кухонних

Цікаві секрети приховані на кожній кухні, що спрощує приготування їжі. Це невеликі хитрощі досвідчених кулінарів, деякі з яких врятували багато кулінарних «катастроф», заощадивши час і гроші. Ви знаєте, як поводитися з соленим супом? Як зберегти свіжість фруктів та овочів у холодильнику якомога довше? Наступні прості поради можуть бути вам знайомими, але ніколи не буде поганою ідеєю мати більше, ніж одного похованого.

Фрукти та овочі довго свіжі

Якщо ви звикли зберігати фрукти та овочі в холодильнику і швидко псуються через підвищену вологість, переконайтесь, що холодильник не надто переповнений, інакше циркуляція повітря в холодильнику не буде виводити вологу і накопичуватиметься навколо їжі.

У коробках з овочами та фруктами допоможе зберігати далі папериє Фігúнебо, які вбирають вологу. Не забувайте регулярно переодягатися.

Шампанське без бульбашок?

Пляшку не завжди п’ють цілою, коли її відкривають. Щоб бульбашки тривали довго, покладіть їх у пляшку два винограду. Природні цукри мають магічну дію.

Відлякування комах

Ароматичний бобковý лист він не любить шкідливих комах на кухні. Помістіть його в шафи поруч із ємностями з борошном, цукром або рисом.

Збережіть лимон

Вам потрібно лише кілька крапель лимонного соку, щоб ароматизувати соус, діп або чай? Нарізавши скибочки, лимон дуже швидко сохне і втрачає соковитість. Нерізаний лимон поваľкайт дляňou на стільниці і просвердліть отвір тонким кінчиком ножа або металевої голки, щоб затиснути м’ясо. Ви отримуєте стільки соку, скільки вам потрібно.

Таким чином - катаючи - ви також виділите набагато більшу кількість цитрусового соку, якщо збираєтеся робити домашні соки або соки.

Заморожені гриби без покриття

Нарізані та очищені гриби, заморожені у мішечках з мікротену або пластикових контейнерах, мають непривабливе слизьке покриття після розморожування. Рішення просте - навіть у цьому випадку просто покладіть його в упаковку папериý Фігúсік.

Солений суп

Кілька годин зусиль можна легко зірвати за лічені секунди. Можна полегшити велику кількість солі в супі, додавши його картопля або яблука без зогорчений протягом принаймні 10-15 хвилин. Сміливіший може спробувати кубик цукру кладе на ложку. Коли цукор почне розчинятися, витягніть ложку. Якщо це кислий суп, можна додати один lyвідяблуко icuніnєho octa. Густий крем-суп може врятувати зайве додавання вершків для варіння або повнотаніnєйому молоко.

Занадто жирний суп

Хитрість, яку знає майже кожна господиня - збирайте надлишки жиру з поверхні неглибоким совком або за допомогою папериých рисúskov. Якщо ця процедура не дає результатів, покладіть її на поверхню листяний hlавковєхо зінатут. Як тільки вони почнуть втрачати колір, виберіть їх і продовжуйте з іншими за потребою.

Сушка твердих сирів

Намагайтеся якомога більше зберігати тверді сири в оригінальній упаковці. Пофарбуйте ріжучу поверхню до висихання та втрати вологи тонкий шар вершкового масла.

Що робити, коли овочі втрачають хрусткість?

Морква, селера, петрушка або навіть редька, як правило, втрачаються під час зволоження та втрачають зволоження та хрусткість. Вони поступово «в’януть» і висихають. Якщо занурити їх хоча б на півгодини до наразів с ľкрижана вода з мнасирі матеріалиєхо картопля, їх гнучкість повернеться.

Щоб масло не набуло інших запахів

Крім того, чи завжди ви купуєте масло за вигідною ціною? Заморожуючи масло, переконайтеся, що воно зберігається в морозильній камері в герметичному начас. Масло швидко вбирає інші аромати, це особливо важливо, якщо воно знаходиться в одній коробці з овочами або грибами.

Як щодо заморозки варених макаронних виробів?

Іноді ми готуємо більше макаронів, ніж можемо спожити. Вони не повинні йти даремно. Просто покладіть їх в пакет або контейнер і заморозьте. Видаливши їх на кілька секунд vloвідв окріп. Вони відновлять свою м’якість.

Подовжте термін придатності йогуртів і сирків

Йогурти та сир залишаться довше свіжими, якщо ви покладете їх у холодильник місцеňцеť нагорі, стоячи на кришці. Створюється вакуум для запобігання росту бактерій, які можуть погіршити вміст.

Більше не лити з горщика

При закипанні молока додайте щіпку солі. Щоб запобігти закипання супу або мусу при варінні макаронних виробів, натерти рігý край горщика з маслом (приблизно 2 см завширшки) і перехрестіть дерев'яну ложку над горщиком.

Швидше дозрівання плодів

Іноді ми приносимо з магазину фрукти, які стають споживаними та смачними ще довше. Щоб пришвидшити цей процес, додайте фрукти в папериєпокладіть його разом з яблуками. Вони виділяють газоподібний етилен, завдяки чому інші фрукти дозрівають швидше.

Збережіть дуже згорілу сковороду

Перш ніж почати мучити скраб з ризиком пошкодити дно, спробуйте Слідуйтеúабо процедури: Насипте на дно харчову соду, 4 столові ложки кухонної солі і залийте водою стільки, щоб утворилася кашка, яка покриває обгорілі ділянки. Дайте постояти всю ніч. Опіки послаблюються, не пошкоджуючи матеріал.

Як полірувати мідь?

Чи є у вас на кухні мідні ручки або ви придбали кілька штук мідного посуду? Це чудовий помічник для полірування донідо гладкої зtruktúри без зерен. Просто нанесіть кілька крапель на чисту м’яку тканину.

Свіжі яйця

Можливо, ви знаєте цей фокус, але, безумовно, корисно повторити його, особливо якщо у вас в холодильнику багато яєць і ви втратили відстеження того, „що було першим”. Запам’ятайте це хороше і свіже яйце потрапляє в похарі з водою вниз. Старе яйце буде плавати на поверхні.

Трави завжди під рукою

Окрім власного саду та підвіконь зі свіжою зеленню, ви також можете запастися травами протягом року за допомогою морозильної камери. Під час збирання врожаю акуратно промийте трави, обережно висушіть їх та помістіть у мікробляні мішки або пластикові контейнери. Після вилучення їх можна порвати/нарізати за кілька хвилин і вони готові до використання в кулінарії. Nestrачайú на ваш смак і впроni і їх колір у страві буде на відміну від сухих чітко виражених.

Щоб банани не швидко підрум’янилися

Якщо ви купили купу бананів, не діліть їх. Залиште їх разом і ту частину, в якій вони підключені (секундомір), обидваľte kúалюмінієва фольга. Нарізані банани, необхідні для десертів або десертів, не почорніють, якщо після нарізки натерти їх лимонним соком.

Сипуча сіль у соляній машині

Для тих, хто отримує сіль і грудочки в сольниці, ми маємо просту пораду. Додайте в солонку kаvovú lyвідiнісушити ривідe. Рис не буде випадати через отвори для розтікання і поглине зайву вологу.

Чи знаєте ви ще якісь секрети, що рятують кухню? Напишіть їх іншим читачам в обговоренні під статтею.