Гострий рибний суп з естрагону Інгредієнти: • лимонний сік • мелений перець • сіль • 50 г нарізаного коріння петрушки • 50 г нарізаної моркви • 50 г зеленого горошку • 50 г картоплі • 1 ложка мокко олії • 20 dkg рибного філе риби Як для приготування: Зварити картопляний буряк, зелений горошок та корінь петрушки. Обсмажте нарізане кубиками філе риби на невеликій кількості олії до білого кольору, приправте сіллю і меленим перцем, а потім додайте попередньо відварені овочі і полийте […]

Гострий рибний суп з естрагону
Інгредієнти:

• лимонний сік
• мелений перець
• сіль
• 50 г кореня петрушки нарізати колодами
• 50 г моркви нарізати колодами
• 50 г зеленого горошку
• 50 г картоплі
• 1 ложка мокко олії
• 20 дкг рибного філе, що ризикує

Ось як це зробити:
Зварити картоплю, буряк, зелений горошок та корінь петрушки. Обсмажте нарізане кубиками рибне філе на невеликій кількості олії до білого кольору, приправте сіллю та меленим перцем, а потім додайте заздалегідь приготовлені овочі та залийте 4 дл гарячої води. Варити приблизно 15 хвилин.
Змішайте 0,5 дл 10% вершків з твердим борошном, кінчиком ножа з сухих листя естрагону і додайте до супу, після чого ретельно закип’ятіть. При споживанні ви можете додатково ароматизувати його лимонним соком.

білого кольору

Суп із зеленої квасолі з вівсяними висівками
Інгредієнти:

• 20 дкг стручкової квасолі
• 20 дкг моркви
• 3 листя і коріння петрушки
• 5 дкг вівсяних висівок
• 1 дл 12% сметани
• морська сіль
• вода

Ось як це зробити:
Подрібнену зелену квасолю, моркву та петрушку (включаючи листя та коріння) зварити в злегка підсоленій воді. Коли розм’якнуть, додайте вівсяні висівки і півсклянки сметани. Подавайте негайно, інакше висівки самі вберуться в кашу.

Огірковий крем-суп
Інгредієнти:

• 1 великий зміїний огірок
• 5 дл молока
• 1 дл вершків
• капор
• мелений перець
• морська сіль
• петрушка

Ось як це зробити:
Подрібніть огірок і варіть у гарячому молоці до м’якості. Тим часом приправте за смаком. Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути, а потім ретельно розімніть. Нарешті змішайте вершки!