видів

Їстівних насіння багато, деякі вже дуже популярні. Вони були введені в наш щоденний раціон, будь то в салатах чи десертах, оскільки, крім того, що надають їм нотку різного смаку, їх властивості роблять їжу, яку вони супроводжують, ще більш поживною.

Однак є багато їстівних насіння, які не так відомі і що ви можете зникнути безвісти. Ось чому ми показуємо вам 25 видів їстівних насіння та їх властивості, щоб ви могли надати різноманітність своїм інгредієнтам.

25 видів їстівних насіння ви повинні спробувати

Різноманітний асортимент їстівних насіння приносить нам різні переваги. Деякі з них багаті клітковиною, білками, жирами або різними вітамінами та мінералами. Всі вони мають користь для організму, але бажано вибрати той, який найкраще відповідає вашим потребам.

З цього списку з 25 видів їстівних насіння, які можна додати до щоденного споживання, ви, безсумнівно, знайдете одне або кілька, що доповнюють ваш раціон. Незалежно від того, сирі вони чи перероблені в борошно, їх спосіб приготування також існує безліч.

1. Чіа

Насіння чіа є важливе джерело омега-3. Це одне з найвідоміших насіння, яке можна додавати в салати і навіть як «топінг» у десертах. Поєднання їх зі свіжою лимонною водою - це теж смачно, поживно.

2. Мак

Насіння маку, крім того, що є поживними, навіть є декоративними. Оскільки вони мають інтенсивний темний колір, їх використовують як начинку для хліба чи булочок. Крім того, як і насіння чіа, вони є хорошим джерелом Омега 3.

3. Кунжутне насіння

Насіння кунжуту не містить глютену. На додаток до цієї користі, в ній дуже мало вуглеводів. Містить насичені та мононенасичені жири, багатий клітковиною, мінералами, фолієвою кислотою та вітамінами А та Е.

4. Кріп

У насінні кропу багато кальцію. Вони також є важливим джерелом кальцію. Ці насіння також містять клітковину, магній, калій. Він використовується як приправа і як доповнення до салатів.

5. Насіння гарбуза

Ці насіння або гарбузове насіння є джерелом білка. Вони також містять незамінні жирні кислоти, вітаміни групи В, Е та фолієву кислоту, серед інших такі важливі поживні речовини, як залізо. Без сумніву, гарбузове насіння дуже поживне.

6. Соняшник

Насіння соняшнику є з найвідоміших та споживаних. Вони містять вітаміни Е, В1, В2 та В3, крім поживних речовин, серед яких виділяються залізо та калій. Вони також є важливим джерелом омега-3, як майже всі насіння.

7. Льняне насіння

Льон або лляне насіння найбільш поживних насіння. Він став популярним в останні десятиліття завдяки таким поживним речовинам, як омега 3, клітковина, вітаміни комплексу групи В, кальцій, вітамін Е та ін.

8. Морінга

Морінга - це більше використовується в лікувальних цілях що гастрономічний. Це насіння з однойменного дерева. Забезпечує безліч вітамінів, а також енергію, оскільки однією з основних його переваг є протидія втомі.

9. Арахіс

Арахіс росте в землі. Це насіння, що широко використовується в гастрономії, оскільки забезпечує унікальний аромат, який поєднується з багатьма іншими інгредієнтами. Це джерело вуглеводів, клітковини та вітамінів, який також можна приготувати у формі крему для змазування.

10. Кукурудза

Насіння кукурудзи - одне з найбільш широко вживаних у різних формах. Щоб мати їх смак, ви повинні їх приготувати, але вони виявляються дуже поживними, а також мають хороший смак. Він багатий вітамінами групи В, у клітковині та мінералах.

11. Пілі-гайка

Горіх пілі також відомий як мигдаль пілі. Вони походять з рослини, корінної на Філіппінах, і хоча воно не настільки популярне і використовується, його насіння їстівні. Серед найважливіших його властивостей є збалансування рівня холестерину.

12. Каштани

Каштани також відомі як горіхи, але це насіння. У цих насінні багато вуглеводів, жирів і білків. Їх використовують для десертів, але це також хороший варіант, щоб їсти їх прямими, сирими, як "закуски".

13. Жолуді

Існує велика різноманітність жолудів, всі вони дуже поживні. Він має значну кількість жиру, білка та мінералів. Його можна вживати в сирому або підсмаженому вигляді, з нього також роблять алкогольний напій.

14. Фундук

Фундук - це ще один вид насіння, який також частіше класифікується як горіх. Їсти їх найкраще сирими. Містить вітаміни, мінерали, білки, клітковину та здорові жири.

15. Кіноа

Кіноа - це також насіння. Вважається суперпродуктом. Він дуже добре поєднується з салатами, але його також можна використовувати як борошно для заміни пшеничного борошна в різних рецептах.

16. Виноградні кісточки

Виноградні кісточки мають багато властивостей та переваг. Є ті, хто виймає їх із центру винограду, тому що іноді його смак трохи гірчить. Однак це поживна їжа, яка сприяє очищенню крові, яка також має протизапальну дію.

17. Оджоче

Насіння ожоче не дуже добре відоме, але воно містить багато корисних речовин. Насіння можна використовувати в свіжому вигляді для різних рецептів та десертів. Містить вітамін А, Е і В, крім того, що є джерелом клітковини. Насіння ожоче мають приємний смак.

18. Кмин

Насіння кмину використовується більше як лікувальна їжа. Основне використання кмину - це природне лікування проблем з травленням. Він має пряний смак і дуже інтенсивний аромат.

19. Коноплі

Насіння конопель має горіховий смак. Вони містять значний вміст жирних кислот омега 3 і 6, а також білків і клітковини. Багато людей замінили коров’яче молоко конопляним.

20. Абрикос

Кажуть, насіння абрикоса мають протиракові властивості. Серед основних його компонентів - вітамін В17, який вважається сполукою, яка бореться з раковими клітинами.

21. Гренада

Насіння граната називаються арілами. Вони містять вітамін С у високій концентрації, крім антиоксидантів і клітковини. Їх легко комбінувати та змішувати з іншими інгредієнтами для отримання чудового смаку.

22. Коноплі

Насіння конопель походять з рослини родини марихуани. З цієї причини їх плутають, проте вони різні за своїми властивостями та використанням. Він багатий на Омега 3 і 6, клітковину і вітамін А і Е.

23. Шестерні

Кедрові горіхи - це насіння соснових дерев. Вони містять вітаміни, мінерали та жирні кислоти. Вони використовуються для незліченних рецептів, і також продаються як олія. Вони є одними з найбільш рекомендованих насіння для зміцнення системи кровообігу.

24. Дикий рис

Дикий рис - це насіння трави. Це насіння з більшою кількістю білка, ніж будь-яке цільне зерно, а також містить антиоксиданти. Це хороше джерело магнію, вітаміну В6 та фосфору.

25. Лотос

Насіння лотоса широко використовується в азіатській гастрономії. Що ще використовується в цілющих цілях. Вживається в сухому вигляді разом із шкаралупою. Їх використовують у супах чи інших стравах. Вони вважаються поживними та мають відновлюючу силу.