Знайте які продукти не слід їсти сирими? Як і в інших випадках, ми розглядали ті продукти, які не слід мити перед споживанням, або продукти, які не слід класти в холодильник, сьогодні настала черга цих інгредієнтів або продукти, які не слід вживати в сирому вигляді з гігієнічних та санітарних міркувань, оскільки їх не готування може спричинити різні захворювання.

яких

15 продуктів, заборонених у різних країнах світу

У наступному списку ви знайдете продукти, які не слід їсти сирими і серед них різноманітність продуктів як тваринного, так і рослинного походження, які, крім почесних кулінарних винятків, повинні бути приготовані, смажені, запечені, тушковані або смажені на грилі, щоб безпечно смакуватися.

Картопля

Дуже поширений у середземноморській дієті, а також у різних гастрономічних культурах по всьому світу, цей продукт потрібно споживати у певному вигляді, оскільки вживання сирої картоплі може спричинити здуття живота та шкідливі шлунково-кишкові ефекти через наявність крохмалів. Що ще, токсин, який називається соланін, може спричинити харчове отруєння.

Цей овоч, a основний продукт південноамериканської кухні З часів доколумбового періоду він виділяється високим вмістом вітамінів і мінералів, але його ніколи не слід їсти сирим, оскільки, крім твердості, він містить речовини, що називаються ціаногенними глікозидами, які при розкладанні утворюють токсичні сполуки, такі як ціанід, який викликає запаморочення або мігрень, коли отруєння легке і навіть смерть, якщо отруєння хронічне. Важливо добре вимити, промити, очистити від шкірки і зварити перед вживанням.

Червона квасоля

Квасоля або квасоля - це бобові рослини, наповнені білком, клітковиною та антиоксидантами, які, якщо їх вживати в сирому вигляді, можуть завдати хаосу вашому шлунку. Це пов’язано з тим, що без варіння вони багаті токсином фітогемагглютинін, який може спричинити неприємне розлад шлунково-кишкового тракту та симптоми, подібні до харчового отруєння. Тому, перед тим, як їх їсти, важливо кип’ятити їх щонайменше десять хвилин.

Хот-доги

Ми всі знаємо, що хот-доги самі по собі не є найбільш поживною їжею, але нерозважливість їсти сирі хот-доги через переконання, що вони попередньо приготовані і не становлять загрози для здоров’я, є абсолютно небезпечною. За даними FDA, цей вид перероблених та упакованих продуктів харчування Ви можете заразитися бактеріями Listeria, викликає лістеріоз і може призвести до летального результату.

Яйця

На додаток до того, що є більш багаті способи їх їсти, сирі яйця мають більший шанс страждати бактеріальне забруднення та вищий ризик отруєння сальмонелою, викликає лихоманку, зневоднення, нудоту, біль у животі, судоми та головний біль. З іншого боку, є люди, у яких алергія лише на сирі яйця.

Курка

Хоча існують такі страви, як японські сашими, що включають сиру курку, їсти це нежирне м’ясо без приготування подарунків набагато вищий ризик зараження інфекцією, спричиненою такими бактеріями, як кампілобактер або сальмонела.

Гіркий мигдаль

Це різновид відомих сухофруктів, що містить синильну кислоту, небезпечне поєднання ціаністого водню та води. На щастя, вони зазвичай не продаються, і нічого не трапляється, якщо ви їсте їх у вареному вигляді. З Botanical Online вони наголошують на цьому смертельна доза становить близько 20 для дорослих та близько 10 для дітей.

червоне мясо

Вживання сирого м’яса, як у випадку з такими рецептами, як тартар із стейків, несе ризик. Найпоширеніші захворювання, які можна підхопити за допомогою цієї практики є токсоплазмоз, трихінельоз, сальмонела, лістерія та кишкова паличка. Само собою зрозуміло, що риба також спричинює численні небезпеки, такі як скорочення паразитарних захворювань, таких як анізакіс, що може бути наслідком споживання суші або севіче.

Баклажани

Як ми вже підкреслювали у випадку з картоплею, сирий баклажан містить речовини, які мають певний ступінь токсичності та можуть викликати певні побічні ефекти на організм. Зокрема, він має соламін, що у великих кількостях викликає біль у животі, блювоту, діарею або здуття живота. Крім того, у деяких людей можуть бути алергічні реакції навіть на невелику кількість сирих баклажанів.