  • Сніданок: кава з молоком, дві домашні кекси без глютену та фруктовий сік.
  • Харчування: Овочеве рагу, запечений хек з лимоном та шматочком фруктів.
  • Вечеря: грибна тортиля з натуральними помідорами та сливами.

Четвер

  • Сніданок: кава з молоком, печиво без глютену з варенням та свіжим апельсиновим соком.
  • Харчування: кабачкове пюре, смажені анчоуси (покриті безглютеновим борошном) та натуральний йогурт із цукром.
  • Вечеря: e шпинат з бешамелем (виготовлений з безглютенового борошна), домашні фрикадельки та шматочок фрукта.

П’ятниця

  • Сніданок: натуральний йогурт з безглютеновими злаками та 2 шматками фруктів.
  • Харчування: s opa de cocido з локшиною без глютену, приготовленою з нутом, картоплею, морквою, яловичиною, овочами та шматочком фруктів.
  • Вечеря: морквяне пюре, крокети з тріски з горошком та шматочком фрукта.

Готуйте безглютенові меню, якщо у вас непереносимість цього білка

Чи наважуєтесь ви готувати ці здорові меню вдома? Якщо у вас непереносимість глютену, спробуйте і побачите різницю. так, справді, не забудьте проконсультуватися з фахівцем для належного контролю вашої проблеми. Деякі добавки можуть допомогти вам поліпшити симптоми.

  • Saglimbene VM., Wong G., Ruospo M., Palmer SC., Et al., Споживання фруктів та овочів та смертність у дорослих, які проходять технічний гемодіаліз. Clin J Am Soc Nephrol, 2019. 14 (2): 250-260.
  • Karakula Juchnowicz H., Rog J., Juchnowicz D., Loniewski I. та співавт. (Дослідження SANGUT): 12-тижневий рандомізований, подвійний сліпий і плацебо-контрольований протокол клінічного дослідження. Nutr J, 2019.

Закінчив перекладацьку діяльність Університетом феменіни дель Саградо Корасон (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацькі практики в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійна практика в "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.