- 60 дкг хлібного борошна (BL80)
- 2 дл молока
- 2,5 дкг свіжих дріжджів
- 2 збитих цукру ek
- 2 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
- 50 мл соняшникової олії
- 3 ек йогурту
- 1 чайна ложка солі
Змішайте цукор в теплому молоці, додайте дріжджі і дайте їм піднятися приблизно 15 хвилин.
До борошна додайте 1 яйце, олію, сіль, йогурт і дріжджі. Ретельно збити разом і вимішувати близько 15 хвилин. Тісто має бути м’яким, але не липким!
Готове тісто подвоюють.
Прісне тісто ділиться на 9 частин на присипаній борошном дошці, кожна з яких формується в батони. Покладіть маленькі хлібці на деко, застелене пергаментним папером, наріжте їх і змастіть збитими яйцями.
Встановіть духовку на 190 градусів для гарячого повітря і негайно вставте хлібці в духовку. Випікайте в приємному червоному кольорі близько 25 хвилин.