Ця стаття була опублікована 03/10/2014 Ing. Лукаш Юрічек .
Вітамін К часто є недооцінкою і не враховується вітаміном. Ну, знайте це невиправдано. Це важливо для згортання крові, належної мінералізації кісток та росту клітин.
У 1930 р. Датські дослідники виявили, що у маленьких курей, які харчуються без жиру, спостерігаються порушення кровотечі. Вони вирішили цю проблему, використавши речовину, що міститься в люцерні, яку вони назвали вітаміном К після німецького слова oKoagulationˮ.
3 причини достатнього надходження вітаміну К
Це згортання крові, здорові кістки та правильний розвиток клітин. Ну, давайте будемо добре.
1. Вітамін К і згортання крові
Вітамін К запобігає кровотечам, запускаючи складний процес згортання крові. Вітамін К - це сполука, яка допомагає щонайменше 12 білкам у нашій крові згортатися, зв’язуючись з іонами кальцію.
Цей процес надзвичайно складний і не потребує розуміння. Чому ще теж?
Потрібно лише усвідомити, що вітамін К захищає нас від проблем, пов’язаних із легкими кровотечами, таких як. носова кровотеча, рясні менструальні кровотечі, кров у калі або в сечі, або кровоточивість ясен, які також є можливими симптомами його дефіциту.
І тому не дивно, що лікарі призначають його перед серйозними операціями.
Крім того, вітамін К також відіграє важливу роль у профілактика небезпечних тромбів, як і у випадку з тромбами в артеріях (артеріях), утворення яких може призвести до інфаркт міокарда.
2. Вітамін К та здорові кістки
Це порівняно мало відомо, але вітамін К піклується про підтримку здорових кісток допомагає активувати остеокальцин, тобто білок, необхідний для правильної мінералізації кісток (процес, за допомогою якого кальцій та інші мінерали “вводяться” в кістку).
Іншими словами, вітамін К відіграє безпосередню роль у забезпеченні того, щоб наші кістки залишалися міцними і твердими. Таким чином, без адекватної добавки цього вітаміну наш остеокальцин не може зв’язуватися з кальцієм, внаслідок чого виникають такі незручності, як напр. остеопороз або підвищений ризик переломів.
3. Вітамін К і ріст і розвиток клітин
Слід зазначити, що всі вітаміни відіграють важливу роль у рості та розвитку клітин, і вітамін К, звичайно, не є винятком. Нам це потрібно, наприклад для підтримки функції білка Gas6 (належить до сімейства білків плазми, що залежить від вітаміну К), що регулює ріст і розмноження клітин, запобігаючи їх загибелі.
Таким чином, вітамін К допомагає нашим клітинам взаємодіяти між собою та гарантує, що наш організм без проблем виконує незліченні щоденні завдання.
Дивовижний зв’язок між вітаміном К та серцево-судинними захворюваннями
За словами Леона Шургерса з Маастрихтського університету, кальцифікація артерій призводить до серцево-судинних захворювань і одночасно зменшення цієї проблеми може зменшити ризик смерті у людей з хронічною хворобою нирок та ішемічної артерії.
Водночас здатність вітаміну К була продемонстрована в тому ж університеті блокують накопичення, а також зменшують наявні відкладення кальцію до 37%. Згодом результати були опубліковані в журналі Blood, який видає Американська асоціація гематологів.
Щось важливе з біохімії
Вітамін К так само, як вітаміни А, D і Е розчиняється в жирах. Він поставляється у трьох формах:
- K1 (філохінон) - відіграє ключову роль у згортанні крові і синтезується рослинами. Ця форма вітаміну К не накопичується у великій кількості в жодному органі, тому необхідно щодня його поповнювати.
- K2 (менахінон) - відіграє важливу роль у мінералізації кісток, зростанні клітин та метаболізмі клітинних судин. Він виробляється бактеріями, що знаходяться в кишечнику. Більша частина необхідного вітаміну К отримується організмом завдяки діяльності кишкових бактерій, які виробляють цей вітамін у формі К2 і присутність яких в організмі значно вища.
- K3 (менадіон) - він підходить лише для тварин і додається в корм для тварин.
Джерела вітаміну К:
- капуста (також кисла), брокколі, помідори
- шпинат (але не заморожений), салат і брюссельська капуста та брюссельська капуста
- зелена зелень - петрушка, хурма та пекуча кропива
- ліхтар (люцерна) та зародки пшениці
- патоки та водоростей
- рослинні олії - особливо соєві та оливкові
- риб’ячий жир, м’ясо та субпродукти
- молоко та молочні продукти (ацидофільне молоко, пахта, сир та йогурт без консервантів)
- жовток
Рекомендована добова доза Вітамін К становить 120 мікрограмів для дорослого чоловіка та 90 мікрограмів на день для дорослої жінки. Однак деякі джерела також зазначають 1 мікрограм на 1 кг ваги, незалежно від віку та статі.
Ви знали, що:
- Поглинання вітаміну К (точніше К2) підтримка пробіотичних бактерій?
- Вітамін К має найбільшу частку у вигляді вітаміну К2, який організм створює в кишечнику за допомогою кишкових бактерій, а головним і головним ворогом якого є антибіотики, які дуже ефективно руйнують здорову мікрофлору кишечника? Але не тільки на вітамін К негативно впливають знеболюючі засоби, засоби, що розріджують кров, ацилпірин або харчові консерванти.
- Вітамін Е збільшує використання вітаміну К?
- На вітамін К негативно впливає заморожування їжі?
Важливо! Попереджувальні знаки дефіциту вітаміну К
Дефіцит вітаміну К - явище рідкісне, але якщо приймати його часто антибіотики (і тим самим руйнує мікрофлору кишечника) і різні інші ліки (особливо розріджувачі крові), чи ти страждаєш захворювання печінки, проблеми з кишечником та інші захворювання, при яких поглинається засвоєння поживних речовин (виразковий коліт, целіакія або запалення тонкої кишки), тому посиліть свою увагу і подумайте, чи не страждаєте ви цим Симптоми дефіциту вітаміну К:
- повільне згортання крові та носова кровотеча
- кровотеча і погано загоюються рани
- схильність до синців
- кровотеча в тканини і порожнини тіла (кровотеча в мозок дуже небезпечна)
- біль і сильна кровотеча під час менструації та
- проблеми з кишечником і втома
Наприкінці кілька простих фермерських порад:
- Їжте більше овочів.
- Обмежте вживання антибіотиків і нарешті припиніть руйнувати свою мікрофлору і здоров’я кишечника.
- Включіть у свій раціон продукти, багаті пробіотичною культурою (кефір, ацидофільне молоко, білий йогурт, бринза або жінчиця) або починайте приймати якісні пробіотики.
Як бачите, це нічого складного.
Гарного вам дня та поширюйте знання усьому світу!;-)
Джерела:
- книга: Ярміла Манджукова - Цілюща сила вітамінів і мінералів