Оновлено 8 грудня 2020 р., 16:39

пудинг

10 грам насіння чіа на день забезпечують усі необхідні вам омега-3 - ці рецепти пудингу з чіа містять удвічі більше!

насіння Чіа, хоч і крихітні, але в поживному відношенні вони дуже дієві. Вони не тільки становлять чудове рослинне джерело омега-3 жирних кислот; він також забезпечує вам омега-6 в оптимальному співвідношенні та такі мінерали, як кальцій, магній та бор.

Високий вміст клітковини допомагає нам насичувати та регулювати кишковий транзит, що робить їх хорошими союзниками проти запорів. Вони також забезпечують велику кількість антиоксидантів порівняно з іншими насінням.

Пудинг - приємний і простий спосіб включити насіння чіа у вашому раціоні, але у вас є багато інших способів їх використання. Ви можете додавати їх до хліба, печива або печива, наприклад. Їх також можна використовувати для збагачення мюслі та інших сніданків, супів, салатів, кускусу та ваших смузі.

Ще одним дуже поширеним використанням цих дрібних насінин є як замінник яєць у веганських рецептах.

Ось інші оригінальні ідеї використання насіння чіа.

З усіх цих причин настійно рекомендується включати насіння чіа у свої страви. Чи наважуєтесь ви з будь-яким із цих трьох рецептів?

Рецепт пудингу з чіа та кокосового горіха з червоними ягодами

Схід пудинг чіа з ягодами Це не тільки зробить очікування солодшим, поки ви намагаєтеся завагітніти, але і забезпечить поживними речовинами, які допоможуть вашому організму підготуватися.

З одного боку Омега-3 жирні кислоти насіння чіа, за допомогою якого ви загустете кокосове молоко за допомогою якого робиться пудинг. З іншого боку, різноманітні антиоксиданти червоних плодів, які супроводжують його. Тгранола оппінг внесе всі мінерали вівса.

Цілі та мелені насіння чіа мають однакові послаблюючі властивості. Але якщо вони подрібнені, їх поживні речовини краще використовувати: амінокислоти та омега-3 жири. Вони необхідні для дозрівання яйцеклітини та розвитку мозку та сітківки плода.

Якщо ви хочете заощадити мелене насіння чіа, покладіть їх у скляну банку в замороженур. Таким чином ви уникнете окислення жирів.

Червоні фрукти забезпечують вас антиоксидантами, які захищають клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами.

Інгредієнти на 2 людини

  • 4 столові ложки меленого насіння чіа
  • 400 мл кокосового молока
  • 100 мл мінеральної води
  • 2 столові ложки кокосового цукру, кокосового нектару або сирого сиропу агави
  • 2 склянки свіжих червоних фруктів (їх можна використовувати заморожені, хоча приготування буде не однаковим)
  • 4 столові ложки граноли з вівсянкою та сухофруктами
  • 2 столові ложки зневодненої кокосової стружки

Підготовка

  1. Ложкою по 2 столові ложки насіння чіа в кожну миску.
  2. Змішайте воду з кокосовим молоком і збийте їх до однорідності.
  3. Додайте в кожну миску 250 мл попередньої суміші, не припиняючи помішувати, щоб усі насіння добре зволожились.
  4. Дайте постояти принаймні 30 хвилин.
  5. Знову перемішайте і, якщо потрібно, додайте ще трохи мінеральної води, щоб отримати текстуру, яка вам найбільше подобається.
  6. У склянку покладіть на основу 1 столову ложку граноли, зверху на неї кілька червоних плодів, залийте зверху частиною пудингу, знову зробіть шар з 1 столовою ложкою граноли і закінчіть пудингом.
  7. Прикрасити рештою фруктів і підсолодити кокосовим цукром та чіпсами.

Рецепт для Мартіна Феррер.

Рецепт пудингу з чіа з ягодами макі

Насіння можна їсти пророщеними, замочувати, перетирати або варити. Вони є потужним зародком життя, який надає вашим стравам велику харчову цінність.

Цей десерт настільки ж простий у приготуванні, як і поживний. Мигдаль забезпечує здорову енергію для серця, насіння чіа покращують кишковий транзит, а ягоди макі - потужний засіб проти старіння.

Інгредієнти для 4

  • 400 г мигдального молока
  • 40 г насіння чіа
  • 10 г ягід макі
  • 30 г кокосового цукру

Прикрашати

  • Кілька чорниць
  • Листя м’яти
  • Нарізані какао-боби
  • Подрібнений мигдаль
  • Сухі кокосові пластівці

Підготовка

  1. Стрижком або виделкою змішайте чіа, макі та цукор у мигдальне молоко.
  2. Остуджуйте до затвердіння (від 1 до 2 годин), періодично помішуючи.
  3. Подавати в мисках і прикрашати.

Рецепт для Хав'єр Медведовський та Глорія Гарсія Лерма.

Рецепт пудингу з насінням чіа та гарбузовим насінням

У цьому рецепті кількість використовуваного чіа забезпечує необхідну кількість омега-3 на день. Їх замочують в рослинному молоці, щоб пом’якшити їх і домогтися консистенції пудингу, оскільки, потрапляючи в рідину, будь то рослинне молоко, як у цьому випадку, або бульйон, звільняє їх від слизу і допомагає загуснути і зв’язатися.

Замочування також допомагає засвоїти омега-3 та решту поживних речовин, які вони забезпечують. Гарбузове насіння збагатити рецепт магнієм і цинком.

Інгредієнти на 1 порцію

  • 2 великі ложки насіння чіа
  • 250 мл рослинного напою на ваш вибір (це можуть бути мигдаль, кокос, фундук, овес ...)
  • Половина чайної ложки меленої кориці
  • 1 чайна ложка кленового сиропу
  • 1 чайна ложка гарбузового насіння
  • 5 ожини та 5 малини для гарніру (за бажанням)

Підготовка

  1. Налийте насіння чіа, немолочне молоко на ваш вибір, корицю та кленовий сироп у миску та добре перемішайте їх або змішайте у блендері.
  2. Приблизно через 5 хвилин все знову перемішайте.
  3. Зверху додайте насіння гарбуза.
  4. Залиште в холодильнику мінімум на 30 хвилин, щоб суміш набула консистенції.
  5. За бажанням, подаючи, прикрасьте ожиною та малиною.
  6. Якщо ви віддаєте перевагу більш густому пудингу, дайте йому відпочити приблизно 8 годин або навіть на ніч.

Рецепт для Карла заплана.