Хелловін не за горами, і хоча ми пропонуємо вам багато рецептів на Хеллоуїн в Directo al Paladar, ми думали, що було б непогано озирнутися назад і шукати вас 14 швидких і простих рецептів на Хелловін, І тому ті, хто не має стільки часу, можуть також відзначити цей англосаксонський фестиваль.

хелловін

Це дуже прості рецепти для приготування легко знайти інгредієнти (або що ми вже маємо вдома) і без потреби в рідкісному посуді. У цій підбірці ви знайдете як солодкі, так і пікантні рецепти, жахливі, а також із тим чарівним моментом, на який ми часто шукаємо. Почнемо.

1. Страшні сирні очі

Інгредієнти

  • Круглий сир 6
  • Чорні оливки без кісточок 3
  • Червоний харчовий барвник
  • Кетчуп кілька крапель

Як зробити моторошні сирні очі

Червоним забарвленням малюємо прожилки на сирах. Ми прикрашаємо чорними оливками, нарізаними червоним кольором, і наповнюємо центр кожної оливки кількома краплями кетчупу.

2. Прокляття Тутанкамамберта

Інгредієнти для сиру: 1 сир камамбер, 1 лист пісочного тіста, 5 чорносливу, 1 виноград, 1 сушена журавлина, 1 яйце.

Розробка: Спочатку розріжте сир навхрест на дві рівні половини. Покладіть чорнослив без кісточок, закривши цілу половину, і знову закрийте сир. Тепер приступайте до того, щоб зробити очі мумії. Ми використовували виноград, з якого вирізали два диски, спорожнілі всередину, куди поклали половину сушеної журавлини. Найголовніше - використовувати будь-яку комбінацію зіниці та райдужки, бажано з фруктами, але ця комбінація чудово діє. Після того, як очі стануть на місці, розкладіть вітряне тісто і виріжте прямі смужки приблизно на один сантиметр, які стануть пов’язками для нашої мумії. По черзі обмотуйте сир, лише трохи прикриваючи очі, щоб надати фігурі більше реалізму. Після розміщення за допомогою кухонної щітки пофарбуйте їх збитим яйцем. На цей момент у вас є два варіанти: ви можете покласти сир у невелику каструлю (подібно до тієї, яку зазвичай роблять у духовці з проволоном), щоб сир не розлився. Але якщо ви покладете сир безпосередньо на жиростійкий папір, переповнений сир буде хрустким і візуально привабливим. Як би там не було, випікайте сир 15-20 хвилин, поки він добре не підрум'яниться. Подавайте негайно.

3. Кориця кажанами

Інгредієнти: 2-3 коржі в стилі пшеничного фаджіта, 50 г цукру, 1-2 чайні ложки кориці, 50 г вершкового масла.

Розробка: Нарізаємо пшеничні коржі формою для кажанів. Потім ми фарбуємо кажанів розтопленим вершковим маслом і збиваємо їх з цукром, змішаним з корицею. Випікайте 10 хвилин з духовкою, попередньо розігрітою до 175 ° C.

4. Хелоуїнські гарбузові кесаді з гуакамоле

Інгредієнти для 2 осіб: 4 борошняні коржі, тертий сир чеддер, оливкова олія першого віджиму для змащення сковороди, домашнє гуакамоле для подачі.

Розробка: Позначте на дошці гострим ножем очі, ніс і рот і виріжте по ретельно розміченій лінії. Видаліть обрізки (з них можна приготувати смажені або запечені чіпси) і повторіть з іншою коржиком. Розігрійте духовку до мінімальної температури. Зверху додайте щедрий шар подрібненого сиру чеддер на двох необрізаних коржиках, залишаючи трохи вільного простору по краях. Розташуйте вирізані грані зверху, обережно натискаючи. Злегка змастіть сотейник або антипригарну сковороду і готуйте кесадилі по одній, на середньому вогні, трохи натискаючи лопаткою, поки сир не розтане і не стане однорідним шаром. Забронюйте першу кесадилью в гарячій духовці, щоб вона не остигала, поки виготовляється інша, або повторіть процес з усіма пристроями, які ви хочете. Подавати з гуакамоле.

5. Печиво для очей-монстрів

Інгредієнти: 185 г борошна, 60 г чистого какао-порошку, 1 щіпка розпушувача, 1 щіпка солі, 60 г вершкового масла кімнатної температури, 150 г цукру, 60 г розтопленого вершкового масла, 1 м яйце, ваніль, очі цукор.

Розробка: Вершкове масло збиваємо з цукром, додаємо яйце, ваніль і майже холодне розтоплене масло. Збиваємо до отримання однорідного крему. Потім просіваємо борошно і какао і перемішуємо. Формуємо окремі кульки з тіста і випікаємо 15 хвилин при 180ºC. Ми прикрашаємо цукровими вічками і подаємо до столу.

6. Ковбаса кровоточить порізані пальці

Інгредієнти: Упаковка сосисок, пластівців мигдалю, кетчупу або подібного томатного соусу

Розробка: Виріжте по одному кінці кожної ковбаси, переконавшись, що виріз нерегулярний. Зробіть легкий зріз на кінчику, який ми не відокремили, куди повинен йти цвях. Зробіть інші вирізи вздовж тулуба кожної ковбаси, імітуючи лінії пальців. Покладіть мигдаль як ніготь на кожен кінець і намажте кожен вирізаний кінець ковбас невеликою кількістю кетчупу.

7. Гуакамонстери

Інгредієнти для 4 осіб: 2 авокадо, 1 помідор, 100 г червоної цибулі, 1 перець халапеньо, 10 свіжих листя коріандру, 1 лайм, лимон, сіль, сир, чорні оливки, червоний перець, дрібно натерта морква, смажений кукурудзяний начос синій або фіолетовий.

Підготовка: Ми можемо скласти наш улюблений рецепт гуакамоле, спробуйте цей з більш оригінальною точкою або підготуйте це за мить із зазначеними сумами. Відкрийте авокадо навпіл, обережно, щоб їх не зламати, видаліть кісточки і обережно видаліть всю м’якоть, залишаючи шкірку дуже чистою. Змочіть соком половини лимона, щоб запобігти їх висиханню та запасу. Скропіть м’якоть соком половини лайма. Помідор очистіть від шкірки, відкрийте і витягніть насіння. Дрібно наріжте цибулю з халапеньо та помідорами та змішайте з авокадо. Додати дрібно нарізаний коріандр і трохи солі. Все подрібніть або подрібніть, оскільки в цьому випадку ми зацікавлені в більш тонкій і однорідній текстурі. Наповніть шкірки авокадо і додайте зверху ще кілька крапель лимона. Приступайте до збирання маленьких монстрів, які граються з кукурудзяним начосом, натертою морквою для волосся, шматочками сиру та чорними оливками як очима та носом тощо.

8. Орео муміє льодяники

Інгредієнти: Білий шоколад для розтоплення, печиво Oreo або подібне, льодяники або палички для шпажки, цукрові очі.

Розробка: Відкриваємо печиво і трохи розтопленим шоколадом приклеюємо паличку для льодяника або дерев’яну шпажку. Знову накриваємо бісквіт, даємо йому трохи охолонути і купаємо кожен льодяник білим шоколадом. Закінчіть ще трохи білого шоколаду, розтопленого у тонкому роті кондитерського мішка, і нарешті покладіть цукрові очі.

9. Шоколадне павутиння

Інгредієнти: Солоні хлібні палички і 1 помадка шоколадної плитки

Розробка: На піднос з пергаментним папером кладемо солоні хлібні палички групами по дванадцять, утворюючи зірку. Ми нагріваємо помадний шоколад, поки він не розплавиться. Кладемо його в кондитерський мішок і формуємо кружечки на солоних хлібних паличках. Дайте охолонути і подавайте до столу.

10. Шоколадні льодяники-примари

Інгредієнти: Білий шоколад для танення, темний або молочний шоколад для плавлення, палички для льодяників або дерев'яні шпажки.

Розробка: Білий шоколад розтоплюємо на водяній бані. За допомогою кондитерського мішка ми формуємо маленькі шоколадні кружечки і за допомогою зубочистки виштовхуємо шоколад назовні та вниз, щоб зробити руки і хвіст привида. Дайте йому висохнути приблизно п’ять хвилин, покладіть палички для льодяників і заклейте ще трохи білого шоколаду. Даємо йому знову висохнути і, нарешті, малюємо очі та рот трохи розтопленим темним шоколадом.

11. Яйця павуків і демонів

Інгредієнти: 3 відварених яйця, 50 грам паламуди, 2 столові ложки томатного соусу, 4 столові ложки майонезу, чорні оливки, червоний перець.

Розробка: Яйця розрізаємо навпіл і виймаємо жовток. Жовток збиваємо разом з паламбою, помідором та майонезом. Наповніть яйця сумішшю і прикрасьте чорними оливками, щоб зробити павуків, а конусом червоного перцю, щоб зібрати бісів.

12. Сирні відьомські віники

Інгредієнти на 12 одиниць: Струнні сирні палички, моцарела чи інші м’які сирні палички, солоні закусочні палички та свіжий лук-цибуля.

Розробка: Вимийте і висушіть цибулю добре, обережно. Виберіть найсвіжіші, найбільш гнучкі та без пошкоджень деталі. Також виберіть палички, які залишились цілими і не були зламані в сумці. Розріжте кожен циліндр або паличку сиру на 2-3 шматки, довжиною близько 4-5 см. За допомогою гострого точкового ножа зробіть кілька поздовжніх надрізів в одній з основ кожного циліндра, не переходячи до іншого кінця. Ріжте якомога більше разів, щоб видалити «щетину» з мітли. Зробіть невеликий надріз у верхньому кінці, щоб вставити солону паличку, акуратно, щоб не зламати її. Зав'яжіть цибулю навколо мітли, відрізавши зайві кінці. Повторіть з рештою сиру.

13. Павуки-орео

Інгредієнти: Печиво Oreo, спіральна чорна лакриця.

Розробка: Відкриваємо печиво навпіл і видаляємо трохи крему. Відкручуємо спіраль солодки і вирізаємо вісім ніжок для кожного печива. Розміщуємо їх і закриваємо. Потім за допомогою крему, який ми видалили, ми можемо зробити маленькі оченята, які ми будемо зверху класти шматочками солодки як зіниці.