7.9. 2020 Гарна погода запрошує провести якомога більше часу на природі. І поки ви там, приготуйте чесний гуляш. Врешті-решт, це найкращий смак зовні.

гуляшем

архів Гарне харчування

Популярний з Інтернету

Китайський гороскоп - один з найточніших: Чи знайдете ви в році БИВОЛІ доленосну любов? ЦЕ чекає на вас

Ця їжа вводить імунітет, перекручує холестерин, і це ще не все: почніть їсти її сьогодні!

Верешова обійшла, тому 40-річна модель виглядає абсолютно без одягу: Ух, яка лоскотна ФОТО!

Навіть якщо є пандемія, не зволікайте з відвідуванням амбулаторного лікаря

Ось як Карін Хайду йшла містом! WOW, схоже. ВИ це теж помітите?

Пов’язані статті

Ви вважаєте, що помідори не слід тримати в холодильнику, бо тоді вони менш смачні? ІСТИНА різна

Пов’язані з темою

Втрата ваги після сорока

Продукти для схуднення після

Алергія

Гарне травлення

Швидка ковбаса з каперсами

6 порцій

яловичий бульйон або вода ● 500 г свіжої ковбаси для варіння (не суха) ● 1 PL томатного концентрату ● 300 г цибулі ● 4 зубчики часнику ● мелений солодкий червоний перець ● мелена раска ● сушений або свіжий майоран ● 1 лавровий лист ● 800 г картоплі ● свіжий або мелений перець ● сіль ● чорний мелений перець ● олія ● маринований стручковий перець і хороший хліб для подачі

Колюємо ковбаски виделкою або акуратно ріжемо їх ножем. Смажте їх на олії з двох сторін над середнім полум’ям. Беремо ковбаски на тарілку, кладемо в казан дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо її до золотистого кольору на слабкому вогні. Якщо воно починає липнути на дні, додайте столову ложку води або відвару. Додайте до цибулі пресований часник і томатний концентрат і через деякий час посипте все меленим перцем, расою, щіпкою сушеного майорану, сіллю і перцем. Недовго перемішайте вміст горщика, додайте лавровий лист і нарізану кубиками картоплю. Натріть їх трохи на дрібній тертці, щоб загуснути гуляш. Залийте картоплю бульйоном або водою і обережно варіть їх під кришкою на повільному вогні. Наріжте майже охолоджену смажену ковбасу на менші шматочки і в кінці варіння додайте в казан з картоплею та соком для запікання. Варити лише короткий час, додати за смаком чилі, сіль, перець, подрібнений часник і свіжий майоран. Ми їмо гуляш із кисло-солодкою маринованою стручковою стручком і хорошим хлібом або випічкою.

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 40 хвилин

Наша порада
Подавати з часниковими млинцями. Всім дуже сподобається.

Індичка з кабачками

4 порції

1 кг ноги індички (без кісток і без шкіри) ● 600 г цибулі ● 3 зубчики часнику ● мелений солодкий червоний перець ● мелена раска ● сушений майоран ● свіжий чебрець ● жменька свіжих грибів ● 1 зелений перець ● 2 помідори (або невелике варення з вимивки ) ● 1 лавровий лист ● 2–3 кабачки ● перець чилі ● овочевий бульйон або вода (за потребою) ● сіль ● чорний мелений перець ● олія

Ретельно обсмажте всю ногу індички без кісток з обох боків на розпеченому маслі. Карамелізовані частинки на дні запіканки складають основу смачного соусу. М’ясо відбираємо і нарізаємо кубиками. Тим часом на засмажці обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Ми кілька разів заливаємо його невеликою кількістю води, щоб він повністю розм’якшився і в той же час не пригорів. Додайте дрібно нарізаний часник, мелену рашу, мелений солодкий червоний перець та майоран. Смажте коротко, щоб розвинути смак, колір і аромат спеції. Додайте нарізане м’ясо та гілочки чебрецю, перемішайте деякий час, а потім додайте гриби, подрібнений перець та помідори, нарізані меншими шматочками. Сіль, приправа. Через кілька хвилин в запіканку влийте бульйон або воду, але не більше висоти м’яса. Додати лавровий лист. Тушкуйте кришку повільно, поки м’ясо не стане м’яким. Нарешті додайте нарізані кабачки і свіжий чилі. Заправте приготовлений гуляш сіллю, перцем та свіжим або сушеним майораном. Подавати, прикрасивши поспішно підсмаженими тонкими смужками кабачків.

Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 60 хвилин

Наша порада
Ви також можете подати з макаронами.

Традиційний котел з чилі лех

12 порцій

2 кг яловичини (шия, сечовипускання) ● 2 кг свинини (лопатка) ● 2-3 кг цибулі ● 1 PL цілої раски ● 1 банка томатного пюре ● 1 головка часнику (пресована і солона) ● солодкий мелений червоний перець ● майоран ● розмарин ● 4 кульки ялівцю ● 500 мл червоного вина ● 2 зелених перцю ● 3 помідори ● сушені гриби ● 2 кг картоплі ● сіль ● чорний мелений перець ● сало ● хліб як гарнір

У чилі: різні перці чилі ● червона цибуля ● помідори ● зубчик часнику

Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 150 хвилин

Наша порада
Тож подавайте лечо окремо в мисці. Кожен обирає пікантність гуляшу.

Пиво від власників із смаженою солодкою картоплею та картоплею

6 порцій

1 кг заздалегідь приготовлених ручок ● 600 г цибулі ● яловичий бульйон або вода ● 3 зубчики часнику ● мелений солодкий червоний перець ● мелена раска ● майоран ● від 200 до 400 мл пива ● перець чилі або мелений сушений чилі ● сіль ● чорний мелений перець ● сало ● випічка як інший додаток

На значку: 1 велика картопля ● 1 велика солодка картопля ● 1 зубчик часнику ● петрушка ● сіль ● чорний мелений перець

Дрібно нарізану цибулю обсмажте в масляному горщику при середній температурі. Коли воно почне липнути до дна, налийте кілька ложок бульйону або води. Варена цибуля загущує гуляш, тому ми подбаємо про цей крок. Додайте до цибулі подрібнений часник і через деякий час запиліть меленим перцем і расою. Нехай перець розвине свій смак і колір, додасть ручки, сіль, чорний мелений перець і все добре перемішає кілька разів. Додайте сушений майоран. Ручки залийте пивом і яловичим бульйоном або водою. Накрийте горщик кришкою і готуйте гуляш на дуже слабкому вогні, поки ручки не розм'якшаться. Ми приготуємо млинець. Натріть картоплю і солодку картоплю на крупнішій тертці, змішайте з подрібненим часником, грубо нарізаною петрушкою, сіллю і перцем. Смажте на сковороді, переверніть млинець туди-сюди. Заправте приготовлений гуляш перцем чилі, сіллю, перцем, подрібненим часником або свіжим майораном. Подавайте з млинцями та випічкою.

Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 70 хвилин