Перед святами підзарядьтесь корисними смаколиками!

Кукурудза

Помилково вважають, що кукурудза не містить цінних поживних речовин, оскільки півсклянки вареної кукурудзи вважається здоровою цільнозерновою порцією. Шокуючим є той факт, що більше 90 відсотків дорослих не споживають рекомендованих мінімум 3 порцій цільного зерна на день. Однак регулярне вживання може зменшити ризик розвитку хронічних захворювань (включаючи хвороби серця, діабет 2 типу, деякі види раку та ожиріння). Кукурудза багата вітамінами групи В, клітковиною та мінералами, а також захищає легені та очі. Одне дослідження показало, що кукурудзяна кукурудза містить майже вдвічі більше антиоксидантів, ніж яблука. Вибирайте негенетично модифіковану органічну кукурудзу, яка також має більший вміст поживних речовин.

Споживайте так: можливо, ви захочете смажити розсипану кукурудзу, поки вона не стане золотисто-коричневою. Таким чином, ви можете їсти його самостійно або як гарнір, а можете посипати в овочевому супі або салаті.

святами

Рожевий грейпфрут

Грейпфрут забезпечує понад 100 відсотків ваших щоденних потреб у вітаміні С. Пігмент, який надає плоду рожевий колір, лікопін, є тим самим антиоксидантом, який міститься в помідорах. Лікопін допомагає боротися із захворюваннями серця, а також раком молочної залози та простати. Показано, що рожевий грейпфрут знижує рівень “поганого” холестерину (ЛПНЩ) в організмі на 20 відсотків протягом 30 днів. Важливо згадати, що певні ліки можуть взаємодіяти з грейпфрутом, тому, якщо ви приймаєте щось регулярно, слід звернутися до лікаря.

Ось як споживати: Взимку грейпфрут можна вживати не тільки в сирому, але і в смаженому вигляді. Розріжте навпіл, а потім відріжте край, щоб він не скочувався, покладіть на деко і випікайте, поки трохи не підрум’яниться. Приправте свіжим розмарином або корицею, але ви можете подати його до м’ясних страв або навіть трохи морозива як десерт.

Гарбуз

Хоча ми вже пройшли Хелловін, у нас все ще є овочі з гарбузами, які можна розсипати, і консервовані несолодкі гарбузи - теж хороший вибір. М'ясо гарбуза - одне з найкращих джерел вітаміну А, який є не тільки вітаміном, але і антиоксидантом. Це також значно сприяє здоров’ю носової оболонки, тому може допомогти нам боротися з грипом. Гарбуз надзвичайно багатий клітковиною (містить 8 грамів на чашку). Якщо всього цього було недостатньо, насіння гарбуза, як і цинк, мають природну протизапальну дію, тим самим значно сприяючи належному імунітету і швидшому загоєнню.

Ось як споживати: Приготуйте смузі з консервованого гарбуза з невеликою кількістю вівса, соєвого молока, мигдального молока, спецій з гарбузового пирога та трохи ванілі. Смажене гарбузове насіння є чудовою стравою між основними прийомами їжі, але також посипане спагетті.