4 х здорових цукрозамінників

Сьогодні не дивно, що білий цукор надзвичайно шкідливий. Високе споживання рафінованого цукру пов’язане з низкою проблем зі здоров’ям - білий цукор діє або безпосередньо через вплив на організм, або побічно через ускладнення, спричинені ожирінням. Ось чому необхідно поступово зменшувати споживання білого цукру і намагатися замінити його іншими здоровими альтернативами. Користь для здоров'я від зменшення споживання цукру в кінцевому рахунку незліченна. Тому здоровий замінник цукру є терміновим.

4 х здорових цукрозамінників

Мед

цукрозамінників

Мед - це натуральний продукт, що містить багато цінних поживних речовин і є одним із найдавніших використовуваних підсолоджувачів у світі як здоровий замінник цукру. Мед здавна застосовувався як ліки в природній медицині - він має протизапальні та антибактеріальні властивості та зміцнює імунітет. Недоліком є ​​те, що мед має більше калорій, ніж інші замінники цукру, і глікемічний індекс вищий, ніж деякі з них. Мед може бути солодшим за цукор, але це залежить від якості меду, тому не потрібно вживати його у великих кількостях. Хоча мед та подібні натуральні підсолоджувачі містять кілька додаткових поживних речовин на відміну від білого цукру. Здоровий замінник цукру, такий як мед та інші згадані, вважаються менш шкідливими, і організм метаболізує їх таким же чином.

Кокосовий цукор

Кокосовий цукор виготовляється з квітів кокосової пальми, має трохи карамельний смак і належить до аналогічної групи "більш здорових" альтернатив цукру меду. Перевага полягає в тому, що кокосовий цукор містить багато вітамінів або мінералів, включаючи магній, залізо та цинк, а його солодкість порівнянна із загальновживаним білим цукром. Кокосовий цукор має нижчий глікемічний індекс, ніж білий цукор, але все ж має більший вміст калорій, майже така ж кількість калорій на порцію, як звичайний цукор. Кокосовий цукор - трохи краща альтернатива білому цукру, але він все одно містить багато фруктози і його слід вживати в помірних кількостях. Недоліком є ​​його вища ціна.

Стевія

Стевія - це природний підсолоджувач, який екстрагується з листя рослини, що походить з Південної Америки, і називається технічно Стевія ребаудіана . Стевія не містить жодних калорій і не пов’язана із збільшенням ваги. Він також набагато солодший за цукор, тому вам потрібно менше стевії, щоб отримати таку ж кількість солодощі. Це не впливає на рівень цукру в крові, як класичний білий цукор, тому стевію також можуть використовувати діабетики. Стевія доступна у різноманітних формах, включаючи порошок або рідку форму, тому вам потрібно поекспериментувати, щоб побачити, яка діє найкраще та які смаки для різних цілей та різних рецептів.

Ксиліт

Ксиліт - це алкогольний цукор, що видобувається з кукурудзи або березової деревини, тому його ще називають березовим цукром, але він також є природним інгредієнтом деяких овочів або фруктів. Ксиліт має на 40% менше калорій, ніж цукор-рафінад, і не підвищує рівень цукру в крові так швидко, як білий цукор. Перевага полягає в тому, що березовий цукор має таку ж солодкість, як і звичайний цукор. Крім того, ксиліт пов’язаний з кількома перевагами для здоров’я - він покращує здоров’я зубів, зменшуючи ризик карієсу та збільшуючи засвоєння кальцію в організмі. Алкогольний цукор може мати проносний ефект у більших кількостях.

Харчуватися здорово і худнути, не виходячи з дому, легко. Все, що вам потрібно - це сильна воля та якісне джерело інформації. З першими вам доведеться мати справу самостійно, але наш Інтернет-клуб Fit допоможе вам з останніми, де ви знайдете все необхідне, щоб почати кидати здорову, готувати смачно і худнути до 1 кг на тиждень.