У випадку зі спортсменами, які мають вищі харчові потреби, він може досягати 400 грамів
Написання спортивного життя
Останнім часом хліб, здається, отримав погану назву, і, схоже, хоча роками він був важливою частиною середземноморської дієти, зараз принаймні хліб випадає з раціону, як тільки хтось ставить за мету схуднути. І не у всіх випадках це вдалий захід. Доктор Гонсалес-Гросс, який викладає дієтичні та спортивні заняття на факультеті фізичної активності та спортивних наук Політехнічного університету Мадрида, розповідає нам, чому хліб є основною їжею у харчуванні спортсмена.
"Приблизно 60% калорій у раціоні спортсмена повинні надходити з вуглеводів. Хліб в основному складається з крохмалю, повільно всмоктуючого вуглеводу, який забезпечує тіло енергією для нормальної роботи: він підтримує активність м'язів, покращує мозкову діяльність і нервову систему, покращує діяльність мозку та нервової системи, а також метаболізм жирів та запобігає оксигенацію білків.
Це їжа з високим глікемічним індексом і, споживана після фізичних навантажень, допомагає швидше відновити запаси глікогену. Це також хороше джерело вітамінів, особливо тих, що належать до групи В, і мінералів, таких як фосфор, кальцій, селен, цинк, залізо, магній або калій. Особливо ми повинні цінувати здоровий внесок цільнозернового хліба, який дає нам клітковину і майже не містить жиру.
І який хліб найкращий для кожного моменту з урахуванням нашої фізичної активності? Для прийому перед тренуванням ми рекомендуємо багатозерновий хліб (багатий вітаміном B, який сприяє роботі м’язів), тоді як для тренувань білий хліб буде доцільнішим (він сприяє зарядці глікогену).
І якщо у вас часті підвищення та падіння рівня глюкози, вам особливо призначений житній хліб (переконайтесь, що він містить не менше 65% цієї крупи). "Жито допомагає схуднути, підвищуючи ефективність травлення система, запобігаючи жовчнокам’яній хворобі, знижуючи ризик діабету, артеріального тиску та захищаючи вас від серцево-судинних захворювань.
А тепер питання на мільйон доларів: скільки хліба доцільно їсти на день, якщо ми спортсмени? На думку експертів з дієтології, рекомендується споживання понад 220 грамів на день, хоча у випадку зі спортсменами, які мають більші харчові потреби, воно може досягати навіть 400 грамів на день.