Зміст

  • Всього 9
  • Whatsapp
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Електронна пошта

Їжа є основним інгредієнтом для людей похилого віку, щоб мати гарне здоров'я. Дієта, яка ще більш актуальна у випадках людей старше 80 років.

Експерти визначають збалансована дієта на основі двох ключових елементів:

  • Кількість: Рекомендована калорійність для людей похилого віку становить 1750-2 500 ккал/добу.
  • Якість: Споживання вуглеводів, тваринних і рослинних білків, клітковини та мінералів.

На жаль, ця збалансована дієта присутня не завжди. Насправді, одним із найпоширеніших наслідків самотності у людей похилого віку є недоїдання, спричинене поганими харчовими звичками. Такі звички, як, наприклад, одноманітна дієта або вживання мало складної їжі.

Для того, щоб підтримувати збалансоване харчування та отримувати користь від усіх поживних речовин та вітамінів, які може забезпечити багато харчових продуктів навколо нас, ми пропонуємо 4 здорові дієти і в комплекті з яким люди старше 80 можуть насолоджуватися їжею:

Рецепт супу з бобових

людей

Інгредієнти для 2 осіб:

- 150 грам нуту вже звареного

- 1 літр курячого бульйону

Приготування овочевого супу:

  1. Подрібніть цибулю і цибулю-порей і обсмажте їх у горщику.
  2. Додайте курячий бульйон і приправте за смаком (уникайте великої кількості солі).
  3. Додайте картоплю і нарізану кубиками моркву і відваріть, поки картопля не стане м’якою.
  4. Додайте нут і перемішуйте протягом декількох хвилин.

Рецепт скумбрії з овочами en papillote

Інгредієнти для 2 осіб:

- 2 великі скумбрії

- 1 червоний перець

- 1 зелений перець

- Олія, сіль і перець

Приготування скумбрії з овочами в папілоті:

Для попереднього кроку попросіть продавця риби добре очистити скумбрію та приготувати її у попереку.

  1. Приправити корейку скумбрії за смаком.
  2. Жульєн овочі і обсмажте їх на сковороді.
  3. Виріжте два квадрати алюмінієвої фольги трохи більше колючок.
  4. Додайте частину овочів у кожен із квадратів.
  5. Покладіть по два філе на кожну купу овочів.
  6. Покрийте поперек рештою овочів.
  7. Загорніть купу скумбрії та овочів алюмінієвою фольгою, щоб вона мала форму невеликої повністю закритої упаковки.
  8. Поставити в духовку на 8-10 хв при 200ºC.
  9. Виймайте алюмінієву фольгу обережно, щоб не обпектися від пари.

Яйця на тарілці рецепт

Інгредієнти для 2 осіб:

- 100 грам шинки Серрано

- 100 грам гороху

Підготовка яєць до тарілки:

  1. Варити горох 15 хвилин.
  2. Подрібнений помідор розділити на два глиняні горщики.
  3. Додайте шинку серрано, нарізану невеликими соломками.
  4. Додати горох.
  5. Зламайте два яйця і додайте по одному в кожну запіканку.
  6. Покладіть дрібку солі.
  7. Поставте в духовку при 200 ° C і випікайте 12-15 хвилин.

Низькокалорійний рецепт яблучного флангу

Інгредієнти для 4 осіб:

3 середніх яблука

150 мл знежиреного молока

80 грам цукру

1 паличка кориці

Приготування низькокалорійного яблучного флангу

  1. Помістіть яблука в каструлю, нарізану скибочками.
  2. Додайте сік одного лимона.
  3. Додайте дві столові ложки води.
  4. Варіть яблука на середньому вогні, поки вони не стануть м’якими.
  5. Коли вони стануть м’якими, зніміть з вогню, додайте 40 грамів цукру і розімніть за допомогою виделки.
  6. Доведіть молоко до кипіння, супроводжуючи половиною палички кориці та лимонною шкіркою.
  7. Приготуйте карамель: додайте 40 грамів цукру в каструлю з половиною склянки води і нагрівайте до утворення карамелі.
  8. Налийте карамель на 4 фланелі і дайте охолонути.
  9. Змішайте молоко з яблучним пюре і додайте 3 збиті яйця.
  10. Викладіть суміш на фланговий посуд.
  11. Випікайте в духовці в марині при температурі 180 ° C протягом 45 хвилин.

Завдяки нашій постійно діючій середземноморській дієті наші старші повноцінно харчуються - не складне завдання. Потрібні лише два елементи: любовна майстерність і стілець поруч.