Сьогодні я втамував голод рано ввечері швидкою вечерею з локшиною. Я люблю страви з макаронних виробів, щоб я навіть уявляв їх на обідньому столі щодня.

персики

Не знаю, чи є у вас перевірений рецепт карбонари? Оскільки я рідко готую за бухгалтерською книгою, вчора я зрозумів, що з приводу карбонари (і, мабуть, багатьох інших), дотепер у мене була повна темрява. Якось я завжди починав з того, як зустрів його вдома. Страшні, липкі, схожі на бешамель, сильно борошняні, білі макарони, що поспішають з соусом з машинною шинкою, в деяких випадках кращого сорту, або, як багато хто робить, макарони, залиті на шию напівфабрикатним соусом. Зазвичай я не купую консерви або напівфабрикати на основі порошку, зазвичай я робив це тісто з вершками, приправляв його і підсмажував на ньому м’ясний, копчений бекон. Але просвітлення прийшло вчора! коли я спіймав італійське кулінарне шоу великого короля печива, в якому його родина представила справжній, домашній рецепт болоньєзе та карбонари. Я з роззявленим ротом спостерігав, що макаронний соус - це просто яйця та тертий сир?!

Звичайно, у такі моменти я завжди хочу їжі, яка є на шоу, тому, повернувшись сьогодні додому, я кинув сумку і швидко кинув щось подібне разом. Я кажу, що це схоже, бо я не готував його із справжніми інгредієнтами. А саме на моїй «розумній кухні», яка працює таким чином, щоб не було відходів, і я готую з того, що є, із знайдених інгредієнтів, напр. Я приготував карбоджаджай Бадді з домашнім беконом цецеї та чорною лісовою шинкою, трохи копченого сиру та безглютеновою пастою, яку придбав сьогодні.

Інгредієнти для 2-3 осіб:

1 cs. Без ГМ або традиційні спагетті за рецептом

за смаком, тертий сир (за оригінальним рецептом пекорино, пармезан або парміджано)

1-2 зубчики часнику

масло, кокосовий жир або інші замінники жиру (оливкова олія)

15 dkg м’яса або бекону, нарізаного кубиками (панчета за рецептом)

Перший крок - це фактично добити його за 15 хвилин, поставивши тісто у воду, щоб закипіло, а решту підготувати до кипіння. Ви нарізаєте кубиками бекон і повільно обсмажуєте його на невеликій кількості жиру на сковороді, але перед тим, як вимкнути газ під ним, також натріть часник для бекону, щоб попереднє обсмажування не було таким сильним смаком. Ви повністю змішуєте яйця в мисці для подачі (ви їх не змішуєте, а змішуєте) і можете натерти більш-менш сир за смаком, посолити, поперчити і добре перемішати. Вже можна помістити тісто в кип’ячену воду і через 8-10 хвилин процідити. Час приготування - це також функція смаку та макаронних виробів, я не люблю, щоб її перепікали, вона повинна бути al dente по-італійськи, але напр. це тісто без глютену було надто пухким, готувалося за менший час, ніж ви писали, тож тісто, за моїми здогадами, через це стало трохи липким, сухим. Мета - розподілити відфільтроване гаряче тісто по яєчній суміші і швидкими рухами перевернути його, щоб яйце було термічно оброблено, а сир розплавився в ньому, таким чином намалювавши чудовий шар на тісті. Нарешті, ви також змішуєте підсмажений бекон з знежиреним жиром, і ваш справжній вечеря з уживанням "все включено" готова до подачі. Додайте гарного апетиту!

Рекомендуйте сторінку електронною поштою

Схожі повідомлення:

Спагетті зі шпинатним кремом та кубиками курячої грудки

Привіт! Зараз, на моє прохання, я поділюсь з вами 15-хвилинним рецептом пасти, за основу якого я можу подякувати одній з моїх дорогих подруг. Рецепт ностальгії, вечір дум у минулому, ми готували це спонтанно. Я часто роблю каструлю з такої каструлі з їжею, тому що після роботи або під час активного (ну, іноді пасивного) часу у вихідні дні я зазвичай готую для нього, коли я вже голодний вовк і потребую додаткового швидкого заспокоєння, але я не хочу наїжджати на їдальню, але я отримую їжу швидше, ніж кур'єр, крім того, із відомих інгредієнтів, свіжих, теплих.

Інгредієнти для 2 осіб:

/ вам знадобиться велика каструля для макаронних виробів і каструля з високими стінками /

1 більша куряча грудка

2 дл вершків для приготування їжі

/ 1-2 столові ложки натурального вершкового сиру (за бажанням) /

копчений сир/напр. караван /

заморожений волокнистий шпинат або свіжий дитячий шпинат

/ лимон або лайм (за бажанням) /

Підготовка:

Поставте макаронну воду у велику каструлю і дайте їй закипіти, поки ви зможете зробити рагу на сковороді з високими стінками.

Ризикуйте курячою грудкою і обсмажте 1-2 щіпки солі, перцю та відбілюючих речовин на масляно-масляній суміші.

Потім додайте шпинат. Якщо заморожена, відпустіть трохи під теплу воду в ситечко і покладіть її на сковороду, але свіжа дитяча каша швидко руйнується, її можна відразу ж кинути, додати до курки кілька жмень або повну коробку.

Коли тісто звариться у воді, додати 1 столову ложку солі і трохи материнки, а потім покласти в тісто.

Якщо шпинат починає кришитися, і ви виділяєте сік, натріть часник, додайте ще трохи вершкового масла і переверніть його, а потім влийте кулінарний крем.

Нехай вариться 1-2 хвилини, потім змішайте інші приправи, вершковий сир, натріть трохи копченого сиру, посипте орегано і добре перемішайте.

Тим часом у киплячій воді тісто готове до приготування, можна опустити рагу з варильної води кількома ложками, щоб загуснути в ньому крохмаль, щоб він став більш соковитим і шовковистим. Поки ви проціджуєте тісто, дайте рагу закипіти. Якщо він вам все-таки потрібен після дегустації, ви можете зараз приправити його спеціями. Тільки обережно! оскільки сирна та макаронна вода також солона, тож вони вам, мабуть, більше не потрібні.

Ви закінчили з цим, ви вже можете йому подати. Комусь подобається, щоб тісто відокремлювалося і підбирало рагу, а хтось, як рагура, виливає відфільтроване тісто, скручує його і подає. Як тобі до вподоби.

Увінчати свіжість можна невеликою кількістю цитрусових, вичавленим соком та оливковою олією.

Смачного! МММ воно знову стало божественним.

Порада:

Ви можете використовувати будь-які інші макарони замість спагетті, а замість курячої грудки свіжу або заздалегідь упаковану мариновану рибу та лосось.

Рекомендуйте сторінку електронною поштою

Схожі повідомлення:

Пюре зі шпинату так, як мені подобається

Пюре зі шпинату з яєчним хлібом, фаршированим сиром


Наскільки реклама впливає на вас? Бо мене іноді зводить з розуму. Іноді я буду настільки збудженою, що відразу, можливо, навіть опівночі мені все одно, я повинен отримати потрібний товар. Це було майже так, зі шпинатом Ігло. Після лікарняного посту та дієтичного харчування, голодував, але, як би там не було, вечірній рекламний ролик був таким смачним і бажаним, що наша слина капала за ним. Ми з мамою так хотіли цього, що запланували на обід наступного дня.

Це один з найпростіших рецептів у світі. Ця страва стала коханням для першої дегустації. Чудовий фаворит, я їм будь-коли. Мати моєї дівчини з дитинства, яку я поважав як сурогатну матір, полюбила мене. Я думаю, що людей із шпинатом чи їжею в їдальні в дитячій їжі так багато, що він отримував їх стільки разів, що вони були настільки погано підготовлені, що він зрештою ненавидів їх. Я був таким зі шпинатом, поки не скуштував цього поєднання хлібного шпинату з булочкою. З тих пір він може бути у будь-якій формі та кількості. Мій рецепт відрізняється від традиційного тим, що я змішую його з невеликою кількістю низькокалорійних, знежирених вершків і смажу хліб без олії.

Інгредієнти для 2 осіб:

1 cs. Іглу або будь-яке пюре зі шпинату

2 дл 8-10% вершків для приготування їжі

1 столова ложка чайного масла (за бажанням, але буде смачнішим)

або оливкова олія

смакувати:

сіль, перець, орегано, часник

2-4 товстих скибочок хліба

2-4 товстих скибочок сиру

2-4 збиті яйця

(Я написав кількість таким чином, оскільки це залежить від кількості скибочок хліба).

Підготовка:

Ви починаєте розморожувати масло в каструлі і додаєте пюре зі шпинату, навіть коли воно все ще заморожене, але переконайтеся, що масло не підгорає. Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 5-10 хвилин. Якщо у вас вже є змішана текстура, додайте скільки завгодно вершків (але якщо ви хочете зробити це в низькокалорійній або дієтичній версії, молочні продукти можна пропустити, замінити).

Змішати з вершками, додати спеції і натерти в ньому часник. Коли ви разом, ви готові піти. Наскільки це просто ? Насправді вже є ароматизований шпинат, але я віддаю перевагу свіжим речам. Найкраще свіжий шпинат готувати на пару, а потім пюрировать. Але зараз у швидкій версії я також використовував міреліт.

Збийте яйця з 1-2 щіпками солі. Товсті скибочки хліба посередині, розріжте горизонтально, щоб нафарширувати сир. Зрештою воно буде божественним, коли воно розтане в ньому. (Звичайно, це можна пропустити, щоб зменшити калорії, це буде смачно без сиру) Якщо ви закінчили з приготуваннями, тепер вам знадобиться стільки розкоші, що вам доведеться придбати спеціальну сковороду, в якій нічого не липне. Це недешево, але їх варто вкласти, бо вони добре справляються з кожним уловом. Тож розігрійте сковороду, щоб ви не знали, що на ній нічого не прилипне. Після нагрівання обваляйте хліб по черзі в яйці і викладайте на сковороду. Нехай смачно смажиться, поки можна ще капнути зверху трохи яйця, якщо воно стече і оточить хліб, воно буде ще смачнішим. Потім переверніть його і випікайте іншу сторону до приємного золотисто-коричневого кольору. Робіть це з кожною скибочкою хліба і, нарешті, можете подати. Покладіть хліб посередині тарілки і полийте пюре скільки завгодно. Смачного!

Рекомендуйте сторінку електронною поштою

Схожі повідомлення:

Імпровізовані рецепти з моєї маленької кухні

Їсти добре, їсти треба, але я не знаю, хто з їжею? Чи є в цьому якесь різноманіття та система, ви пробуєте нові речі чи просто крутите звичні рецепти тиждень за тижнем? Ви їсте тому, що встигаєте, чи їсте, чи зазвичай «займаєтесь сексом з їжею»? Ви це дуже добре читаєте!

Цю фразу я чув у фільмі днями, коли головний герой завжди їв настільки смачно, супроводжуючи міміку та гудіння стогонів, що його партнер просив його в ресторані більше не займатися сексом з їжею. Мені це дуже сподобалось, бо я роблю це як мінімум із задоволенням. Я люблю їсти, пити, пекти, готувати та увічнити. Зізнаюся, що їжі слід давати спосіб, якщо це можливо, їжа повинна бути чуттєвою, барвистою, свіжою, ароматною, поживною та здоровою. Мені подобаються шоу такого роду, блоги, книги, де вони блукають чудовими місцями, демонструючи місцеві делікатеси чи надзвичайні цікавинки, старі та нові рецепти. Я багато чому вчусь у них, малюю багато ідей, потім роблю збудженим і зазвичай оглядаю те, що є в моїй неіснуючій палаті, а потім імпровізую щось швидке і красиве із того, що я знаходжу. Є лише одне бібі з ними, що не кожна кухня настільки багата, як напр. Камера Джеймі Олівера та х гектарів садів.

Мої рецепти - 1-2 особисті, легкі та, як правило, без зайвих інгредієнтів. Є якась стара приказка: «Хороша домогосподарка готує з того, що має», що насправді типово для мене, тому що я рідко готую за певним рецептом, конкретними покупками та розміреними речами. Є основні речі, які я купую, коли роблю покупки, щоб щось мати на дотик, але нічого особливого. Зазвичай я щось розглядаю, маю уявлення про його склад та підготовку, а потім збираю те, що можу, з устя свердловини. Звичайно, є такі продукти, де важливо дотримуватися рецептів, іноді я вирізаю свою безпосередність, є приклади цього, але не все може працювати для мене, ні!?

Цей розділ буде зосереджений на моїй гастрономії, моїй не надто обладнаній кухні та моїх рецептах, які народились спонтанно. Хороший апетит усім на все і на наше здоров’я!