Неважливо, фахівець ви чи новачок, швидше за все, ви допустили одну з помилок, готуючи вдома.

  • СУЗАНА КАРРАСКО
  • 11.06.2020
  • 11:59 год.

карантин стала ідеальною можливістю скористатися часом інавчитися готувати або вдосконалити деякі рецепти, Однак багато хто не усвідомлює, що вони вчиняють 5 найгірших кулінарні помилки вдома.

найгірших

Або через те, що ви трохи втратили практику, або тому, що не навчились робити це правильно, можливо, у вас є деякі найпоширеніші помилки, які можна зробити, коли приготування їжі і що на перший погляд здаються нешкідливими.

Тож якщо останнім часом вам подобається бути на кухні, візьміть до уваги звички, яких вам слід почати уникати, щоб бути справжнім кулінарним експертом.

Помилки приготування вдома

Кулінарія має багато переваги для Здоров'я, Було показано, що це розслабляє, виводить нас з робочого режиму, сприяє сімейним та партнерським стосункам, коли вони роблять це разом, і стимулює дрібну моторику завдяки рухам руками, пальцями, зап’ястями тощо. Це також здійснює розум, оскільки змушує нас зосередитися на чомусь і звернути увагу на інгредієнти, які ми використовуємо.

Без сумніву, найкращий спосіб дізнатись щось нове - це спроби та помилки, але бувають випадки, коли ми навіть не підозрюємо, що робимо це неправильно, і якщо ви не дуже впевнені у своїй кулінарні навички, Тут ми розповідаємо вам про можливі помилки, які ви робите, не усвідомлюючи цього:

1. Розморожувати гарячою водою

Розморожуйте їжу Потрібен час, і найгірше, що ви можете зробити, це вдатися до методів, які роблять це за кілька хвилин, наприклад, обприскування гарячою водою або кип’ятіння їх на водяній бані. Якщо ви оберете ці способи розморожування їжі, бактерії, які в них живуть, можуть швидко розмножуватися і передавати вашу їжу Здоров'я.

В ідеалі - за одну ніч до цього приготування їжі покладіть їжу з морозильної камери або в холодну воду, або просто в холодильник, тим самим дозволяючи їй розморожуватися повільно і без ризику бактерій. Інший варіант - використовувати функцію розморожування в мікрохвильовці, однак це може вплинути на текстуру їжі.

2. Завжди використовуйте одну і ту ж обробну дошку

Мало хто знає це, але дерев’яна або пластикова дошка, яка використовується для подрібнення інгредієнтів, які ми будемо використовувати в наших рецептах, може стати ідеальним місцем для розповсюдження бактерій та небезпечних організмів, особливо коли ми подрібнюємо сире м’ясо. Важливо, щоб у вас був стіл, спеціально для м’яса, і інший для інших продуктів, і щоб ви мили їх після кожного вживання.

3. Не маючи гострих ножів

Це один із кулінарні помилки Менш відомо, оскільки вважається, що наявність тупих ножів зменшує шанси порізатися під час рубання їжі, проте трапляється навпаки. Порізатись тупим ножем набагато імовірніше, оскільки існує більший ризик того, що ми застосуємо більше сили для рубання, і ніж проскочить або ковзає по їжі, неминуче потрапляючи в пальці.

Найкраще мати добре гострі ножі, так як це буде набагато зручніше, і ви навіть наберете швидкість при складанні своїх рецептів.

4. Відкрийте та закрийте духовку, коли вона гаряча

Шкідлива звичка, яку вам доводиться зупиняти, - це постійно відкривати і закривати піч, коли готуєте в ній щось під приводом перевірки, як відбувається приготування їжі, оскільки це порушує тепловий ланцюг і збільшує час приготування та випікання. ніж слід. Пам’ятайте, що коли ви відкриваєте його, потрібно трохи часу, щоб відновити втрачену температуру, тож поважайте час.

5. Не враховуйте термін придатності ваших спецій

Без сумніву, додавання в страви трохи орегано, чебрецю або базиліка може надати їм чудового смаку та аромату, але перед їх використанням завжди потрібно перевіряти термін придатності, оскільки з часом вони втрачають свої властивості. Постарайтеся не залишати їх занадто довго зберігатись у своїй шафі, і якщо так, то найкраще замінити їх свіжими продуктами.

Знаєте, уникайте кулінарні помилкинайпоширеніші гарантії вдосконалення ваших рецептів і, перш за все, того, що ви отримуєте задоволення, готуючи свої страви без жодного ризику для своїх Здоров'я.