49/2014. (IV. 29.) Указ ВМ

XLVI від 2008 року про харчовий ланцюг та його офіційний нагляд. 212/2010 про обов'язки та повноваження окремих міністрів та державного секретаря, відповідального за канцелярію прем'єр-міністра (VII. 1.) уряду Угорської Республіки - Постанова 212/2010 про обов'язки та повноваження окремих міністрів та державного секретаря, що очолює канцелярію прем'єр-міністра. (VII. 1.) за погодженням з Міністром людських ресурсів, що діє в межах повноважень, визначених у Розділі 41 d) Урядового Постанови - наказую наступне:

§ 1 Сфера застосування цього Указу охоплює граничні значення для деяких забруднюючих речовин технологічного та екологічного походження, а також шкідливих речовин природного походження, а також вимоги, що стосуються певних речовин та предметів, які стикаються з продуктами харчування за призначенням .

§ 2 Для цілей цього Указу

1. харчування: Закон XLVI від 2008 року про харчовий ланцюг та його офіційний нагляд. концепція відповідно до пункту 10 Додатку до Закону (далі: Закон);

2. матеріал та предмет, призначені для контакту з продуктами харчування: Éltv. Додаток 14/А. концепція

3. розміщення на ринку: Éltv. Концепція, викладена в пункті 29 Додатку;

4. "максимальний рівень" означає максимально допустиму комбіновану кількість у харчових продуктах забруднювача та шкідливої ​​речовини природного походження, яка може завдати шкоди здоров’ю споживача, його сумішей, продуктів перетворення, метаболітів та продуктів реакції;

5. хороша експлуатаційна практика: використання на кожному етапі операцій технологій, виробничих та технічних засобів, які є прийнятними з точки зору здоров'я харчових продуктів і які досягають бажаної мети мінімізації залишків забруднень та шкідливих речовин природного походження в їжі;

6. "забруднювач" має значення, закріплене за ним у статті 1 (1) Регламенту Ради (ЄЕС) № 315/93 від 8 лютого 1993 року, що встановлює процедури Співтовариства щодо забруднювачів харчових продуктів;

7. "забруднювач технологічного походження" означає будь-який забруднювач, який контактує з продуктами харчування з виробничо-технічних пристроїв, обладнання, упаковки та контейнерів або виробляється харчовими продуктами в результаті технології, включаючи засоби для чищення та дезінфекції, що використовуються у виробничих та технологічних операціях та забруднювачі, що залишились від допоміжних речовин, які можуть завдати шкоди здоров’ю людей;

8. "забруднювач навколишнього середовища" означає будь-який забруднювач, який неминуче потрапляє в харчові продукти з навколишнього середовища під час виробництва, переробки, упаковки або зберігання та може зашкодити здоров'ю людей;

9. шкідлива речовина природного походження: природна складова їжі, яка у своїй початковій кількості або в результаті збагачення може бути шкідливою для здоров’я людини.

§ 3. (1) Вміст забруднюючих речовин та шкідливих речовин природного походження в харчових продуктах повинен підтримуватися на найнижчому можливому рівні, який може бути досягнутий при належній експлуатаційній практиці, що застосовується у всьому виробничому процесі.

2. Вміст забруднюючих речовин у харчових продуктах та шкідливих речовин природного походження, а також відповідність речовин та виробів, призначених для контакту з харчовими продуктами, законодавству перевіряється координованим офіційним контролем протягом усього процесу виробництва та збуту та моніторинговими інспекціями відповідно до річна програма контролюючого органу.

§ 4 Трапляються в їжі

(а) граничні значення для забруднювачів технологічного походження та вимоги до певних речовин та виробів, призначених для контакту з харчовими продуктами, встановлені у Додатку 1;,

(b) граничні значення для забруднюючих речовин екологічного походження встановлені в Додатку 2,

(c) граничні значення для шкідливих речовин природного походження встановлені в Додатку 3

§ 5 Цей Указ набирає чинності на 15-й день після його проголошення.

§ 6 Технічні специфікації, викладені у цьому Регламенті, не повинні відповідати стандартам, що застосовуються до продукції, що виробляється або розміщується на ринку в державі-члені Європейського Союзу або в Туреччині, або в державі ЄАВТ, яка є учасницею Угоди про Європейський економічний простір за умови, що відповідні стандарти захисту споживачів забезпечують захист, еквівалентний встановленому в цьому Регламенті.

§ 7 Директива 98/34/ЄС Європейського Парламенту та Ради від 22 червня 1998 року, що встановлює процедуру надання інформації у галузі технічних стандартів та регламентів та правил щодо послуг інформаційного суспільства - Директива 98/48/ЄС Європейського Парламенту та Ради із змінами, внесеними Директивою Ради - статті 8-10. попереднє повідомлення відповідно до ст.

Додаток 1 до Регламенту 49/2014 (IV. 29.) Указ ВМ

Граничні значення забруднювачів технологічного походження та вимоги до певних речовин та предметів, призначених для контакту з харчовими продуктами

1. Метали, які не повинні контактувати з їжею

Поверхні, деталі або покриття зі свинцю, кадмію, цинку (цинку) або латуні не повинні контактувати з продуктами харчування під час їх виробничих та технічних операцій.

2. Граничне значення нікелю в затверділих жирах

Вміст нікелю в крохмалистих жирах (рослинні харчові жири) не повинен перевищувати 0,14 мг/кг.

3. Граничне значення полярних компонентів смажених жирів

Вміст полярних компонентів у рослинних та тваринних жирах та промислово модифікованих жирах, які можуть бути використані для випічки, не повинен перевищувати 30% від загального жиру. Якщо кількість полярного компонента досягає цього значення, жир не можна використовувати для подальшого смаження або іншого приготування.

4. Залишки чистячих та дезінфікуючих засобів

Миючі засоби для миття посуду, миючі засоби, дезінфікуючі та дезінфікуючі засоби не повинні утворювати постійних залишків на поверхні виробничого та технічного обладнання, призначеного для контакту з харчовими продуктами, і не повинні бути присутніми в харчових продуктах у помітних кількостях.

5. Граничне значення міді у харчових продуктах як залишку пестициду

6. Залишковий вміст металу від технології виготовлення

Додаток 2 до Регламенту 49/2014. (IV. 29.) Указ ВМ

Граничні значення забруднюючих речовин із джерел навколишнього середовища

1. Вміст свинцю в дитячих сумішах та наступних сумішах

Додаток 3 до Регламенту 49/2014. (IV. 29.) Указ ВМ

Граничні значення для шкідливих речовин природного походження

Скасовано: 2010 CXXX. відповідно до розділу 12 Закону. Скасовано: з 15.5.2014.

• Змагання з риболовлі 2014 року
• 16/2008 (II. 15.) Спільний указ МАРД-СЗММ
• 323/2006. (XII. 23.) Декрет уряду
• 27/1984. (IX. 12.) Декрет МТ
• 82/2004. (V. 11.) Указ про ПАРД