Зараз дні будуть 1-ю річницю мого діагнозу інсулінорезистентності. Я можу сказати вам з досвіду за останній рік, що вивчення основ не є таким складним, як більшість сторонніх людей - або, як я думаю, - під час першого слухання, читання, виникають труднощі із задоволенням усіх дрібних деталей, але це нерозв'язно або. В основному я звик до цього нового способу життя, який означав не лише заміну їжі, але, мушу визнати, є кілька речей, яких можна дуже пропустити з часів до ІР.
Перше місце в списку займає не їжа, а той факт, що мене звільнили за звичайні, більш напружені дні та неплановані вихідні, поїздки, екскурсії.
Мені довелося запровадити нові звички, що суттєво відрізняються від мого попереднього ритму життя та мого розпорядку дня, їсти 5 разів на день, і не має значення, коли і як розподіляються ці 5 прийомів їжі.
Раніше сніданок був для мене важливою їжею, але на вихідних, якщо мені не було чим займатися, то я їв лише о 10, згідно ІЧ-дієти, було б добре знати перший прийом їжі не пізніше 8 . Я також намагаюся цього дотримуватися, але іноді все одно дозволяю собі спати 9.
Раніше, якщо ми вирушали в похід або подорожували та вирушали в екскурсійний похід, звичайною нашою практикою було добре снідати, а наступного разу ми сідали десь увечері, щоб поїсти, інакше ми були б морозивом максимум коли було літо. Такий день немислимий з ІР, оскільки між двома моїми прийомами їжі не може пройти більше 4 годин. У будь-якому випадку, я помітив, що моє тіло більше не могло терпіти цього попереднього південного голодування, незабаром воно перейшло на 5, але менших прийомів їжі на день.
Найскладніше в усьому полягає в тому, що в більшості закордонних місць, лютрі, чи буде для мене хліб, печиво, приготовлена їжа, це навіть складніше в менших населених пунктах Угорщини, тому мені доводиться починати кожну подорож з маленької кухні, Я беру собі повний хліб з непросіяного борошна, печиво для їжі, фрукти і спостерігаю за годинником, щоб побачити, коли мені доведеться відійти вбік через мене, щоб зупинитися, щоб перекусити.
Також важко узгодити зі мною дружню розмову, що сидить, тому що я можу пити воду лише в більшості місць (безкоштовну також рекомендується, міхурчасту - ні), оскільки навіть лимонад виготовляється з попередньо змішаної основи з цукровим сиропом. Дуже мало місць для тортів, виготовлених з макаронних виробів з підсолоджувачем, дозволених в дієті, і не має значення, чи можу я їсти зараз, адже якщо з минулого прийому їжі не минуло 2 години, їсти заборонено.
Було б непогано, якби мені не знадобився окремий чемодан для їжі, який досі особливий, якби я міг отримувати продукти реформ та безкоштовні товари у кожному магазині, мені б не було так боляче.
Не будемо казати, що я скаржуся в будь-якому випадку, принаймні я не маю жодної іншої чутливості до їжі, що ускладнило б це ще складніше.
Якби мені довелося назвати їжу/напій, за якими я сумую найбільше, це було б молоко. Згідно зі своєю старою буденністю, я щодня випивав півлітра молока або какао на сніданок, мені це подобалося, я б все одно любив, іноді я майже прагнув подумати про старі добрі часи. Однак, за словами мого дієтолога, я повинен вживати якомога менше молока (і навіть молочних продуктів), максимально дозволена кількість - 2 дл на день, і це заборонено на сніданок, оскільки це.
Моє індивідуальне спостереження полягає в тому, що для мене повна депривація працює краще, ніж дозволяти її меншою мірою. Якщо я тижнями взагалі не п’ю молока, я можу впоратися з цим краще, ніж піддаватися спокусі і купувати молоко, з якого я можу випити лише невелику кружку. Якби я випив спеціальну кількість, майже відразу наповнив би кухоль і випив цілий літр молока.
Раніше я завжди з нетерпінням чекав літа та літнього сезону фруктів з вишнями, динями, персиками та, нарешті, виноградом. У велику спеку я цілий день їв тільки фрукти з гарною їжею (і, звичайно, пив хороше холодне молоко, як я вже писав у пункті 2), чорт візьми, він хотів їсти гарячу, тверду їжу, коли було 35 градусів.
Той, хто має ІЧ у своєму середовищі, або є самим ІР, знає, що деякі фрукти повністю заборонені (банани, виноград, дині) або їх можна вживати лише у дуже суворих обмежених кількостях і в певний час. Моє серце розбивається, коли я бачу, як мій брат і племінники їдять величезні дині (звідси я повідомляю, що я не злюся і люблю їх так само), я або не можу нічого їсти в той час, або якщо у мене глазур, навіть купку не дуже стиглої ожини я можу мавпати сам. Приблизно десята частина того, що, на мою думку, я б з’їв. Раніше я їв 3 шматочки персиків плавно або 4 штуки за раз, тепер у випадку більших персиків він зменшився до 1,5, у випадку з середніми до 2 очей.
На щастя, полуниця та чорниця не заборонені, це правда, я міг би їх їсти набагато більше.
Мені шкода, що вживання фруктів настільки обмежене, оскільки я вважаю, що це і так прекрасне джерело вітамінів, і я не люблю приймати вітаміни у формі таблеток, коли є спосіб зробити це ...
Хоча мені подобається більшість овочів, і овочі не можна вивезти зі світу (за винятком супу з гарбуза з кропу), моїм улюбленим гарніром була картопля, відколи пам’ятаю, і картопля фрі досить впевнена пункт у меню різних їдалень, його порівняно важко зіпсувати., шанси отримати сальмонелу низькі і приблизно. він скрізь отримує однаковий смак. Ну, такого ставлення гравця безпеки більше не може існувати.
Тож на консультації дієтолога після діагностики після ІР це було досить великим ляпасом, коли я дізнався, що їсти картоплю можна лише раз на тиждень і навіть тоді лише кулаком. Картопляне пюре заборонено, і супи з картоплею також не рекомендується турбонаддувати. До побачення калюжа.
Раніше я не часто їв у Мекі, але як тільки з’ясувалося, що звідти все заборонено, я раптом почав сумувати і за певною картоплею швидкого харчування. На щастя, це відчуття незабаром минуло, я не їв картоплі майже раз у першій половині року, щоб трохи звикнути, з тих пір я їжу раз на тиждень, кожні два тижні, але я планую взяти кількість назад, тому що мені так не вистачає, що я їжу щотижня, як коли я їв раз на 3 місяці.
Зізнаюся, я в основному солодкозуба людина, і я намагався знайти здорову, сприятливу для ІЧ версію всього цього, тому мені також не довелося повністю відмовлятися від десертів. На щастя, переважну більшість тортів легко перетворити, в магазинах вже багато реформаторського борошна, деякі з них не набагато дорожчі за звичайне пшеничне борошно, і легко знайти варення без цукру та шоколад. (Приготувати варення без ксиліту більше не важко, але ви можете приготувати домашню версію.) У Будапешті та його околицях є чимало кафе для морозива, де також заборонені цукор. думали, і вони відриваються від шоколадно-ванільної комбінації. Правда, у багатьох випадках ці морозива є не дуже дешевими місцями, а деякі з них, такі як фісташки, мають низький вміст вуглеводів, але вони калорійні, але вони є і можуть вписатись в якості закуски до морозива. влітку, особливо перед тренуванням.
З іншого боку, я поки що ніде не знайшов липкої версії без морозива, хоча іноді підходить хрусткий шар шоколаду та трохи йогуртових, фруктових вершків. Не знаю, в чому причина, я вже бачив веганське морозиво, але воно солодке.
Загалом, відмовлятися від перерахованих тут продуктів не така велика страждання, навіть якщо літо для мене в основному важче і спокусливіше, ніж інші пори року, але дієта все одно може бути вирішена, якщо ви хочете, і я б скоріше відмовився про деякі тонкощі, якщо вам взамін не доведеться колоти себе інсуліном, тому що моє тіло не може більше витримувати темп.