Просто на обід і вечерю

Це не мацерино, ми просто кидаємо його разом - і його можна робити великими порціями. Ось кілька ідей для шаруватих коханців.

запіканки

Поцілунок Вер (ред.)

Створено: 3 квітня 2013 р., 11:40
Змінено: 16 квітня 2013 р. 18:33

Запіканка з помідорами та огірками фета

Інгредієнти на 6 осіб

  • 1 огірок
  • 20 дкг сиру фета
  • 4 помідори
  • 6 гілок м’яти
  • оливкова олія
  • солоний перець
М’ята видаляється з її стебла і дрібно подрібнюється. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте невеликими шматочками. Покладіть його в миску, збризніть трохи оливкової олії, посоліть і поперчіть. Додайте половину м’яти. Добре перемішайте і поставте в холодильник.

Помідори промиваємо, видаляємо стебла і нарізаємо тонкими кільцями. Покладіть кільця томатів на тарілку, збризніть невеликою кількістю оливкової олії, поперчіть. Накрийте фольгою і поставте в холодильник. Сир фета нарізати невеликими кубиками, додати м’яту, що залишилася, перець.

Розділіть сир на шість салатниць. Покрийте шаром томатних кілець, а потім шматочками огірка. Укладіть стільки, скільки сировини, а потім накрийте палі на тарілки. Збризніть невеликою кількістю оливкової олії і негайно подавайте до столу.

Македонський рулет

Інгредієнти на 6 осіб

  • 50 дкг македонської овочевої суміші (брокколі, цвітна капуста/зелений горошок, кукурудза, зелена квасоля, буряк)
  • 2,5 дл вершків
  • 2 яйця
  • 3 скибочки курячої грудки
  • 2,5 дкг вершкового масла
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3 пасма петрушки зелені
  • солоний перець
Розігрійте духовку до 180 градусів. У мисці збийте вершки з цілими яйцями. Посолити, поперчити. Додайте македонську овочеву суміш і добре перемішайте. Покладіть папір для випічки в шість невеликих термостійких мисок і змастіть маслом. Ми ділимо вершкові яєчні овочі на ці. Помістіть миски у велику миску, яку заливають достатньою кількістю води, щоб досягти двох третин мисок. Накрийте алюмінієвою фольгою і поставте в духовку на 40 хвилин.

Тим часом на сковороді розігріти масло і оливкову олію. На цьому обсмажте обидві сторони скибочок м’яса до золотистої скоринки. Візьміть полум’я нижче, посоліть, поперчіть, додайте трохи води і накрийте кришкою. Варити 20 хвилин, час від часу перевертаючи, потім вийняти м’ясо з сковороди і нарізати соломкою. Дістаньте миски з духовки і накрийте тарілки смаженими вершковими яєчними овочами. Розділіть смужки м’яса на македонських барабанах, прикрасьте петрушкою і негайно подавайте до столу.

Смажена цибуля цибуля-порей

Інгредієнти на 6 осіб

  • 4 скибочки курячої грудки
  • 1 кг моркви
  • 1 цибуля-порей
  • 4 дл вершків
  • 1 дл молока
  • 1 щіпка меленого мускатного горіха
  • 8 дкг тертого сиру
  • 5 дкг вершкового масла
  • солоний перець
Очистіть моркву і цибулю-порей і обведіть їх. Варити окремо в окропі протягом 5 хвилин, а потім злити. Розтопіть на сковороді 4 дкг вершкового масла, обсмажуючи скибочки м’яса на великому полум’ї до золотистої скоринки з обох сторін. М’ясо виймають і нарізають соломкою.

Розігрійте духовку до 150 градусів. Намажте миску з рештою вершковим маслом. Покладіть цибулю-порей на дно. Покладіть на нього смужки м’яса, а потім моркву.

Збийте вершки з молоком, мускатним горіхом, сіллю і перцем. Вилийте це на верхню запіканку. Поставити в духовку і випікати годину. Посипте тертим сиром і запікайте ще 20 хвилин. Після закінчення подавайте негайно.