5 найкращих поживних супів для розминки
Суп - чудова їжа не тільки для швидкого зігрівання, але і для насичення. Його перевага полягає також у простому приготуванні, яке ви можете спробувати з наступними 5 найкращими супами, які ми вибрали для вас.
Суп займає різне місце в кожній культурі. Його вживають десь перед їжею, щоб підготувати шлунок до основної страви. Десь після їжі годувати.
Для нас не тільки звичка їсти суп перед їжею, вона також має кілька переваг. Перш за все, суп наповнює шлунок, і тоді вам не потрібно з’їдати стільки основної їжі, що є перевагою не тільки для схуднення, а й помірного, а отже, і здорового харчування.
Супи зігріють тіло, якщо на вулиці холодніша погода, а також вони містять багато корисних речовин, які потрапляють туди за допомогою бульйону з м’яса або овочів.
Спробуйте ці 5 найкращих поживних супів для розігріву.
Кабачково-фенхелевий суп
Час підготовки: 30 хвилин
Порції: 2
Сирі матеріали:
1 PL вершкового масла
солодкий мелений перець
Підхід:
Обсмажте цибулю-порей на столовій ложці топленого масла, додайте нарізаний кріп на тонкі скибочки і через деякий час часник.
Нехай вариться, додаємо дві нарізані кружечками моркви і знову тушкуємо.
Нарешті, додайте два очищені та нарізані на шматочки кабачки, щіпку куркуми та солодкий мелений перець.
Нехай готується вдома, а потім перемішайте.
Суп з червоної сочевиці
Інгредієнти для 2-3 людей:
300 г червоної сочевиці
1 соєвий крем (250 мл)
на жменю свіжої петрушки
копчений темпе або копчений тофу
сіль, чорний перець
Підхід:
Ми разом готували червону сочевицю, солодку картоплю та моркву нарізали невеликими шматочками. Дійсно лише 10 хвилин, якщо нарізати солодку картоплю та моркву на менші шматочки. Ми готуємо в точній кількості води, щоб її не було ні занадто багато, ні занадто мало. Залежно від того, наскільки густий суп нам подобається. Додайте соєвий крем, велику жменю свіжої петрушки, сіль, чорний перець та куркуму і варіть. Подавати зі смаженими кубиками копченої темпе або тофу.
Крем-суп із солодкої картоплі з імбиром
Час підготовки: 20 хв.
Кількість порцій: 4
Сирі матеріали:
2 більші солодкі картоплі
2 столові ложки тертого імбиру
Підхід:
Солодку картоплю ми очищаємо, нарізаємо кубиками і трохи обсмажуємо на вершковому маслі.
Влийте бульйон, додайте тертий імбир і варіть до м’якості.
Смакуйте, змішуйте, додайте кокосове молоко та дрібно нарізану м’яту.
Нарешті, полийте лимоном.
Джерело: Мартіна Фаберова, ЗАРЯДЖЕНА КУХНЯ
Яйця в поході
Час підготовки: 30 хв.
Порції: 4
Сирі матеріали:
1 менша цибулина
2 PL вершкового масла або оливкової
2 PL манної крупи
300 мл овочевого відвару
Підхід:
Обсмажте цибулю до золотистого кольору на оливковій олії, додайте нарізаний гливою гриб, овочі та тушкуйте.
Через деякий час додайте води та додайте шматочок водорості вакаме розміром приблизно з поштову марку.
Посоліть і приправте суп за смаком і варіть близько 20 хвилин.
Близько 3 хвилин Перед закипанням додайте збите яйце та бульйон.
Концентруємо манну крупу з спельти (для безглютенової версії ми будемо використовувати гречану манну крупу) і змішуємо.
Дайте трохи закипіти і подавайте зі свіжою зеленню.
В’єтнамський курячий суп
Сирі матеріали:
1 кг курячих тушок (ми також додали стегно та куряче м’ясо)
2-3 см шматочок імбиру
шматочок цільної кориці
5-6 шт цвяхів
сіль, чорний перець, свіжий перець
свіжа зелена цибуля
рисова локшина (30-50 г на порцію)
Підхід:
Курячі тушки ретельно вимити і зварити у відповідній кількості холодної води. На розпеченій сковороді обсмажте сухі всі спеції, імбир та цибулю, які ви розрізали навпіл (не потрібно очищати шкіру, просто промити). Повільно готуйте суп під кришкою, щоб бульйон не закипів, оскільки він не буде прозорим. Через 30 хвилин варіння додайте столову ложку солі, покладіть обидві половинки цибулі та перець у казан. Практично покласти смажені спеції в пакетик чаю, ви можете легко вийняти його з бульйону. Кип’ятіть відвар не менше 2-3 годин, щоб він став по-справжньому твердим і поживним. Готуйте локшину згідно інструкції.
Обслуговування:
Помістіть локшину у більші миски, які ви попередньо розігріли. Додайте м’ясо, яке ви взяли з вареної курки, додайте нарізану цибулю з яйцем, яке ви також можете замінити цибулею або цибулею-пореєм. Приправте столовою ложкою якісного рибного соусу або рисового оцту, лимона або лайма. Ви можете додати декілька клавіш mungo. Тим, хто любить гострі страви, ми рекомендуємо додавати свіжий перець чилі. Суп - це, як правило, палички, але ви можете допомогти собі ложкою, або ложкою та виделкою, оскільки локшина довга.