Відомо, що шоколад викликає сильну тягу, якої люди не можуть позбавити себе. Незважаючи на те, що він дуже багатий і споживаний, він містить велику кількість калорій, не корисних для здоров’я; проте це цілком можливо Приготуйте поживні шоколадні десерти.
Спробуйте ці 3 низькокалорійні рецепти шоколаду, ідеально підходить для людей, які хочуть і надалі піклуватися про своє здоров’я та фігуру і, в свою чергу, задовольнити ваші потяги в будь-який час доби.
Чому шоколад викликає тягу?
Тяга пов'язана з двома факторами: один - це формування звичок, а другий - нагороджувальні кола в нашому мозку.
Фахівці з питань харчування та схуднення вказують на те, що люди, ймовірно, пов’язують шоколад із позитивним та корисним досвідом. Однак, хоча це почуття тривоги або тяги сильне, його неможливо зменшити.
Коли ви їсте шоколад, мозок пов’язує смак із приємною хвилиною, він також виділяє хімічні речовини, які називаються «нейромедіаторами». Крім того, оскільки шоколад містить велику кількість цукрів, жирів та сполук какао, це робить його набагато бажанішим.
Переваги споживання шоколаду
Шоколад може містити користь для здоров’я, особливо коли він не містить великої кількості доданих інгредієнтів.
Щоденна порція гіркого шоколаду в кількості 28 грамів ідеально підходить для будь-якого плану здорового харчування.
Більший відсоток какао, як правило, означає більшу кількість флаванолів. Рекомендація експертів така, чим більше гіркий шоколад, тим краще. Тому найкращим шоколадом, який може з’їсти людина, є той, який містить щонайменше 70% какао.
Поліфеноли в какао пов’язані з протизапальною дією, яка може бути корисною для зменшення ризику серцево-судинних захворювань, а також містить антиоксиданти. Це також може допомогти знизити кров'яний тиск, заборонити утворення нальоту в артеріях, а також підвищити розумову працездатність і пам'ять, якщо воно не містить великої кількості цукру та інших добавок.
3 рецепти з низькокалорійним шоколадом
1. Шоколадний м’ятний коктейль
Цей коктейль був створений з метою замінити їжу, оскільки він багатий поживними речовинами завдяки здоровим інгредієнтам, які входить.
Серед інгредієнтів ми можемо знайти чорнослив, який додає природну солодкість та заморожені банани, які надають йому густу і кремову консистенцію. Нарешті, шоколад.
Шоколад у цьому рецепті важливий, оскільки він допомагає поліпшити здоров’я мозку, а також надає йому набагато приємніший смак.
1.1 Інгредієнти
- 1 середній банан.
- 8 органічних фініків medjool.
- 1 склянка молока без органічного жиру.
- 2 1/2 столові ложки какао, сухий порошок, несолодкий.
- 12 листочків свіжої м’яти.
- 3/4 чайної ложки чистого екстракту ванілі.
- 1/4 чайної ложки екстракту м’яти перцевої.
1.2 Підготовка
- Очистіть і наріжте банан. Заморозьте (з коричневими плямами) скибочки банана щонайменше на 2 години.
- Додайте в блендер заморожений банан, фініки, молоко (або несолодке безмолочне альтернативне молоко), какао-порошок, листя м’яти та екстракти. Для більш м’якого аромату м’яти перцевої використовуйте лише 1/8 чайної ложки екстракту м’яти перцевої.
- Пюре на високій швидкості, поки густе, вершкове і фініки не стануть повністю пюревими, щонайменше 2 хвилини.
- Подавати у двох склянках або коктейлях для смузі.
2. Шоколадна скоринка з чіа та фісташками
Це одне варіант шоколадної кори з чіа та фісташками абсолютно особливий. У ньому є Омега-3, корисний для серця, крім насіння чіа та фісташок, багатих білком. За бажанням ви можете додати лободу, мигдаль або крапельку кокосової цедри.
Замість додавання чіпсів молочного шоколаду додайте чіпси темного шоколаду. Чорний шоколад містить більше флаванолів ніж молочний шоколад, тому він корисніший для здоров'я.
2.1 Інгредієнти
- 280 г напівсолодких шоколадних чіпсів.
- 2 столові ложки насіння чіа.
- 1/3 склянки смажених і солених фісташок.
2.2 Підготовка
- Великий деко застеліть пергаментним папером.
- Подрібніть шоколад на невеликі шматочки. Крім того, використовуйте шоколадні чіпси хорошої якості.
- У пароварці (або термостійкій ємності, розміщеній над гарячою водою), плавно розтопіть шоколад на середньому повільному вогні, періодично помішуючи до однорідності.
- Додайте насіння чіа, негайно вилийте шоколад на деко і розкладіть його лопаткою, поки він не утворить рівний шар.
- Швидко посипте фісташками, злегка вдавивши їх до шоколаду, щоб вони прилипли.
- Поставте в холодильник до твердості, приблизно на 1 годину.
- Вийміть пергаментний папір і розділіть його приблизно на 16 великих шматків (скоринки).
- Подавати або зберігати на потім у холодильнику.
3. Шоколадна глазур з низьким вмістом цукру
На час святкування ви можете приготувати цей фантастичний рецепт. Цю глазур роблять з картоплею та шоколадною стружкою, виключаючи масло та доданий цукор, що містяться у традиційних рецептах, але з насиченим смаком.
Одна чашка солодкої картоплі забезпечує половину основних потреб людини у вітаміні С, а також рекомендовану кількість вітаміну А.