З фавориту втрата ваги для запобігання печіїл, селера - це дуже корисний овоч з чудовими харчовими та лікувальними властивостями. Гіппократ –– Давньогрецький лікар, який практикував протягом так званого століття Перикла–– використовували цей овоч за його лікувальними властивостями і римляни, і греки Вони використовували його як для кулінарних, так і для лікувальних цілей.

Завдяки низькій калорійності, селера поширена в дієтах. Однак, дізнавшись про його численні переваги, ви захочете включити його у свій щоденний раціон. Найпростіший і найкращий спосіб скористатися його властивостями полягає в тому, щоб їсти його сирим або зануреним.

На відміну від деяких овочів, селера зберігає більшість поживних речовин навіть після приготування на пару (підтримуючи від 83% до 99% своїх антиоксидантів). Це важливе джерело вітаміну К; одна чашка містить 30% рекомендованого щоденного споживання- а також фолієва кислота, клітковина і калій. Він також містить вітаміни А, С і В. Серед його переваг виділяються:

дуже

Селера регулює рівень холестерину та артеріального тиску

Його клітковина допомагає вивести надлишок холестерину в кишечнику. На думку дослідників з Чиказького університету, хімічна речовина, що міститься в селері, знижує рівень шкідливого холестерину на 7%, а кров’яний тиск - на 14%.

Сприяє схудненню

Чашка селери містить лише 16 калорій, але 1,6 г харчових волокон, що сприяє зниженню апетиту. Недавнє дослідження, опубліковане в «Annals of International Medicine», свідчить про те, що просто споживання більше клітковини допомагає схуднути.

Протизапальні властивості

Хронічне запалення відіграє важливу роль у розвитку таких захворювань, як вовчак, астма та ревматоїдний артрит. Антиоксиданти в цьому овочі допомагають зменшити запалення.

Зменшує печію

Селера - древній народний засіб від печії. Дослідження, опубліковане в "Annals of Otology, Rhinology & Laringology", рекомендує дієту, багату селерою, для пацієнтів, які страждають від рефлюксу.

Травлення

Чашка селери забезпечує 6% рекомендованого щоденного споживання клітковини, яка допомагає регулювати дефекацію і уникати запорів. Недавнє дослідження припускає, що це може також покращити слизову оболонку шлунка та запобігти появі виразок.

Чи робить це чоловіків більш привабливими?

Селера містить високий рівень андростенону та андростенолу, які є чоловічими феромонами. Хоча наукових доказів на цей рахунок мало, деякі експерти вважають, що це може підвищити привабливість чоловіків.