вагу

Відомі дієтологи-дієтологи, вчені та дослідники найвищого рівня збираються на цих вихідних у Кадісі, щоб відзначити щорічні сесії з питань харчування Професійного коледжу дієтологів та дієтологів Андалусії (CODINAN). Засідання проводитимуться різними семінарами та конференціями, в рамках яких будуть проаналізовані видатні проекти та дослідження сучасних харчових тенденцій та їх майбутнього.

Попередження через високий рівень ожиріння в Андалусії

На цих конференціях експертів та дослідників будуть запропоновані стратегії, щоб спробувати вирішити високий рівень ожиріння, який існує в Іспанії та, зокрема, в Андалусії. За словами Луїса Морана, президента Професійного коледжу дієтологів-дієтологів Андалусії, „ожиріння - це проблема першого порядку, яка зачіпає понад 60% іспанців, які страждають від надмірної ваги (39,3%) та ожиріння (21,6%), а Андалусія - одна регіонів з найвищими показниками ожиріння. Зокрема, в Андалусії серед загальної популяції було виявлено 24,4% ожиріння та 38,9% зайвої ваги ".


Найбільш важливе: рівень ожиріння серед дітей

Професійний коледж дієтологів-дієтологів Андалусії також задумається на своїй наступній конференції в Кадісі про високий рівень ожиріння та зайвої ваги у дітей. За даними Іспанського товариства дитячої ендокринології (SEEP), близько 35% людей до 18 років мають надлишкову вагу. Крім того, у звіті, опублікованому Всесвітньою федерацією ожиріння, передбачається, що в 2030 році в Іспанії буде близько одного мільйона дітей до 18 років із ожирінням.

23% пацієнтів, які потрапляють до Іспанії з ризиком недоїдання

"Це інша сторона медалі", - говорить Луїс Моран. CODINAN стверджує, що 23% пацієнтів, які потрапили до іспанської лікарні, ризикують недоїдати, а пацієнти старше 70 років мають значно більший харчовий ризик, ніж інші (37% проти 12,3%). У той же час у тих пацієнтів, які мають адекватний харчовий статус при надходженні, також є пов'язаний з цим ризик, оскільки у 9,6% пацієнтів, які страждають від недостатності харчування, під час госпіталізації спостерігалося недоїдання.

За словами Морана, «недоїдання, пов’язане із хворобою (DRE), є однією з найбільш невідомих патологій, але також і однією з найбільш впливових, оскільки у госпіталізованих пацієнтів частіше страждають люди старше 70 років. У цьому сенсі слід зазначити, що, згідно з дослідженням у журналі Nutrición Hospitalaria, недоїдання в будинках престарілих для літніх перевищує 60% ".

Дієтологи-дієтологи в галузі охорони здоров'я
КОДІНАН стверджує, що "споживання здорової їжі зменшилось, поступившись місцем ультра-обробленим продуктам, багатим цукром, жирами та сіллю, які, як доведено, пов'язані з ожирінням та ризиком смертності". За словами Луїса Морана, "Міністерством охорони здоров'я Хунти де Андалусія існує Комплексний план проти дитячого ожиріння (ПІОБІН), але було доведено, що те, що розробляється сьогодні, є недостатнім". З цієї причини він вважає за необхідне включити фігуру дієтолога-дієтолога до асортименту послуг Андалузької служби охорони здоров’я, щоб допомогти полегшити ці тривожні цифри надмірної ваги та ожиріння серед андалузького населення. Професійний коледж дієтологів-дієтологів Андалусії підтверджує, що ця нова послуга "сприяла б не тільки поліпшенню здоров'я та якості життя населення, а й оптимізації інвестицій в охорону здоров'я, тим самим покращуючи співвідношення витрат. як підвищення ефективності та якості ".

Найкращі національні дослідники
На цьому конгресі ви зможете дізнатися про хід останніх досліджень, які проводяться з метою застосування дієтичних рекомендацій. Для цього буде присутній доктор Хорді Салас, один із дослідників із дослідження PREDIMED, який, серед інших висновків, визначив, що 30% серцево-судинних захворювань можна запобігти за допомогою середземноморської дієти. Крім того, ви зможете дізнатися про досягнення в галузі генетики, що відбуваються у галузі харчування, і які визначать наш спосіб харчування в майбутньому. На конференції, в якій взяв участь д-р Анхель Гіл з Університету Гранади. За словами Морана, аспекти, які можуть залишитися непоміченими, "але дуже важливі, оскільки майбутнє харчування через генетичні дослідження та дослідження мікробіоти кишечника буде виявлено".

Як графіки впливають на годування немовлят і дорослих?

Відповіді на них даватимуть дієтолог-дієтолог Мірея Ескудеро та доктор Ассенсіон Бланко з Європейського університету в Мадриді. За словами Луїса Морана, обговорюватиметься хроноеліція, "дуже актуальна галузь досліджень, щоб проаналізувати, як біоритми, розвиток наших звичок можуть вплинути на харчовий статус людей". Можливість дізнатись, як впливають години, коли ми їмо їжу. Він також заглибиться в питання харчування під час вагітності з доктором Вірджинією Апарісіо з Університету Гранади.

Прямий зв’язок з Японією з експертами з функціонального харчування

Дослідження в харчовій промисловості також будуть присутні на цих конференціях через Агустіна Мартіна, дослідника дієтолога-дієтолога з функціонального дизайну продуктів харчування, який в прямому ефірі зв’яжеться з Японією, щоб пояснити досягнення світового дизайну.

Практичні майстер-класи з кулінарії та спілкування

У п’ятницю 15 відбуватимуться одночасно два семінари в різних умовах. Один з них спрямований на вдосконалення комунікаційних методів наших професіоналів, викладав Хав’єр Санчес Перона, старший науковий співробітник CSIC та доцент університету Пабло де Олавіде в Севільї. Мета цього семінару - мати можливість зробити рекомендації щодо харчування найкращим чином охопленим населенням. З іншого боку, будуть запропоновані сучасні методи приготування їжі. Учасники "одягнуть фартухи" і вивчать здорові рецепти, включаючи веганів, щоб збільшити можливості харчування.

Нагороди CODINAN

Серед конференцій цих днів, у суботу, 16 листопада, нагороди CODINAN будуть вручені найкращим проектам, що закінчуються студентами ступеня з питань харчування та дієтології людини в університетах Гранади та Пабло де Олавіде з Севільї, відповідно. Ці нагороди призначені для заохочення досліджень дієтологів-дієтологів та обміну різними результатами своїх досліджень з іншими колегами.

Кодінан, на службі в галузі охорони здоров'я

Професійний коледж дієтологів-дієтологів Андалусії (КОДІНАН) був офіційно створений 14 грудня 2013 року. Але він розпочався в 2004 році конституцією Асоціації випускників університетів з питань харчування та дієтології Андалусії (АДУНДА).

Однією з основних його цілей є співпраця в галузі охорони здоров'я, організація професійної практики з питань харчування та дієтології та гарантування етичної та якісної практики в цій професії.
Ви можете отримати доступ до програми конференції, натиснувши тут.