сиром

Сир є одним з молочних продуктів з найменшим вмістом жиру та найвищим вмістом білка, що робить його дуже цікавим на харчовому рівні. Але також, завдяки своїй консистенції та аромату, він дуже універсальний і працює у різноманітних (і смачних) рецептах, таких як пропоновані нижче.

Всупереч тому, що зазвичай думають, сир або рікотта - це не сир. Як пояснили у FEN (Іспанський фонд харчування), це молочні продукти, отримані з сироватки. Ця сироватка ферментується завдяки дії молочнокислих бактерій, званих лактобактеріями, а потім нагрівається до 90 °, утворюючи м’яку білу масу. У наш час сир зазвичай виробляють із сироватки Коров’яче молоко, але раніше часто його виготовляли з козячим або овечим молоком.

Хоча це походить від неї, ця молочна продукція має в чотири рази більше білка, ніж молока і вони мають вищу біологічну цінність (лактоглобулін та лактальбумін). Крім того, як ми передбачали на початку, його вміст жиру набагато нижчий, ніж у сирах, приблизно 4 г на 100. Ви хочете включити його у свій раціон? Ми даруємо вам різні рецепти так що ви зможете насолодитися нею повною мірою.

Ваш браузер не може відобразити це відео

1. Цільнозернові тости з сиром та авокадо

Це дуже простий рецепт, який може бути ідеальним як сніданок чи перекус у будь-який час доби. Це один із найздоровіших способів споживання цієї молочної продукції, і хоча ми даємо вам початкову ідею, ви можете додати потрібні інгредієнти.

Інгредієнти:

  • 2 скибочки цільнозернового хліба (пшеничний, спельта, житній.)
  • Сирок
  • 1 авокадо
  • 1/2 лимона
  • Сіль
  • Спеції за смаком


підготовка:

1. Тости скибочок хліба.
2. Покладіть бажану кількість сиру на дві скибочки хліба.
3. Перемішайте спеції для натяку на смак.
4. Очистіть і наріжте авокадо і покладіть поверх сиру.
5. Видавіть тире лимона над авокадо і додайте сіль за смаком.

* Ви можете додати інші начинки, такі як редька, огірок, помідор або горіхи.

2. Сир з червоними ягодами

Якщо ви шукаєте рецепт із солодшим штрихом, це для вас. Це дуже просто і поживно, тому воно також ідеально підходить для сніданку, перекусу або навіть як десерт.

Інгредієнти:

  • Сирок
  • Червоні фрукти за смаком


Зараз влітку ви можете вибрати заморожені і, таким чином, зробити їх прохолоднішими. Ми не збираємося продовжувати підготовку, оскільки це дуже легко, і вам потрібно буде лише помістити інгредієнти в миску і насолоджуватися.

Ах! І якщо ви хочете додати ще більш солодкий штрих, ви можете додати чіпси темного шоколаду з не менше 70% какао. Ви також можете додати трохи меду, щоб надати йому трохи більше солодкості, хоча наша рекомендація полягає в тому, щоб уникати цього і звикати до смаку фруктів. Таким чином ви уникнете додавання доданого цукру у свій раціон.

Крім того, якщо у вас немає червоних ягід або вам не хочеться, не біда! Цей молочний продукт дуже добре поєднується інші фрукти, такі як полуниця, персики або яблука.

3. Макарони з сиром та овочами

Ми любимо макарони, і якщо вони з сиром або вершками ще більше, так? Але якщо ви хочете легше блюдо з більшим споживанням білка, заміна його сиром буде успіхом.

Інгредієнти:

  • 250 г макаронних виробів (якщо це цільнозернові страви, тим краще)
  • 125 г сиру або рікотти
  • 125 г брокколі або бімі
  • 1/2 зеленого перцю
  • 1/2 цибулини
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Перець
  • Сіль


Приготування макаронів з сиром:

1. Готуйте макарони відповідно до інструкцій щодо інгредієнтів.
2. Помийте і подрібніть овочі дрібно.
3. На сковороді обсмажте цибулю з оливковою олією, а коли вона пашот, додайте решту овочів.
4. Готуйте овочі кілька хвилин, поки вони не стануть м’якшими.
5. Додати макарони, сіль, перець і перемішати, щоб аромати змішалися.
6. Додайте сир і подавайте до столу.

4. Рулетики з кабачків, фаршировані сирним сиром

Цей рецепт може дуже добре працювати як закуска або закуска, коли ви готуєте їжу вдома. Таким чином, ви оберете інше і більш поживне блюдо.

Інгредієнти:

  • 1 або 2 великі кабачки
  • Сирок
  • Сіль
  • Перець


Підготовка рулетів:

1. Кабачки помити і очистити від шкірки.
2. Наріжте кабачки довгими тонкими смужками. Приправа.
3. Готувати на грилі з обох сторін.
4. Покладіть зверху на смужки кабачків сир і закатайте.

5. Овочева та сирна піца

Інгредієнти:

  • Тісто для піци (ви можете приготувати його самостійно за цим рецептом, якщо воно цілісне, тим краще)
  • Натуральний томатний соус
  • 1 кабачок
  • 1 цибулина
  • Сирок


Приготування піци:

1. Розігрійте духовку до 220 °.
2. Помийте і тонко наріжте кабачки.
3. Подрібніть цибулю в жульєні.
4. На тісто для піци покладіть шар натурального томатного соусу.
5. Покладіть ще один шар сиру.
6. Додати кабачки та цибулю.
7. Випікайте приблизно 12/15 хвилин, звертаючи увагу, щоб не пригоріло.

* Якщо вам не подобається томат або у вас його немає, ви можете зробити його без соусу, хоча результат менш соковитий.

Що ви думаєте про ці рецепти? Як бачите, це страви, що поєднують здорова їжа і підготовка яких дуже проста, тому вам не знадобиться багато часу. Тож у вас не буде приводів їсти смачно і корисно! Щоб вам було ще простіше, ось альбом з ідеями корисних та низькокалорійних закусок, які допоможуть вам повніше подбати про свій раціон.