Підпишіться на Vitónica

Якщо вода пробуджує апетит, і ви завжди закінчуєте смаком комерційних закусок, повних цукру або неякісних жирів, ми пропонуємо вам створити свій власний корисні та свіжі закуски для басейну. Щоб досягти цього, тут ми залишаємо 25 рецептів:

Овочеві чіпси з баклажанів, кабачків, моркви та огірків

свіжих

Інгредієнти

  • Баклажани 1
  • Кабачки 1
  • Морква 1
  • Огірок 1
  • Оливкова олія екстра вірджин 15 г.
  • Звичайний грецький йогурт 125 мл
  • Сіль 1 щіпка
  • 1 щіпка чорного перцю
  • 1 тире лимонного соку
  • Свіжа петрушка за смаком

Як зробити овочеві чіпси з баклажанів, кабачків, моркви та огірка

Перш за все, ми повинні промити овочі проточною водою і потріть щіткою будь-які домішки або бруд, які вони можуть мати на шкірі. Цей момент важливий, оскільки ми будемо споживати всі продукти з оригінальною шкірою.

Тоді ми повинні нарізати дуже тонкими скибочками наші овочі, на кілька міліметрів, якщо це можливо, за допомогою мандоліни, якщо ми маємо цей посуд вдома. Правильний зріз овочів буде важливим для досягнення чіткості та однорідності текстури у всіх наших чіпсах.

Згодом, ми покладемо наші чіпси на папір для випічки з невеликою кількістю олії щоб вони не злипались і їх легше пізніше видалити. Далі ми введемо фрагменти в духовку, розігріту до 180 ° C, і дайте варитися приблизно 15-20 хвилин. Для більшої ефективності під час приготування ми можемо перевернути чіпси в середині процесу. Це забезпечить, щоб вони були абсолютно хрусткими з обох сторін.

Гарнір до овочевих чіпсів

Ми можемо супроводжувати овочеві чіпси з йогуртом типу соусу. Для його приготування просто змішайте натуральний йогурт з дрібкою солі і перцю, бризком лимона і петрушки за смаком.