рагу

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Поділіться 23 втішними рагу з курки, які стануть в нагоді для боротьби з холодом

Одне з видів м’яса, яке ми найбільше любимо готувати в рагу, - це курка, оскільки воно завжди чудове своїм соусом та ніжним м’ясом. У Directo al Paladar ми це знаємо і зробили це багатьма способами. Ось чому ми їх склали 23 заспокійливі рагу з курки, щоб перемогти холод, що, безсумнівно, вам сподобається заново відкрити.

Ви знайдете класичні рагу та оригінальні рагу, з солоними соусами та солодкими соусами, з великою різноманітністю, щоб ви могли насолоджуйтесь інгредієнтом, який ми часто їмо і який ми можемо приготувати -як зараз ви побачите - у багатьох відношеннях.

Найбільш традиційне куряче рагу

У кожній області нашої країни є курячі рагу у своїх кулінарних книгах, і таких багато ми насолоджуємось поїздками по різних автономних громадах. Мабуть, найбільш традиційними стравами є курка пепіторія та курка чиліндрон. Це можна приготувати за допомогою Thermomix, але ми узагальнюємо тут традиційний рецепт, який повинні знати всі кулінари.

Інгредієнти

Як приготувати чиліндрон з курки

Приправте шматочки курки. На сковороді розігріти трохи олії і злегка підрум’янити. Ми знімаємо і резервуємо. Готуємо соус. Очистіть і дрібно наріжте зубчики часнику. Очистіть і подрібніть цибулю. Нагрійте на сковороді або запіканці трохи оливкової олії першого віджиму і смажте обидва на дуже повільному вогні протягом п’яти хвилин. Тим часом ми миємо перець, видаляємо його стебла та насіння і нарізаємо невеликими квадратиками (чума). Додайте перець на сковороду, додайте лавровий лист і продовжуйте готувати ще п’ять хвилин. Помідори почистити, натерти на тертці і додати на сковороду. Перемішайте, приправте за смаком і варіть пару хвилин на сильному вогні даючи томатній воді випаровуватися. Нарешті додаємо вино і курку, знову регулюємо точку солі і перцю, накриваємо сковороду і варимо приблизно 15-20 хвилин або поки курка не закінчиться всередині і соус став густим. Час буде залежати від розміру вибраних шматочків курки. Подавайте негайно або дайте йому охолонути перед зберіганням.