Сушка - один із найпростіших та найефективніших (якщо ми використовуємо сонце) способів обробки трав. При основному способі сушіння нам потрібна лише природа - трави, сонце та повітря. Цей спосіб їх зберігання доступний кожному, а також є найдешевшим. Крім того, висушуючи трави, ми можемо зробити помешкання приємнішим, порадувати органи чуття та зцілити, вдихаючи їх запах.

Для сушіння Рекомендую використовувати всі т. Зв сухих трав - лаванда, розмарин, чебрець, шавлія, тобто не ті, які вже з першого погляду мають велику частку води, м’ясисті та м’ясисті (кам’яна троянда, алое вера). Це значно подовжує процес сушіння.

Якщо сушіння саме по собі є м’яким, тобто воно відбувається при температурі до 38 ˚С, на травах буде збережено цілий ряд лікувальних ефектів. У випадку з деякими травами їх запах навіть посилюється при висиханні, оскільки вода випаровується і трава стає концентрованим препаратом.

4 способи сушіння трав

№1: Безкоштовна сушка

Це найбільш природно, але через непередбачуваний погодою спосіб сушіння трав може зайняти більше часу. Однак, як я вже казав: «Для оздоровлення потрібно багато часу». Ми сушимо трави в добре провітрюваних місцях, бажано в тіні, без прямих сонячних променів, що призведе до занадто сильного випаровування ароматичних масел. Ми можемо сушити на горизонтальних поверхнях. Тоді достатньо аркуша, вистеленого білим папером (наприклад, папером для випічки).

Ми ніколи не сушимо трави на кольоровій або газетній папері, щоб друкарська фарба не потрапляла в трави.

Ми можемо підкласти сітку під папір, тоді повітря також тече знизу і пришвидшує процес сушіння. Сушачи на вулиці, не забувайте класти на поверхню обважнювачі з травами, інакше ми втратимо трави, коли вітер дує вперше. Я також використовую сітку, зроблену із завіси, тому мухи та інші комахи не потрапляють на трави.

Під час сушіння трави вільно розкладайте. Ми можемо сушити цілі пучки з квітами, або ми збираємо окремі листя і сушимо їх індивідуально. Їх також можна порвати або порізати (залежно від виду трави). Основа - запобігання вологості та розшаруванню трав.

Ми не змішуємо трави разом, щоб ми не підготували робота додатково при сортуванні їх перед зберіганням і щоб типові запахи окремих трав не змішувались.

Якщо у нас є всі горизонтальні поверхні для повного висихання вдома, що трапляється зі мною дуже часто, ми також можемо висушити трави в зав’язаних на мотузці краватках. Сусіди завжди посміхаються, коли ми дивимося на мотузочку. На решті одяг на сушарці, а на них зелень. Під час сушіння в зав'язках існує ризик недостатнього потоку повітря в точці зв’язування, і це може спричинити появу цвілі. Тому ми намагаємось повністю очистити контактну область на стеблі від листя, а під струною залишити лише сам стебло.

У холодну та вологу погоду ми також можемо використовувати сушку на радіаторі, кахельній печі або біля каміна.

сушіння

№2: Сушіння в сушарці

На додаток до вищезазначеного природного сушіння, трави можна також сушити в сушарці для фруктів та овочів, де ми можемо досягти сушіння всього за кілька годин. Ми завжди вибираємо низькі температури (Перш ніж купувати сушарку, переконайтеся, що температуру можна регулювати і що сітки, на яких викладаються трави, не виготовлені з пластику). Перевага полягає в тому, що нам не потрібно покладатися на літнє сонце, і ми сушимо за будь-якої погоди. Розумні сушарки навіть стежать за вологістю висушених культур, тому деякі види не висихають, поки інші ще вологі.

Ми ніколи не сушимо зелень у сушарці разом з фруктами чи овочами, інтенсивний аромат трав також передаватиметься іншим фруктам (лише якби це було нашим наміром). Як і трави, я також сушу листя трави - кріп, лігурія, петрушка. Коли я використовую коренеплоди для приготування їжі з домашнього джерела, я даю запаху висохнути і готую запас на зиму.

№3: Сушка в духовці

Якщо ви сушите таким чином, тоді тільки з відчиненими дверима, в який ви вставляєте партію, щоб волога могла виходити. Ми дотримуємось температура до 40 ˚С.

No4: Сушіння коренів

Коріння як єдина частина трави ретельно вимити перед сушінням (при необхідності ми також чистимо щіткою), розрізати навпіл і сушать стандартним способом, як решту трави. Коріння можна подрібнити на м’ясорубці і подрібнити мелену м’якоть, що швидше і таким чином дозволяє уникнути появи цвілі. Під час сушіння коріння необхідно перевертати.

Із задоволенням Я переважно сухі квіти - лаванда, пелюстки троянд або квіти ехінацеї та ромашки, які завдяки своїм властивостям не тільки оздоровлюють, але після заливання водою вони виглядають ефективно в чашці або глечику, і ми можемо насолоджуватися їх красою в кожну пору року.

Час висихання трав, звичайно, залежить від їх структури та виду, тому важко точно визначити, скільки часу це займе. Однак сушіння гарантоване, якщо трави крихкі, і ви можете розчавити їх між пальцями. Ми також можемо перевірити, чи достатньо сухі трави, помістивши їх у закриту скляну ємність - якщо скло не туманиться протягом декількох годин, трави достатньо висушені.

Зберігання сухих трав

Це економічне простір рішення і не вимагає додаткової енергії, наприклад. для заморозки. Щоб сушені трави не вбирали вологу, доцільно розміщувати їх у герметичних контейнерах у темних та холодних місцях, і, якщо можливо, без прямих сонячних променів. У старих тазиках трави зберігали в невеликих відділеннях у дерев'яних комодах. Майте це на увазі, купуючи трави. Сушені трави в напівпрозорому целофані виглядають ефективно, але вони можуть втратити частину своїх ароматичних речовин під впливом світла. Купуючи, вибирайте трави у вакуумній упаковці в непрозорій упаковці, хоча це означало б кілька додаткових центів. Якщо ви хочете дарувати трави, відп. для їх короткого пересування достатньо буде якісних трав’яних кишень із справжньої бавовни.

Пізніше можна використовувати сушені трави, схожі на свіжі, для приготування ліків або косметики. Це також дуже приємний, ароматний, оригінальний та здоровий подарунок.

Хотіли б ви дізнатись більше про такі рецепти, поради та іншу корисну інформацію про трави, які часто ростуть навколо нас? Ви знайдете їх у книзі Трави з бабусиного саду. Крім того, у книзі ви знайдете мої особисті поради та поради щодо збору чи приготування здорових ліків.

До інших порад щодо подарунка ми також додаємо фітнес-кулінарні книги зі здоровими рецептами, щоденник фітнесу, членство в нашому інтернет-тренажерному залі тощо, які ви можете отримати, наприклад. також у нашому інтернет-магазині. Крім того, купуючи що-небудь протягом грудня, ми жертвуємо 1 євро з вашого замовлення на допомогу маленькому винищувачу Тимурці:

Ось ще кілька порад щодо оригінальних подарунків не лише на Різдво:

Різдвяні домашні мюслі - оригінальний подарунок в сумці, наприклад, для мами або бабусі

12 разів подарункові подарунки ручної роботи не лише на День закоханих

  • 7 разів трав для жіночих проблем, які варто знати - 22 січня 2021 року
  • 2x рецепти домашньої косметики, за які ваша шкіра віддячить вам взимку - 16 січня 2021 року
  • 4 способи сушіння трав + підказка щодо зберігання - 4 грудня 2020 року

Стаття була додана 12.04.2020 та розміщена у категорії: Здоров'я Автор: канд. Міріам Латечкова