4 вересня 2018 р

морських

Хіба ви не знаєте, що з цим робити водорості норі Чим ви користувались лише один раз, і що місяцями живете у вашій шафі? чи ви шукаєте новий спосіб його використання? Незалежно від того, чи шукаєте ви швидку закуску, страву на тиждень або приголомшливий проект на вихідних, ось як використовувати один із наших улюблених предметів комори та використовувати його незалежно від ваших навичок.

Можливо, ви придбали цю пачку темно-зелених водоростей, тому що збиралися почати робити власні суші, а може, купили її, щоб щось з’їсти. Незалежно від цього, норі - це фантастичний інгредієнт, який потрібно мати під рукою, оскільки він зберігається довго і додає миттєву, солону нотку умами до будь-якої страви.

Листя часто продаються як «засмажені» в поліетиленових пакетах, як із горіхами або насінням, найкраще купувати гладку морську капусту і підсмажувати її для максимального смаку та текстури (це легко, ми побачимо пізніше). Однак, якщо ви можете знайти лише попередньо обсмажене листя або у вас є якісь застарілі в задній частині вашої комори, ви можете повторно обсмажити їх перед використанням. Окрім суші або рулетів, ці висушені листя водоростей їдять самостійно або використовують як гарнір. Ви побачите їх подрібненими та змішаними з насінням кунжуту та пластівцями, щоб зробити фурікаке, або подрібненими та розкладеними над мисочкою пропареного рамена. Але можна зробити набагато більше. Від універсального інгредієнта до поживного доповнення до вечері в неділю ввечері.

Ось три способи, як змусити норі працювати на будь-якому рівні кухаря:

Щоб підсмажити норі

Норі додасть у 10 разів більше аромату всім вашим рецептам, якщо ви смажите їх, то водорості додають легкий горіховий відтінок і роблять листя хрусткими. Почніть з легкого поливання обох сторін олією (як кунжутна олія). Одночасно можна змочити паперовий рушник маслом і надати кожному аркушу тонкий шар. Поверніть пальник на помірний вогонь і підсмажте по одному листочку, тримаючи його за допомогою щипців, обережно покладіть водорості туди-сюди над полум’ям. Якщо воно загориться, просто вимкніть його і продовжуйте. Готуйте, поки норі не підсмажиться і не почне місцями підрум'янюватися, приблизно 20 секунд. Перекладіть норі на вистелену серветкою тарілку і посипте сіллю. Повторіть з рештою листя. Якщо у вас немає газової плити, ви можете зробити це під решіткою із стійкою, розташованою біля тепла. Зверніть пильну увагу, оскільки листя швидко підсмажиться.

Зробіть щось просте: підсмажений Норі Діп

У кухонному комбайні подрібніть 2 великі аркуші норі, попередньо підсмажені та подрібнені, до їх дрібного подрібнення. Додайте 1 склянку майонезу, ½ склянки грецького йогурту, 2 столові ложки подрібненої цибулі цибулі, 1 столову ложку рисового оцту і 1 столову ложку білого місо в пюре і обробляйте до однорідності. Приправте кошерною сіллю і перцем. Поставте в холодильник до готовності до використання. Це занурення чудово підходить до нарізаних овочів та чіпсів з лаваша, розкладених на рибному бутерброді або поданих з приготованими очищеними креветками замість коктейльного соусу.

Вас також може зацікавити: Кандітопія: наймиліший музей у світі

Якщо у вас є зайвий час, зробіть бар "Ноко" Норі