І паста, і ньоккі готові за 10 хвилин, стільки ж часу, поки соус готовий. Але ми можемо запропонувати їх навіть для овочів, приготованих на пару, вареної картоплі та м’яса. Універсальний, смачний і свіжий, швидкий, легкий.:)

Інгредієнти: 2 дл вершків, 1 дл води, 10 дкг тертого копченого сиру, сіль, свіжомелений перець

Підготовка: Вершки розігріти з водою, сіллю і свіжомеленим перцем, додати тертий сир і варити, помішуючи, до приємного крему (приблизно 3-4 хвилини).

вершкових

Інгредієнти: 20 дкг грибів, 1 маленька головка цибулини, 1 дл сухого білого вина, 2 дл вершків, 1 столова ложка борошна, 1 чайна ложка чебрецю, 1 столова ложка вершкового масла, сіль, перець

Підготовка: Подрібніть подрібнену цибулю в 1 столовій ложці розтопленого вершкового масла, додайте нарізані тонкими скибочками або дрібними кубиками гриби, посоліть, поперчіть, обсмажте з чебрецем, а потім прокип’ятіть з вином кілька хвилин. Посипте борошном, перемішайте і влийте вершки і прокип’ятіть до сметани протягом 1-2 хвилин.

Інгредієнти: 40 dkg очищених помідорів (консервованих або консервованих), 2 зубчики часнику. 1 невелика головка цибулі, 1 чайна ложка сушеного базиліка, 1 чайна ложка сушеної материнки, 1 столова ложка каперсів, 1 дл вершків, сіль, свіжомелений перець, 1 столова ложка оливкової олії

Підготовка: До розігрітої оливкової олії додайте подрібнену цибулю та часник, а потім додайте подрібнені очищені помідори разом з соком. Приправте базиліком, орегано, сіллю і свіжомеленим перцем, варіть, помішуючи, 6-7 хвилин, потім додайте вершки і дрібно нарізані каперси. Ще через 2-3 хвилини варіння вершково-гострий, гострий соус готовий.

Весняно-зелений сирний соус

Інгредієнти: 10 дкг тертого сиру, 2 дл вершків, 20 дкг замороженого або вареного шпинату або 1 пучок подрібненого цибулі-шалоту, 1 зубчик часнику, сіль, свіжомелений перець

Підготовка: Варіть вершки з розмороженим шпинатом або подрібненим цибулею-шалотом 2-3 хвилини на меншій сковороді, якщо ви працюєте зі шпинатом, можете додати подрібнений часник, для дикої цибулі це не потрібно. Потім додайте тертий сир, посоліть за смаком, приправте свіжомеленим перцем, а якщо досить кремовим, то можете піти на тісто. Ми думаємо 6 хвилин для 4 людей!