Багато сімей рік за роком святкують Різдво так само, з непохитними традиціями, такими як подавання морепродуктів, смаженого баранини або запеченого морського ляща. Але все еволюціонує, включаючи ці партії.

простий

Для гурманів Різдво - ідеальний привід спробувати нові речі, що дивує наших гостей. І це не є синонімом ускладнення. Багато разів ти можеш бути оригінальним та сучасним, не залучаючись до численних технік та деталей.

Смуткуючи всіх тих закоханий у їжу хто хоче добре виглядати в ці свята, не з’їжджаючи з розуму, ми підготували цю добірку рецептів, які ви ще встигнете підготувати.

Стартери

Гриби, фаршировані цибулею-пореєм та блакитним сиром

Ця закуска настільки ж проста, наскільки ефективною. Поєднання інгредієнтів смачне. Гриби, цибуля-порей та блакитний сир - ідеальне тріо, але якщо у вас немає цибулі-порею, ви можете використовувати цибулю або цибулю. А якщо у вас немає (або не подобається) блакитного сиру, ви можете замінити його козячим сиром, пармезаном або будь-яким іншим на свій смак.

Інгредієнти

  • Гриби сорту Портобелло 10
  • Порей (лише біла частина) 1
  • Борошно пшеничне 5 гр
  • Молоко 50 мл
  • Блакитний сир 50 г.
  • Сіль
  • Чорний мелений перець
  • Оливкова олія екстра вірджин

Як зробити фаршировані гриби з сиру та цибулі-порею

Гриби добре очищаємо, видалення ніжок (що ми зберігаємо для іншого приготування: соус, вершки тощо) та залишки землі. Ми вирізали отвір кожного гриба мереживом, щоб зробити його більшим і вмістити більше начинки. Сезон і резерв. Лук-порей миємо добре і обсушуємо, розрізаємо уздовж і рубаємо тонкими соломками. Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії першого віджиму і обсмажуйте цибулю-порей на повільному вогні, поки він не стане м’яким і злегка золотистим. Додайте борошно і перемішайте, щоб воно змішалося перед додаванням молока. Перемішуємо і варимо кілька хвилин до загустіння. Далі ми кришимо синій сир і додаємо його до попередньої суміші. Приправити за смаком і зняти з вогню. Ми фаршируємо гриби і готуємо в духовці, розігрітій до 200 ° С нагріванням вгору і вниз, протягом десяти хвилин. Подавайте відразу, посипавши ще трохи синім сиром та чорним перцем.

Тост з авокадо

Чи є щось модніше за авокадо? Окрім того, цей фрукт в цей час є в сприятливий момент і за хорошою ціною. Ми пропонуємо вам поєднуйте його в деяких хлібних тостах з копченим лососем, анчоусами та помідорами черрі та карамелізованим червоним перцем з тріскою.

Листкове тісто з лосося та дикої спаржі

Листкове тісто не найсучасніше у світі, але воно все ж дає вишуканий дотик до наших страв, незважаючи на те, що готувати з ним надзвичайно просто. Ця комбінація вершкового сиру, копченого лосося та дикої спаржі творить чудеса, хоча це може бути пристосувати до смаку і дієтичні обмеження для гостей: дику спаржу можна замінити на кабачки, лосось на копчену тріску або анчоуси, а вершковий сир - на крем-крем-фреше або сир Фета.

Келихи пастернаку та яблучний крем з кікосом та фуа

Ці склянки пастернаку та яблучного крему з кікосом та фуа є чудова ставка, щоб запустити закуски з нашого меню вечірка: знову ж таки, дуже проста підготовка, але з вишуканим виглядом. Він також має додаткову перевагу, яка полягає в тому, що він може бути готовий заздалегідь зібрати окуляри саме під час вечірки.

Мідії з тигровим молоком

Цей закваска з мідій з тигровим молоком є смачний легкий рецепт, це додасть нам нотки екзотичності та свіжості у будь-якому з наших святкових меню на це Різдво. Його приготування не ускладнює: просто приготуйте парові мідії і подати до столу з холодним соусом з імбиру, червоної цибулі, селери, коріандру та соку лайма.