3.1. 2020 13:00 Що найбільше псує ваші новорічні постанови? Сіль, цукор і жир. Якщо ви пообіцяли почати дієти і бути здоровими після канікул, вам слід дати. про. найбільший противник раціонального харчування. Потрібно пам’ятати про це, готуючи їжу.
1. Не солити
Спочатку смак, а потім сіль. Якщо ви не робите прямо навпаки, ви на шляху до зменшення щоденного споживання солі. Його рекомендована кількість становить 5 грамів на день (приблизно чайна ложка). Сіль потрібна не тільки для поліпшення смакових якостей їжі, але і для підтримки здоров’я. Натрій необхідний для травлення, для передачі сигналів від м’язів до нервів, для регулювання води в організмі.
Його дефіцит викликає зневоднення, судоми і блювоту, надлишок призводить до затримки води в організмі, гіпертонії та артеріосклерозу. Хлор входить до складу травних соків, сприяє розчиненню поживних речовин і знищує шкідливі мікроорганізми. Надлишок хлору проявляється гіперацидністю шлунка. Однак сіль міститься в більшості звичайних продуктів харчування, а іноді у справді великих кількостях, наприклад, у деяких сирах, у різних напівфабрикатах, заправах для салатів, спеціях та приправах. Таким чином, кожна сіль означає додаткову сіль.
2. Не перенастроюй
Добова доза цукру не повинна перевищувати 5 відсотків споживання енергії, що становить близько 25 грам (5 чайних ложок). Однак один куб кави або чаю - це лише частка суми, яку ви з’їдаєте за день. Доданий цукор міститься майже скрізь, оскільки він покращує смак, текстуру та довговічність. Це найпоширеніші назви: глюкоза та глюкозний сироп, фруктоза та фруктозний сироп, сахароза, лактоза, мальтоза (солодовий цукор), галактоза, кукурудзяний сироп, сироп агави.
Сироп з ріжкового дерева, виноградний цукор, інвертний цукор, карамель, очерет з тростини, ячмінний солод, патока, декстроза, декстрин, мальтодекстрин, рисовий сироп тощо. Надлишок цукру призводить до ожиріння, послаблює захисні сили організму, погіршує засвоєння вітамінів і мінералів, підкислює травний тракт, псує зуби. Він також сприяє розвитку діабету, каменів у жовчному міхурі та нирках, астми, подагри, артриту та остеопорозу, може викликати мігрень, харчову алергію та екзему.
3. Не змащувати
Якщо вам дійсно потрібно скинути кілька кілограмів, їжте правильні жири. Найбільшою помилкою в схудненні та підтримці ваги є думка, що не слід їсти жир. При тривалій дієті без жиру існує ризик дефіциту жиророзчинних вітамінів - A, D, E і K, оскільки їх організм не може їх засвоювати та використовувати. Це також свідчить про нестачу незамінних жирних кислот, які необхідні для функціонування різних органів, включаючи мозок.
Жири мали складати від 25 до 30 відсотків щоденного споживання енергії. Після вирахування "прихованих жирів", які містяться в йогуртах, сирі та шинці, наприклад, залишається приблизно третина. Ви можете намазати цю кількість жиру на хліб або використовувати для приготування їжі. І тому слід вибирати лише жири з оптимальним складом, тобто з переважанням ненасичених жирних кислот. Вони містяться в рослинних оліях, рибі, авокадо, маслинах, горіхах та олійних культурах.
Чудова порада
1. Дієти без жиру не задовольнять вас достатньо, тому ви завжди будете прагнути щось з’їсти. Остаточна сума калорій на день може бути вищою, ніж якщо б їжа містила трохи жиру.
2. Жінки, які захоплюються солодощами, виглядають старшими за тих, хто уникає цукру. «Підсолоджена» шкіра швидше втрачає еластичність і більше схильна до зморшок і пігментних плям.
3. Ви повинні бути менш солоними не тільки при високому кров’яному тиску, надмірній вазі або захворюваннях нирок, але також якщо ви страждаєте від мігрені та головного болю, прокидаєтесь занадто рано вранці або часто маєте песимістичний або пригнічений настрій.
Автор: jb
Фото: Shutterstock
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар