Для багатьох, капуста - це овоч з багатьма кулінарними цілями, особливо якщо мова йде про страви з квашеною капустою, відомі як квашена капуста.
Навчіться робити найкращі рецепти з квашеною капустою і відчути екзотичний смак цього природного продукту з європейським відтінком, який його характеризує.
Які традиційні страви з квашеною капустою?
1. Закваски з ферментованою капустою супроводжують
Це швидкий і простий рецепт, який ви можете приготувати на безліч випадків - від святкування вдома до офіційної вечірки.
Інгредієнти
- 2 білі капусти
- 1 столова ложка солі (10 г)
Посуд
Підготовка
- Спочатку добре вимийте скляні банки.
- Далі видаліть два крайніх листя і дрібно наріжте кожну капусту.
- Потім в каструлі змішайте подрібнену капусту з сіллю, масажуючи його одночасно руками, щоб добре інтегрувати сіль і зволожити.
- Далі покладіть подрібнену капусту в скляні банки, щільно стискаючи їх кулаком. Усередині пляшки вони повинні бути вільними від повітря та покриті водою.
- Коли банка наповниться, закрийте кришку.
- Згодом дайте йому бродити протягом 14 днів. Потім охолодити в холодильнику.
- Вживаючи їх, супроводжуйте солоними сухариками.
2. Бутерброд з темпе і квашеною капустою
Це спеціальний рецепт, яким ви можете ділитися з друзями вдома. З хрустким і смачним зовнішнім виглядом ви можете поєднати унікальний смак квашеної капусти з гладкістю цільнозернового хліба.
Інгредієнти
- 1 цільнозерновий лаваш
- 4 бруски темперу мацеровані
- ½ чашка квашеної капусти (70 г)
- 1 столова ложка гірчиці в соусі (20 г)
Режим підготовки
- Спочатку кількома краплями води змочіть хліб.
- Потім приступайте до підсмажування, розкрийте навпіл і намажте на нього гірчицю, щоб вона мала рівномірний шар на обох кришках.
- Потім приготуйте смажену темпе на решітці і додайте її до хліба, поєднуючи її з чурка.
- Нарешті, ви отримаєте сенсаційний смак!
3. Класичний суп з квашеної капусти
Суміш між м’ясом, сосисками та ферментованою капустою під бульйоном максимального смаку - це те, що ви отримаєте, коли Зробіть класичний суп з квашеної капусти.
Таким чином, ви можете відчути смак зовсім іншого смаку від того, до якого звикло ваше піднебіння.
Інгредієнти
- ½ чашка квашеної капусти (70 г)
- Півсклянки цибулі (75)
- ½ чашка сметани (125 мл)
- ½ чашка картоплі (75)
- 1 чорізо
- 2 скибочки бекону
- 1 столова ложка томатного соусу (20 г)
- Столова ложка оливкової олії (16 г)
- 1 червоний перець
- 1 столова ложка цукру (10 г)
- 3 столові ложки овочевого відвару (30 мл)
- Сіль і перець за смаком)
Режим підготовки
- Спочатку подрібніть цибулю і продовжуйте смажити його на оливковій олії.
- Потім додайте в запіканку чорізо та добре подрібнений бекон.
- Пізніше додайте жульєнірований червоний перець разом з томатним соусом і добре протушкуйте з іншими інгредієнтами.
- Додати міру цукру і розмішати.
- Далі, буде сприятливий момент, щоб додати нарізану кубиками картоплю та зірковий інгредієнт, квашену капусту.
- Потім, нехай це все концентрується протягом декількох хвилин, поки ви готуєте на повільному вогні, влийте овочевий бульйон і дайте йому варитися, поки картопля не стане м’якою.
- Нарешті, приправте і подавайте в глибоких тарілках.
4. Сік квашеної капусти
Коли ви хочете освіжитися, прийнявши сік з неперевершеним смаком, у вас є альтернатива приготування соку з квашеної капусти. Це сік, який виділяється не тільки своїм чудовим смаком, але і безліччю властивостей для вашого здоров’я.
Інгредієнти
- 1 капуста
- 4 склянки морської води (1 літр)
- 3 склянки дистильованої води (750 мл)
Режим підготовки
- Спочатку помістіть капусту в блендер і обробляйте до рівномірного подрібнення.
- Потім додайте мірку води і знову перемішуйте, поки не отримаєте однорідний сік.
- Далі додайте суміш у ємність, накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в сухе і темне місце для бродіння.
- Через 4 дні при кімнатній температурі процідіть сік і поставте в холодильник.
- Нарешті, після того, як пройде дві години, воно буде готове до вживання, і найкраще, що з цією кількістю ви будете мати кілька днів.
- Фріас, Хуана (2016). Ферментовані продукти для здоров’я та профілактики захворювань(перше видання). Нью-Йорк: Академічна преса
- Манас Ранджан Суейн та ін. "Ферментовані фрукти та овочі Азії: потенційне джерело пробіотиків", Biotechnol Res Int. 2014; 2014: 250424.
- "Квашена капуста", стаття у Вікіпедії
Ліцензовано як хірург від Університету Лос-Анд (2016). Працювала редактором у Vcontenidos, Stylesalud.com. В даний час він працює в лікарні Сан-Пабло.
Одним з найпоширеніших способів приготування тортів в домашніх умовах є змішування інгредієнтів та додавання робочого колеса до ...
Абрикос, персик і полуниця займають трибуну варення з найбільшим споживанням у багатьох будинках. Однак є й інші варіанти ...
Ми збираємось представити вам 2 рецепти, якими ви зможете здивувати своїх рідних перед новим роком. Також я знаю ...
Овес із врізаної сталі - це спосіб, який характеризується тим, що він представлений меншими пластівцями, ніж версія ...
Цибуля стейк - типова страва кількох країн Латинської Америки. Його легко зробити, він використовується для супроводу рецептів квасолі, рису, картоплі, маніоки та салатів. ...
Розпушувач - це продукт, який служить для поліпшення текстури препаратів, які збираються ...
Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.
- Запишіть 3 найкращих рецепти з текстурованою соєю; Блог DIA
- Кулінарна наука 4, як замінити волоські горіхи у своїх рецептах
- Рецепти харчової алергії для корисних закусок Smile Mom
- Блог аюрведи іспанською мовою, рецепти, трави, історія, патології
- 6 бульйонів та супів, яких не повинно бракувати на вашому столі - прості та прості рецепти домашнього приготування