Що стосується харчування, кожна людина має свої підходи та переконання. Однак багато з них не підтримуються наукою. З цієї причини, перш ніж дотримуватися рекомендацій щодо того, що їсти, як це робити і в які періоди часу, необхідно дотримуватися загальних принципів харчування. Вони не лише науково підтверджені, але вони стосуються всіх людей.
Дізнайтеся, що таке Найпоширеніші міфи, що використовуються в альтернативному харчуванні. Можливо, ви породжуєте деякі з них і, як наслідок, позначаєтеся на своєму здоров'ї.
5 міфів про альтернативне харчування
1. Калорії взагалі не мають значення
Для деяких людей підрахунок калорій не є необхідним. Вони вважають, що можуть схуднути незалежно від того, скільки їжі вони їдять, до тих пір, поки знають, яку їжу вибрати. Незважаючи на це поширене переконання, майте на увазі, що хоча деякі продукти можуть допомогти вам схуднути, немає сумнівів, що кількість споживаних калорій впливає на втрату ваги або збільшення.
Багато людей, завдяки швидкому метаболізму, можуть схуднути, не стежачи за калоріями. Для них кількість калорій не така необхідна, як для людини з повільним метаболізмом. Однак це все ще важливо.
2. Холестерин у крові не має значення
Деякі дослідження дали інформацію, що стосується насичених жирів та впливу холестерину на дієту. Вони припускають, що вживання насичених жирів "не створює ризику серцевих захворювань" (Siri-Tarino, Sun, Hu and Krauss, 2010).
Незважаючи на це, розумно дотримуватися дієтичних рекомендацій там, де вони радять споживайте не більше 300 мг на день насичених жирів. Отже, найздоровішим є вибір дієт, багатих свіжими фруктами та овочами та з низьким вмістом оброблених продуктів, жиру та цукру.
Майте на увазі, що, незважаючи на те, що вказують деякі дослідження, трансжири в їжі можуть бути нешкідливими, але вони не настільки нешкідливі в крові. Це, без сумніву, може мати серйозні наслідки для вашого здоров'я.
3. Кава з магазинів містить високий рівень мікотоксинів
Мікотоксини походять від цвілі, і їх можна знайти в багатьох продуктах харчування. Однак ймовірність того, що ви його знайдете в кафе магазинів, майже відсутня через правила охорони здоров’я, які контролюють рівень цих токсинів у їжі.
Ці заходи настільки суворі, що, якщо, наприклад, урожай проходить медичний контроль і перевищує межу безпеки, він непридатний для споживання і буде викинутий.
Майте на увазі, що мікотоксини знаходяться в навколишньому середовищі, тому у деяких людей рівень крові виявляється. Деякі дослідження підкреслюють, що якщо ви випиваєте 4 чашки кави на день, ви будете споживати лише 2% споживання мікотоксину, і ці рівні знаходяться в межах безпечної межі (Stegen et al., 1997).
4. Молочні продукти шкідливі для ваших кісток
"Молочні продукти викликають остеопороз". Прихильники цієї позиції стверджують, що коли ви вживаєте молочні продукти, ваша кров стає кислою, що змушує організм виводити кальцій з кісток, щоб нейтралізувати цю кислотність.
Крім міфу, реальність полягає в тому, що молочні продукти мають властивості, які допомагають підтримувати здоров'я кісток. Це науково доведено, оскільки вони є джерелом кальцію та фосфору (Heaney, 2004). Крім того, вони містять вітамін К2, який, як відомо, сприяє формуванню кісток (Cockayne et al., 2006).
На відміну від цього, багато досліджень на людях підтверджують, що молочні продукти в будь-якому віковому діапазоні збільшують щільність кісткової тканини та мінімізують ризик переломів (Wadolowska et al., 2013), тому не можна стверджувати, що молочні продукти шкідливі для кісток.
5. Нектар агави - здоровий підсолоджувач
Нектар агави - один із «природних» підсолоджувачів, який не є здоровим. В даний час на полицях є безліч продуктів, які надають вам той «здоровий» вигляд.
Правда цього підсолоджувача полягає в тому, що він, крім агави, містить доданий цукор, який може спричинити проблеми зі здоров’ям через високий вміст фруктози. Майте на увазі, що коли в організмі занадто багато фруктози, печінка починає перетворювати її в жир, оскільки вона може метаболізувати лише до певної кількості фруктози (Lê et al., 2009).
Завершення
Харчування в даний час є темою, яка цікавить багатьох людей, але її продовжують відокремлювати від незнання багатьох питань, пов’язаних з цим, тому вони, як правило, вірять і помножують помилкові міфи. У цьому сенсі рекомендація полягає в тому, щоб перед тим, як слідувати будь-яким порадам щодо свого раціону, переконайтесь, що він має наукову базу, щоб його підтримати.