Ви відгодовуєте після їжі? Краще не змішувати? Є фрукти для схуднення?

Більше інформації

міфів

Здорове життя: Чи знаєте ви антистресову їжу?

Здоровий спосіб життя: зв’яжіться зі своїм інтер’єром за допомогою медитації!

Не все так, як здається, не все сказане є правдою.

Незважаючи на те, що фрукти є цілком здоровою їжею, вони також оточені міфами: що в них є цукор, що він товстіє, що ми не можемо його їсти на десерт навіть вночі ...

МІФ 1. Вживання в їжу дині або кавуна на ніч не засвоюється

«Це справді залежить від індивідуальної терпимості людей. А диня та кавун не є продуктами, які люди переносять особливо погано, але з якихось причин їх криміналізують », - говорить Айтор Санчес, дієтолог, дієтолог та автор« Моєї кульгаючої дієти ». "Було багато галасу про те, що" диня змушує мене почуватися погано вночі ", але тоді є ті, у кого є піца, шашлик і джин-тонік перед сном, і здається, що це не погано для нас".

Крім того, "диня та кавун - серед фруктів, які мають найменшу калорійність", наголошує ендокринолог Марія Хосе Тапіа Герреро, член відділу харчування Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN). «Їх можна приймати в будь-який час доби; він не має наукових підстав вважати, що вони засвоюються більше, ніж інші ", - підтверджує він. Єдине, що можна віднести до цих фруктів, це те, що "вони є дуже діуретичною їжею, і через їх високий вміст води та мінералів вони змусять вас більше мочитися", - каже харчовий технолог Беатріз Роблес.

МІФ 2. Вживання фруктів на ніч або на десерт товстіє.

«У їжі порядок факторів, як правило, не змінює продукт. Існує безліч міфів, які рекомендують їсти фрукти на початку їжі, але порядок їх вживання не зміниться, набираєте ви більшу чи меншу вагу; Це буде залежати від кількості та типу споживаної їжі », зазначає Марія Хосе Тапіа. Насправді, "в будь-який час доби добре їсти свіжі фрукти", підтверджує експерт.

З іншого боку, зазначає дієтолог Карлос Ріос, «немає такої їжі, яка змушує вас набирати вагу самостійно і навіть менше, приймаючи її за одну годину. Що може зробити вас товстим, це звички та поведінка, а не конкретна їжа. До цього додається, що «фрукти належать до найменш калорійних продуктів харчування; тому твердження ще менш логічне »- додає Ріос—,« воно не має наукової підтримки ».

МІФ 3. Вживання великої кількості фруктів може призвести до діабету

"Ми роками боремося з цим питанням", - визнає Беатріз Роблес. «На сьогоднішній день все ще існує медичний персонал, який рекомендує обмежувати споживання фруктів одним або двома шматочками на день у пацієнтів з діабетом. Коли, навпаки, вони повинні збільшити своє споживання ", підкреслює.

Карлос Ріос йде за тією ж лінією, який рішуче заперечує міф: «Це неправда. Плід може навіть запобігти появі хронічних незаразних захворювань, таких як діабет 2 типу, оскільки він є джерелом клітковини, антиоксидантів, вітамінів, мінералів ... А також завдяки низькій калорійності робить його захисним від таких захворювань, як ожиріння та метаболічний синдром ".

МІФ 4. Цукор у фруктах настільки ж жирний, як і цукор у печиві

"Це абсолютно помилково, помилка, як храм". «В основному тому, що вони суперечать продуктам; печиво та випічка асоціюються із зайвою вагою та ожирінням, тоді як фрукти та овочі використовуються для боротьби з ними ».

"100 кілокалорій банана - це не те саме, що 100 кілокалорій печива, тому що походження, харчова матриця, відрізняється", - погоджується технолог з харчових продуктів Беатріз Роблес. “Харчові продукти, що переробляються надмірно, виробляють резистентність до інсуліну в середньостроковій та довгостроковій перспективі, що призводить до появи діабету та серцево-судинних захворювань. Повідомлення полягає в тому, що ви повинні дивитись на їжу в цілому, а не на поживні речовини окремо ", - говорить він.

Марія Хосе Тапіа йде далі: «Печиво забезпечує швидко поглинаючі вуглеводи; з іншого боку, фрукти, доки ми приймаємо їх цілими (не у вигляді соку), забезпечують повільно всмоктуючі вуглеводи ». «Рафіновані або швидко всмоктуються вуглеводи (цукри, продукти, багаті борошном, випічка) завжди дадуть більший приріст ваги завдяки їх більшій калорійності. Але повільно засвоювані вуглеводи (бобові, фрукти) дають більший ситний ефект і, як правило, мають меншу калорійність ».

МІФ 5. Ананас є сечогінним засобом і допомагає схуднути

ІСТИННЕ І НЕВИДИМО

"Майже всі (або всі) фрукти та овочі є сечогінними засобами та сприяють транзиту". "Але, здається, деякі надають більше слави ананасу, артишоку або ківі", - нарікає він. "Що стосується схуднення, ми не можемо приписувати їм властивості для схуднення, але можна сказати, що вони запобігають надмірній вазі і використовуються як засіб для схуднення", - пояснює він.

Більше того, "схуднення - це не те саме, що схуднення", говорить Беатріз Роблес. «Видаляючи рідину (у цьому випадку завдяки діуретичному ефекту), ви худнете, але це згодом відновлюється, наприклад, за допомогою питної води. Ананас не є ні схудненням, ні спалюванням жиру, як і жоден продукт. Доведено, що дієта, багата фруктами та овочами, пов’язана з меншою вагою та меншою ймовірністю ожиріння ».

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас