квашеної капусти

Для багатьох, капуста - це овоч з багатьма кулінарними цілями, особливо якщо мова йде про страви з квашеною капустою, відомі як квашена капуста.

Навчіться робити найкращі рецепти з квашеною капустою і відчути екзотичний смак цього природного продукту з європейським відтінком, який його характеризує.

Які традиційні страви з квашеною капустою?

1. Закваски з ферментованою капустою супроводжують

Це швидкий і простий рецепт, який ви можете приготувати на безліч випадків - від святкування вдома до офіційної вечірки.

Інгредієнти

  • 2 білі капусти
  • 1 столова ложка солі (10 г)

Посуд

Підготовка

  • Спочатку добре вимийте скляні банки.
  • Далі видаліть два крайніх листя і дрібно наріжте кожну капусту.
  • Потім в каструлі змішайте подрібнену капусту з сіллю, масажуючи його одночасно руками, щоб добре інтегрувати сіль і зволожити.
  • Далі покладіть подрібнену капусту в скляні банки, щільно стискаючи їх кулаком. Усередині пляшки вони повинні бути вільними від повітря та покриті водою.
  • Коли банка наповниться, закрийте кришку.
  • Згодом дайте йому бродити протягом 14 днів. Потім охолодити в холодильнику.
  • Вживаючи їх, супроводжуйте солоними сухариками.

2. Бутерброд з темпе і квашеною капустою

Це спеціальний рецепт, яким ви можете ділитися з друзями вдома. З хрустким і смачним зовнішнім виглядом ви можете поєднати унікальний смак квашеної капусти з гладкістю цільнозернового хліба.

Інгредієнти

  • 1 цільнозерновий лаваш
  • 4 бруски темперу мацеровані
  • ½ чашка квашеної капусти (70 г)
  • 1 столова ложка гірчиці в соусі (20 г)

Режим підготовки

  • Спочатку кількома краплями води змочіть хліб.
  • Потім приступайте до підсмажування, розкрийте навпіл і намажте на нього гірчицю, щоб вона мала рівномірний шар на обох кришках.
  • Потім приготуйте смажену темпе на решітці і додайте її до хліба, поєднуючи її з чурка.
  • Нарешті, ви отримаєте сенсаційний смак!

3. Класичний суп з квашеної капусти

Суміш між м’ясом, сосисками та ферментованою капустою під бульйоном максимального смаку - це те, що ви отримаєте, коли Зробіть класичний суп з квашеної капусти.

Таким чином, ви можете відчути смак зовсім іншого смаку від того, до якого звикло ваше піднебіння.

Інгредієнти

  • ½ чашка квашеної капусти (70 г)
  • Півсклянки цибулі (75)
  • ½ чашка сметани (125 мл)
  • ½ чашка картоплі (75)
  • 1 чорізо
  • 2 скибочки бекону
  • 1 столова ложка томатного соусу (20 г)
  • Столова ложка оливкової олії (16 г)
  • 1 червоний перець
  • 1 столова ложка цукру (10 г)
  • 3 столові ложки овочевого відвару (30 мл)
  • Сіль і перець за смаком)

Режим підготовки

  • Спочатку подрібніть цибулю і продовжуйте смажити його на оливковій олії.
  • Потім додайте в запіканку чорізо та добре подрібнений бекон.
  • Пізніше додайте жульєнірований червоний перець разом з томатним соусом і добре протушкуйте з іншими інгредієнтами.
  • Додати міру цукру і розмішати.
  • Далі, буде сприятливий момент, щоб додати нарізану кубиками картоплю та зірковий інгредієнт, квашену капусту.
  • Потім, нехай це все концентрується протягом декількох хвилин, поки ви готуєте на повільному вогні, влийте овочевий бульйон і дайте йому варитися, поки картопля не стане м’якою.
  • Нарешті, приправте і подавайте в глибоких тарілках.

4. Сік квашеної капусти

Коли ви хочете освіжитися, прийнявши сік з неперевершеним смаком, у вас є альтернатива приготування соку з квашеної капусти. Це сік, який виділяється не тільки своїм чудовим смаком, але і безліччю властивостей для вашого здоров’я.

Інгредієнти

  • 1 капуста
  • 4 склянки морської води (1 літр)
  • 3 склянки дистильованої води (750 мл)

Режим підготовки

  • Спочатку помістіть капусту в блендер і обробляйте до рівномірного подрібнення.
  • Потім додайте мірку води і знову перемішуйте, поки не отримаєте однорідний сік.
  • Далі додайте суміш у ємність, накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в сухе і темне місце для бродіння.
  • Через 4 дні при кімнатній температурі процідіть сік і поставте в холодильник.
  • Нарешті, після того, як пройде дві години, воно буде готове до вживання, і найкраще, що з цією кількістю ви будете мати кілька днів.
  • Фріас, Хуана (2016). Ферментовані продукти для здоров’я та профілактики захворювань(перше видання). Нью-Йорк: Академічна преса
  • Манас Ранджан Суейн та ін. "Ферментовані фрукти та овочі Азії: потенційне джерело пробіотиків", Biotechnol Res Int. 2014; 2014: 250424.
  • "Квашена капуста", стаття у Вікіпедії

Ліцензовано як хірург від Університету Лос-Анд (2016). Працювала редактором у Vcontenidos, Stylesalud.com. В даний час він працює в лікарні Сан-Пабло.

Одним з найпоширеніших способів приготування тортів в домашніх умовах є змішування інгредієнтів та додавання робочого колеса до ...

Абрикос, персик і полуниця займають трибуну варення з найбільшим споживанням у багатьох будинках. Однак є й інші варіанти ...

Ми збираємось представити вам 2 рецепти, якими ви зможете здивувати своїх рідних перед новим роком. Також я знаю ...

Овес із врізаної сталі - це спосіб, який характеризується тим, що він представлений меншими пластівцями, ніж версія ...

Цибуля стейк - типова страва кількох країн Латинської Америки. Його легко зробити, він використовується для супроводу рецептів квасолі, рису, картоплі, маніоки та салатів. ...

Розпушувач - це продукт, який служить для поліпшення текстури препаратів, які збираються ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.