1. Ти в
  2. Почніть
  3. Сегмент
  4. Сектор соціального здоров’я

людей

25% людей старше 65 років мають симптоми недоїдання

Aramark та Фонд NISA представили посібник для людей похилого віку, призначений для опікунів та членів родини цієї групи. Фізіологічні зміни, характерні для віку, старіння та ризику ізоляції, є основними причинами, що негативно впливають на дієту.

В даний час в Іспанії понад 8 мільйонів людей старше 65 років, 25% з яких мають симптоми недоїдання. Цифри, які будуть продовжувати зростати відповідно до збільшення тривалості життя. Серед основних причин, які спричиняють це недоїдання, - старіння разом із фізіологічними змінами, характерними для віку чи ізоляції, саме тому необхідний посилений контроль з боку медичних експертів.

У цьому сенсі компанія Aramark, яка понад 75 років присвячує пропонування послуг харчування у лікарнях, та Фонд NISA разом із командою ендокринологів розробили свою першу Харчовий путівник для людей похилого віку, представлений 3 березня в лікарні Ніса Пардо де Аравака в Мадриді.

Розробка цього посібника відповідає попередньому дослідженню, проведеному Aramark, в якому було виявлено кілька недоліків, таких як значна дезінформація родичів та опікунів людей похилого віку, особливо залежних, при спілкуванні з цією групою та виборі адекватного їх харчування . З цієї причини новий посібник орієнтований як на професіоналів, які щодня працюють із літніми людьми, так і на тих, хто відповідає за людей похилого віку.

Посібник проти недоїдання у людей похилого віку

Мета цього першого Харчовий путівник для людей похилого віку перебуває в поточній потребі інформувати про харчові дефіцити, виявлені в цій групі, і таким чином мати можливість гарантувати їм адекватне харчування та здорове життя. "Цей посібник є інструментом, який допомагає членам сім'ї та установам, що спеціалізуються на щоденному догляді за людьми похилого віку, направляти їх у належну практику та уникати недоїдання", пояснив Хайме Тібо, Віце-президент та головний операційний директор Aramark.

Доктор Белмар, члена групи ендокринології та харчування Доктор Карріон госпіталів Ніса Пардо де Аравака під час презентації наголосила, що важливо провести детальне вивчення пацієнта та його дієти з урахуванням їх особистої ситуації. “Людина з обмеженою рухливістю або залежністю не потребує тієї ж їжі, що й інша людина, яка займається собою. Ми повинні оцінювати потреби кожної людини, а не узагальнювати ".

З плином часу втрата рухливості або пам’яті спричиняє погіршення якості життя людей, що впливає, особливо, на їх раціон, що може призвести до недоїдання або недоїдання. Як вказує керівництво, це може бути пов’язано з різними фізіологічними факторами, серед яких втрата нюху та смаку, труднощі з жуванням, проблеми з травленням та запори, відсутність вітамінів або прийому ліків або такі соціологічні фактори, як бідність, самотність або втрата рухливості.

Після спостереження за всіма цими факторами, що безпосередньо впливають на втрату апетиту або неможливість повноцінно харчуватися, харчовий статус слід вимірювати за допомогою апетиту та споживання, втрати ваги, індексу ІМТ, вимірювання шкірних складок та середньої окружності руки та лабораторних досліджень. . Після того, як дані зібрані, при плануванні дієти також повинні враховуватися харчові, сенсорні та соціальні аспекти. Таким чином, продукти харчування слід вибирати ретельно, віддаючи перевагу тим, що містять високу поживну щільність, щоб підтримувати стабільну вагу. "Потреби в енергії у кожної людини різні, тому важливо враховувати правильну кількість білків, вуглеводів, жирів, вітамінів, мінералів та води в індивідуальному порядку", пояснює доктор Белмар.

Коротше кажучи, щоб добре харчуватися, фахівці рекомендують, щоб основою раціону були крупи та бульби (приблизно шість разів на день) та овочі та овочі (принаймні двічі на день), фрукти (три порції), вживаються горіхи, молочні продукти, м’ясо (два-три на тиждень), риба (чотири-п’ять на тиждень), яйця (три на тиждень), бобові (два-три на тиждень), вода (вісім склянок на день). Посібник містить десять здорових порад, як підтримувати оптимальну дієту та добре харчуватися: уникати вживання алкоголю, виключати тютюн, контролювати споживання рідини, помірне вживання солі та солоної їжі, дбати про споживання кальцію, підтримувати м’язи, доглядати за зубами, підтримувати активне життя і уникайте самотності, харчуйтеся різноманітно і стежте за своєю вагою.