20 найбільш канцерогенних продуктів
Щодня ми вживаємо деякі продукти, які збільшують ризик розвитку раку. Ви хочете знати, які вони? Прочитайте цю статтю!
М'ясо, що трансформується
Ви часто вживаєте оброблене м'ясо, таке як салямі, бекон, ковбаси ...? Не бажаючи тривожити вас, радимо переглянути своє меню.
Всесвітня організація охорони здоров’я проаналізувала 10 наукових досліджень і показала, що споживання лише 50 грамів переробленого м’яса на день достатньо для збільшення ризику розвитку раку прямої кишки на 18%.
червоне мясо
Важко не виділити слину через хороший, соковитий шматок м’яса! Хоча смачне, червоне м’ясо приховує темну таємницю.
Згідно з тим самим дослідженням ВООЗ, люди, які споживають 100 грамів червоного м’яса щодня, мають на 17% вищий ризик розвитку раку прямої кишки.
Щоб усунути цю можливість, вам просто потрібно зменшити щоденне споживання червоного або обробленого м’яса. Ви можете чергувати його з бобовими або з тофу, наприклад.
Перепечене м’ясо
Деякі заклади охорони здоров’я рекомендують готувати м’ясо, щоб уникнути зараження певними хворобами. Але його не слід перегрівати, оскільки ризик розвитку раку підвищений.
Коли м’ясо пересмажується або спалюється на грилі, утворюються поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАУ), група канцерогенів.
Приготування на пару або випікання зменшує виробництво ПАУ.
Гарячі напої
Ви любите каву, чай, суп ...? Перш ніж ковтати їх, переконайтеся, що вони не дуже гарячі. За даними Агентства ВООЗ з дослідження раку, вживання рідини тепліше 65 градусів Цельсія збільшує ризик раку стравоходу.
Газовані напої
Ми всі знаємо, що безалкогольні напої товстять, але чи знали ви, що вони також можуть збільшити ризик захворіти на рак? Деякі шведські вчені стверджують це.
У 2012 році вони опублікували дослідження в Американському журналі клінічного харчування, в якому дійшли висновку, що людина, яка випиває банку соди в день, має на 40% більший ризик зараження раком передміхурової залози. Ризик зростає у чоловіків старше 45 років.
Сільськогосподарський лосось
Так, лосось багатий на омега-3, але якщо ми хочемо зменшити ризик захворювання на рак, ми повинні знати його походження.
Дослідження, опубліковане в 2004 році, робить висновок, що органічні забруднювачі у вирощуваному лососі набагато вищі, ніж у дикого лосося. У людини, яка споживає цей вид лосося раз на місяць, з часом виникає більше ризиків заразитися раком, ніж якщо він їсть дику рибу.
Біла паста
Ми всі любимо макарони, це частина нашого раціону, і багато людей вживають її раз на тиждень. Однак велике споживання білої пасти сприяє появі раку легенів, навіть якщо ми ніколи не курили!
Дослідники в Техасі встановили зв'язок між раком легенів і вуглеводами. Чим більше вуглеводів має їжа, тим більше вона сприяє появі раку. А макарони містять багато!
білий хліб
Попереднє дослідження також говорить про білий хліб. Ця популярна їжа збільшує ризик раку легенів на 49%. Підвищуючи рівень глюкози в організмі, покращується можливість розвитку раку.
Хочете ще одну вагому причину віддати перевагу цільнозерновому хлібу?
Помідори консервовані
Ці помідори популярні, оскільки вони дешеві та прості у приготуванні. Однак лабораторія XenoAnalytical LLC, пов’язана з Університетом Міссурі, опублікувала у 2008 році, що деякі консервовані продукти, особливо томатний соус та сік, містять бісфенол А. Це хімічний компонент, який використовується для виготовлення виробів із пластику, таких як записи та пляшки з водою.
На додаток до збільшення ризику раку молочної залози, бісфенол А збільшує ризик розвитку гіперактивності, дефіциту уваги, гормональних розладів та ожиріння.
Молоко
Ми знаємо, що молоко багате кальцієм, корисним для кісток. Але дослідження, проведене в 2004 році, підтверджує, що чоловіки, які споживають багато молока, збільшують ризик розвитку раку передміхурової залози на 68%.
Все свідчить про те, що це пов’язано з тваринним жиром, який присутній у молоці. Але будьте обережні! Це не означає, що ви ніколи не повинні пити молоко. Поки ви не перевищуєте 2 склянки молока на день, ви будете захищені.
Цукор-рафінад
Раку сприяє споживання цукру-рафінаду. Цей продукт дозволяє розмножуватися раковим клітинам. Серед усіх продуктів, що містять рафінований цукор, кукурудзяний сироп особливо шкідливий для здоров’я.
Генетично модифіковані продукти
Різні дослідження на тваринах доводять зв'язок між розвитком ракових пухлин (особливо на животі) та споживанням генетично модифікованих продуктів.
Рослинні олії
Багато продуктів харчування готуються з цим видом олії. За даними французького дослідження, вони сприяють появі раку молочної залози та збільшують ризик страждати від серцево-судинних катастроф.
Рослинна олія міститься в багатьох стравах, що продаються в супермаркетах. Щоб зменшити ризик зараження раком, вам доведеться зменшити кількість готових страв, які ви купуєте і використовуєте оливкову олію вдома.
Попкорн з мікрохвильовки
Попкорн в мікрохвильовій печі наповнений калоріями, але їсти час від часу теж не заважає! Вони багаті і прості в приготуванні.
Однак ви повинні знати, що для створення штучного смакового масла виробники використовують хімічні продукти, деякі з яких сприяють розвитку раку яєчок, печінки та підшлункової залози.
Наступного разу, коли у вас з’явиться тяга до попкорну, краще готуйте його вдома. Без вершкового масла або солі вони стануть чудовою і корисною закускою!
Саше картопля
На жаль, якщо ви заміните попкорн на картоплю фрі, це не буде краще. Згідно з даними "Європейського органу з безпеки харчових продуктів", коли картопля фрі піддається високим температурам, до них зв'язується потенційно канцерогенний хімічний компонент (акриламід).
У картопляних чіпсах є в 500 разів більше акриламіду, ніж максимальна кількість, рекомендована ВООЗ для води.
Картопля фрі "Французька"
Вони також містять акриламід. Шведське дослідження показало, що ця речовина міститься також у сигаретному димі.
Арахіс
Арахіс насичений вітамінами та мінералами, але в деяких випадках він може сприяти розвитку раку.
Погано оброблений або погано збережений арахіс містить багато афлатоксину - речовини, що виробляється цвіллю та грибами, що збільшує ризик раку печінки.
У деяких країнах Африки та Азії існує ризик того, що арахіс містить афлатоксин. Якщо ви подорожуєте в ті регіони світу або живете там, то краще не їжте арахіс.
Біле борошно
Виробники використовують хлор і діоксид хлору для освітлення борошна. Вдихання їх не корисно для вашого здоров’я. Тож уявіть, що відбувається, коли ми їх їмо.
Крім того, біле борошно має високий індекс глюкози і підвищує рівень цукру в крові, що збільшує ризик розвитку діабету та ракових пухлин.
Тож цільнозернове борошно корисне для здоров’я.
Солона риба
За даними Канадського онкологічного товариства, в регіонах, де споживається багато солоної риби, спостерігається високий рівень раку носоглотки. Іншими словами, споживання великої кількості солоної риби багаторазово збільшує ризики захворювання на цей тип раку.