Для будь-якого хворого на цукровий діабет споживання їжі повинно бути оптимальним. Вибір низькокалорійних сніданків з достатньою кількістю поживних речовин додасть вам енергії перед виходом з дому.
Якщо ви пропускаєте сніданок, це має наслідки, особливо для діабетиків. Порушується обмін речовин, знижується концентрація інсуліну і підвищується рівень цукру в крові.
Сніданки для діабетиків
Почнемо з того, що, як ми вже говорили, сніданки необхідні у випадках діабету, але також для будь-кого. Вони є першим прийомом їжі за день.
Поживний сніданок, пропорційний тому, що потрібно організму, гарантує необхідні сили, щоб розпочати день щасливим і задоволеним. Низькокалорійні сніданки для хворих на цукровий діабет знижують рівень цукру в крові після ночі, голодування протягом восьми годин.
1. Млинці з груші з імбиром
Інгредієнти
- ½ склянка універсального борошна (100 г)
- ½ склянка цільнозернового борошна (100 г)
- 1 столова ложка коричневого цукру (15 г)
- 2 чайні ложки розпушувача (10 г)
- 1 чайна ложка меленого імбиру (5 г)
- 1 щіпка солі
- ¾ склянки нежирного молока (120 мл)
- 1 яйце (30 г)
- ½ склянка дрібно нарізаної груші (100 г)
- Рослинна олія (необхідна кількість)
Підготовка
- Спочатку в середній мисці борошно поєднується з коричневим цукром, розпушувачем,імбирі сіль.
- З іншого боку, у невеликій мисці змішайте молоко, яйце та олію і перемішайте.
- Потім додайте подрібнену грушу і продовжуйте перемішувати.
- Далі обидві суміші об'єднують і перемішують до отримання однорідної і пастоподібної консистенції.
- На кожен млинець рівномірно розподіліть ¼ склянки суміші на сковороді або гаряча сковорода трохи змащена.
- Потім їх готують з обох боків, поки млинці не стануть золотисто-коричневими.
- Нарешті, їх подають з натуральним варенням та шматочками груш.
2. Омлет зі шпинату та помідорів
Інгредієнти
- 3 яєчних білка
- 3 столові ложки дрібно нарізаного нежирного м’яса (60 г)
- 1 столова ложка тертого пармезану (20 г)
- ½ чашка нарізаних овочів (шпинат, спаржа, брокколі, гриби, цибуля, перець, помідор, кабачки) (100 г)
- Олія
Підготовка
- Спочатку обприскайте каструлю маслом і тушкуйте м’ясо та овочі протягом трьох хвилин.
- Потім додайте яєчні білки і продовжуйте готувати.
- Потім додайте сир, коли яйця в самий раз..
- Нарешті, покладіть цю суміш на 2 скибочки підсмаженого цільнозернового хліба, намазаного дієтичними продуктами.
3. Йогуртовий, фруктово-овочевий коктейль
Інгредієнти
- ½ чашка простого знежиреного йогурту (125 мл)
- ½ чашка мигдального молока (125 мл)
- 2 столові ложки меленого насіння льону (30 г)
- ¾ склянки ягід (чорниця, малина або полуниця) (100 г)
- ½ чашка шпинату (30 г)
- 1 столова ложка меленої кориці (15 г)
Підготовка
- Для початку розімніть шпинат з невеликою кількістю мигдального молока.
- Потім додайте заморожені ягоди.
- Потім додайте йогурт та решту мигдального молока.
- Додайте мелене насіння льону і мелену корицю.
- На завершення перемішайте пару хвилин, щоб добре поєднати всі смаки.
4. Цілі апельсинові кекси
Інгредієнти
- ½ склянка цільнозернового борошна (100 г)
- ¾ склянки універсального борошна (150 г)
- 2 столові ложки харчової соди (18 г)
- щіпка солі
- ¼ столова ложка меленої кориці (3 г)
- ¼ склянка цукру (50 г)
- 2 столові ложки зародків пшениці (20 г)
- ¾ склянки родзинок (100 г)
- 1 склянка нежирного простого йогурту (250 мл)
- Рослинна олія (необхідна кількість)
- 1 яйце
- Цедра шкірки половини апельсина
- 3 столові ложки апельсинового соку (45 мл)
Підготовка
- Для початку піч розігрівається до 200 ºC.
- Потім у велику миску просіваємо борошно, разом з бікарбонатом, сіллю та корицею. Точний добре просіяти, щоб видалити всі грудочки, які можуть бути в борошні, і це зменшить пухкість кексів.
- Далі додаємо цукор, зародки пшениці та родзинки. Робимо отвір по центру.
- Потім трохи збиваємо йогурт і додаємо олію, яйце, апельсинову цедру та сік.
- Ми вливаємо йогуртову суміш в улоговину борошняного вулкана і будемо робити однорідне тісто руками.
- Далі ми повинні заповнити форми, вже обприскані маслом, до ⅔ своєї ємності.
- Потім випікаємо при 180ºC протягом 20 хвилин, або поки кекси не отримають найкращу консистенцію. Можна вставити зубочистку в центр, щоб перевірити, чи не висохли вони., Яка повинна вийти сухою, без слідів крему або тіста.
- Дайте їм охолонути на сковороді протягом двох-трьох хвилин і подавайте до столу. Крім того, це один із сніданків, який зазвичай подобається всій родині.