Ці 200-калорійні здорові шоколадні кавові кекси виготовляються з безглютеновим борошном, натуральним підсолоджувачем estivia, грецьким йогуртом і, звичайно, темним шоколадом та кавою.
Хороша річ полягає в тому, що вони також мають низьку калорійність і є прекрасним варіантом, щоб дати нам здорове ласощі, вони смачні і прості у приготуванні.
Але давайте підемо з рецептом.
Готує 12 окремих кексів або булочок
Інгредієнти
- 2 великих яйця
- 3 столові ложки кокосової або оливкової олії
- 1 1/2 склянки безглютенового борошна *, якщо хочете
- 1 1/2 склянки несолодкого натурального какао
- 3/4 чашки Zing * Підсолоджувач для випічки на основі стивії та тростинного цукру, або якщо ви не хочете використовувати Zing або натуральний підсолоджувач, ви можете використовувати 1 1/2 склянки звичайного цукру
- 2 ложки розчинної кави, розведеної в чашці гарячої води
- 1/2 склянки простого грецького йогурту
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки бікарбонату
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 чайна ложка солі
Підготовка
- Розігрійте духовку до 350 градусів
- Змішайте яйце, олію і цукор і збивайте, поки все не змішається.
- У велику миску просіяти борошно і змішати з сухими інгредієнтами: какао, розпушувачем, бікарбонатом і сіллю.
- Складіть все разом і продовжуйте перемішувати.
- Додайте звичайний йогурт, каву та екстракт ванілі.
- Тісто буде рідким. Змастіть форму для кексів або окремі кекси і розділіть кляр на 12 порцій. Кожна порція становить приблизно 3/4 склянки. Ви можете скористатися кухонною міркою, щоб розділити її на точні порції та полегшити.
- Поставити в духовку на 20 хвилин. Переконайтеся, що вони приготовані, проткнувши по центру зубочисткою, яка повинна вийти чистою.
- Дайте охолонути приблизно 15 хвилин. Подавайте, прикрасивши зверху безкалорійними збитими вершками.
Ми сподіваємось, вам сподобається так само, як і нам вдома. І кожного разу, коли у вас є тяга до шоколаду, пам’ятайте цей рецепт, який також зарядить енергією завдяки каві і містить близько 200 калорій на порцію.
Якщо ви збираєтеся складати рецепт для дітей, ви можете змінити каву на каву без кофеїну або замінити її чашкою кокосового молока.