Купувати, готувати та зберігати свіжі овочі часом може бути проблематично, а сушені на сонці помідори - це зручна альтернатива, яка допоможе вам виконати рекомендовані щоденні порції овочів.
Хоча це може здатися продуктом для гурманів, вони легко доступні, а також їх можна їсти безпосередньо сухими з мішка, або купувати їх у вишикуванні за традиційним рецептом. Вживання цієї щільної поживної їжі може зробити ваш раціон загалом здоровішим.
Зниження артеріального тиску:
Згідно з USDA, півсклянки сушених помідорів вважається повною чашкою сирих або варених овочів. Сушені помідори ідеально підходять для дієт з низьким вмістом натрію та високим вмістом калію, щоб допомогти запобігти або знизити високий кров'яний тиск. Високий кров'яний тиск збільшує ризик інсульту та захворювань нирок.
Запобігання залізодефіцитній анемії:
Половина склянки забезпечує 2,5 міліграма заліза, або 14 відсотків рекомендованої добової норми.
Залізо - життєво важливий мінерал для гемоглобіну, який є складовою еритроцитів, що несуть кисень до клітин вашого тіла. Сильний дефіцит заліза може призвести до анемії та симптомів втоми, м’язової слабкості та частих інфекцій.
Вітамін С допомагає організму засвоювати залізо з рослинної їжі, наприклад, з помідорів.
Знизити ризик серцевих захворювань:
Вживання сушених помідорів може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ та ризик розвитку серцевих захворювань.
Порція, що становить 2 унції, забезпечує 3 грами харчових волокон, або 14 відсотків добової норми. Дієта з високим вмістом клітковини може допомогти знизити нездоровий рівень холестерину ЛПНЩ. Дієтичний холестерин і насичені жири підвищують рівень холестерину ЛПНЩ, а сушені помідори практично не мають насичених жиру та холестерину.
Програми:
Сушені помідори - загальноприйняті інгредієнти піци, їх також можна додавати в салати та використовувати для приготування брускетти з варіаціями з іншими інгредієнтами, такими як сир фета або курка.
Ви також можете використовувати їх для підвищення кислотності в песто, хумусі та інших приправах і додавати їх до страв з макаронних виробів, щоб додати жувальну консистенцію.