Головне меню
- Система MONADA
- Список літератури
- Залишається
- Послуги
- Академія здоров'я
- Хто ми є
- Блог
- Зв'язок
- Система MONADA
- Список літератури
- Залишається
- Послуги
- Послуги в Школі релаксації
- Академія здоров'я
- Загальне психічне благополуччя
- Не отримання стимуляторів
- Рух
- Інтернат
- Закономірності природи
- Джерело життєвої енергії
- Мова тіла алфавіт
- Психічна рівновага
- Харчування
- Клініка астрології
- Вправа
- Інструкції
- Хто ми є
- Блог
- Зв'язок
Залишається
Рецепти
Легко засвоювані м’ясні страви, легкі у приготуванні та сирі. Рецепти для 4 осіб.
(Пояснення: pl - ложка для супу, арт., Чайна ложка)
1. Млинці, фаршировані паровою морквою та кукурудзою
Для млинців: 300 мл молока, 1 яйце, 1 ст. олії, 125 г борошна грубого помелу (приблизно 8-10 млинців)
У начинці: свіжа морква - 500 г, 100 г петрушки або селери, 200 г кукурудзи, 2 цибулини, вегета, базилік, каррі, зелена петрушка, олія
Підхід: Змішайте інгредієнти для млинців у блендері і дайте їм відпочити 30 хвилин. Випікати на розігрітій сковороді, злегка змащеній олією, заливати готовою. На олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте дрібно натерту моркву та петрушку або селеру, приправте рослинністю, трохи каррі та базиліком і, нарешті, додайте кукурудзу. Моркву ми не насипаємо, вона залишиться лише трохи підсмаженою, напівсирою.
2. СОЄВА ГУЛАШ
200 г соєвих кубиків, зварених на овочевому бульйоні, приправлений рослинністю, 500 г картоплі, 1 велика цибулина, червоний солодкий перець, олія, борошно Грем для загустіння, майоран, раска, 1 зубчик часнику, сіль, стерилізоване лечо, петрушка
Підхід: Обсмажте цибулю на олії, додайте червоний перець, нарізану кубиками картоплю. Тушонка, залита водою, до м’якості. Долийте воду, загустіть борошном, змішаним у холодній воді, додайте відварені соєві кубики, майоран, часник, петрушку і 2 столові ложки лечі за смаком.
3. ГРИБИ З ГРИБАМИ
500 г гречки, 9 дл води, сіль, 150 г свіжих грибів або 25 г сушених грибів, 2 мкл олії, 1 більша цибулина, 4 зубчики часнику, петрушка
Підхід: Гречку вилити в підсолену киплячу воду, варити близько п’яти хвилин, накрити кришкою і дати їй побігти (під ковдрою або в розігрітій духовці). Обсмажте цибулю на олії, додайте гриби і тушкуйте. Змішати з гречкою і подрібненим часником. Варіація: Замість грибів додайте 1 більшу цвітну капусту, нарізану трояндами, сіль, майоран, очищений і подрібнений часник і залийте подвоєною кількістю води.
4. РИС З Ізюмом та горіхами
350 г натурального рису, 4 дл води, 50 г фундука, 50 г волоських горіхів, 50 г родзинок, мед для підсолоджування, олія
Підхід: Варіть рис 20 хвилин. у 4 дл води і дайте їй попрацювати 30 хвилин (під ковдрою або в розігрітій духовці). Змішайте зварений рис з подрібненими горіхами, горіхами, замоченим родзинками, полийте олією і підсолоджуйте медом за смаком.
основне тісто - на 4 порції: 500 г борошна грубого помелу грубого помелу, 25 г соєвого борошна, 300 мл теплої води, 25 г свіжих дріжджів
Підхід: Змішайте дріжджі з водою, додайте борошно (цільнозернове і соєве). Місяць 5-10 хв. і залишити на 30 хв. кислий. Готове тісто розкачайте в коло і викладайте з начинкою. Начинка: обсмажте цибулю на олії, тушкуйте гриби - свіжі або сушені, змочені водою. Посипте тісто кетчупом, додайте трохи лечі (свіжі помідори та перець влітку), гриби, тушковані на цибулі, кукурудза, нарізаний скибочками або крупно натертий сир ТОФУ, зелена петрушка. Випікайте 20 хв. при 200 ° C.
6. ТОФУ КИТАЙСЬКИМ МЕТОДОМ
1 кг TOFU, маринований хв. 4 години (найкраще на всю ніч) в маринаді (8 жовтків, 8 мл соєвого соусу, 4 мкл вустерширського соусу, 4 ч. ложки цукру, 2 ч. ложки крохмального борошна, 4 ч. ложки каррі, трохи перець чилі)
Підхід. Перед замочуванням наріжте ТОФУ локшиною. Ми готуємо маринад, змішуючи всі інгредієнти. Безпосередньо перед подачею нагрійте олію на сковороді, на якій ми смажимо мариновану локшину із залишками маринаду приблизно 5 -10 хв.
7. ПШЕНИЦЯ ОРІЄНТАЛЬНО
400 г пшениці, 4 більші моркви, щіпка чебрецю та анісу, трохи базиліка, цибулі, оливкової або соняшникової олії, петрушки
Підхід: Зварити пшеницю і варити в 1,5 л підсоленої води разом з анісом (кілька зерен), чебрецем і базиліком, поки вода не закипить (близько 10 хвилин. - не повністю в кашу, а до м'якості. Додайте сиру терту моркву і варену пшеницю до вареної пшениці та цибулі, обсмаженої на олії та посипаної зеленою петрушкою на тарілці.
8. ТОРФІННА МЯСОТА З ОБсмаженим ІРОМ СИРУ
350 г шліфованого жовтого горошку, соняшникова олія холодного віджиму, петрушка, цибуля, каррі, базилік. 500 г сиру TOFU, соєвий соус, борошно Грем, сіль, червоний мелений перець, майоран
Підхід: Відварити горох до м’якості (не варити повністю). Дрібно нарізану цибулю обсмажте на олії, розмішайте відварений горошок, додайте каррі та базилік. Все перемішуємо. Нарізаємо ТОФУ скибочками, змочуємо соєвим соусом і загортаємо в борошно Грем, до якого ми змішали всі спеції і обсмажуємо на невеликій кількості олії.
9. РОЗШИРЕННЯ СТРЕП
500 г бобових (нут, соя, біла квасоля, сочевиця), 10 столових ложок меленого кунжуту (також можна змішати або замінити олією холодного віджиму), трохи лимонного соку, солі, часнику, олії, хліба з непросіяного борошна
Підхід: відваріть бобові, змішайте їх до однорідної каші, додайте мелений кунжут, подрібнений часник, олію та воду за потреби. Подавати з хлібом з непросіяного борошна.
10. ШПАГЕТІ (ПАСТА) З ПОМИДАРНОЮ СОУСОМ
Варіть макарони з цільної пшениці в окропі близько 10 хвилин. і 15 хв. нехай пом’якшиться. Злийте готове і змастіть невеликою кількістю олії.
Для соусу: / 200 г сухої сої (400 г вареної), свіже томатне пюре, кетчуп, 2 зубчики часнику, сіль
Підхід: Обсмажте цибулю на олії, залийте томатним пюре, водою, приправте кетчупом та часником, приправте орегано (щіпкою). До готового соусу додайте варену сою (або інші варені бобові) і додайте все до спагетті.
11. ПЕЧЕНИЙ КАРФІОЛ З ТИРОВИМ ТОФУ
3 - 4 цвітної капусти, 200 г сиру TOFU, цибуля, сіль, олія, 1 - 2 жовтки, 60 г гладкого соєвого борошна
Підхід: Відваріть цвітну капусту до напівм'якості. Змастіть деко, посипте сухарями, розбийте цвітну капусту на троянди і полийте соусом. Випікайте в духовці 35 хв.
Соус: Обсмажте цибулю на олії, додайте соєвого борошна, влийте соєвий сир ТОФУ, який ми змішали з водою. Зварити, посолити, змішати жовтки, перець трави та петрушку.
12. НАТУРАЛЬНИЙ РИЗОТО З РИЗУ
350 г натурального рису, 4 дл води, 2 більші моркви, 150 г свіжих або 20 г сушених грибів, 150 г замороженого горошку, 150 г кукурудзи, цибуля, олія
Підхід: Рис варимо у воді близько 20 хвилин. і залишити в розігрітій духовці (мінімум 30 хв.) Тушкувати цибулю в олії, додати дрібно натерту моркву, гриби, горох і кукурудзу. Приправити рослинністю, базиліком, каррі.
13. КАРТОФОЛЬНІ ЗАМОКИ
800 г картоплі, звареної в шкірці, 1 ч. Ложка солі, 400 г дрібнозернового борошна, 1 мл соняшникової олії
Підхід: пресуємо картоплю, додаємо олію, сіль, борошно і робимо тісто. Скрутити льодяники товщиною 1 - 2 мм, випікати на сухій сковороді або тарілці, злегка натирати соняшниковою олією холодного віджиму.
Варіація: ми не додаємо в тісто сіль і подаємо локш із меленим маком, підсолодженим медом або коричневим цукром.
14. ГРЕЦЬКИЙ САЛАТ
1 великий салат з огірків, 6 помідорів, 20 оливок з кісточками, 1 невелика цибулина, 250 г сиру AKAWI (балканський солоний сир) або овечий сир, один лимонний сік, 2 пл олії холодного віджиму, орегано
Підхід: Наріжте всі види овочів і сиру невеликими кубиками, додайте олію і лимонний сік. Якщо ми використовуємо балканський сир, то не будемо солити салат.
15. КЕРЕВИЙ КАРТОФЛЬ З ВАРОЮ ПШЕНИЦЕЮ
600 г сирої картоплі, 200 г вареної пшениці, 2 цибулини, 2 моркви, червоний мелений перець, майоран, сіль
Підхід: Замочіть пшеницю протягом 12 годин і варіть. Картоплю чистимо і натираємо на локшині. На олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте натерту картоплю, мелений червоний перець, сіль і смажте близько 5 хвилин. - Ми не розливаємо воду! Потім додайте дрібно натерту моркву, варену пшеницю, майоран. Прикрасити петрушкою.
16. КАПУСТА ГАЛУШКИ
1 кг картоплі, 500 г квашеної капусти, 1 більша цибулина, 1 дл води, сіль, 4 пл олії, 150 г звичайного борошна, 150 г борошна Грем
Підхід: сиру картоплю натерти на тертці, додати борошно - як видів, так і сіль. Ми ложкою вирізаємо з тіста невеликі вареники (або через сито), відварюємо їх у киплячій підсоленій воді. Коли вони спливуть на поверхню, ми підбираємо їх і посипаємо капустою. Половину капусти обсмажте і тушкуйте на спіненій цибулі та олії, перемішайте сиру капусту і змішайте все з варениками. Також ми можемо використовувати капусту.
17. СОЙНЕ МЯСО З ГОРОХОМ
2 склянки соєвого м'яса (кубики або скибочки), морська сіль, часник, майоран, мелений червоний перець, 2 пл олії, 1 велика цибулина, 2 великі пори, 3 моркви, 1/2 склянки пророслих квасолі (купити), 1 склянка нарізані гриби
Підхід: Замочіть соєве м’ясо за 2 години до варіння у воді, приправленій морською сіллю, подрібненим часником, майораном і меленим червоним перцем (якщо у нас мало часу, досить залити гарячою водою на 10 хвилин). Нарізану цибулю обсмажте на олії, додайте порей, нарізаний кружечками, моркву, нарізану довгою тонкою локшиною, і пророщену квасолю. Все тушкуємо, щоб овочі розм’якшились, але не втратили колір. Додайте гриби, перемішайте і тушкуйте. Відваріть соєве м’ясо у воді, в якій воно вимочувалося, випаруйте залишок води і змішайте з овочами. Тушкуйте ще 3 хвилини.
18. Смажений картопля з базиліком
6 великих картоплин, вершкове масло, сушені дріжджі тебі, морська сіль, мелений червоний перець, свіжий (сушений) базилік
Підхід: ми розрізаємо картоплю навпіл, поверх кожної половинки кладемо трохи вершкового масла, змішаного з вами дріжджів, морської солі та меленого червоного перцю. Посипте рясно свіжим подрібненим базиліком і запікайте в духовці.
19. ГРАТИНОВАНІ БРОКОЛІ В БІЛОЙ СОУСІ
1 середня брокколі, вершкове масло або олія, 250 г тофу, 2 пл вершкового масла або олії, 3 pl борошна грубого помелу, щіпка солі, чорний перець, помідори (кількість за потребою), 1/2 склянки цільнозернових сухарів, волоські горіхи для посипання
Підхід: білий соус - змішайте до однорідності тофу, 2 столові ложки вершкового масла або олії, борошно грубого помелу, сіль і чорний перець; перемішуючи, варити до загустіння. Наріжте брокколі трояндами, покладіть половину на дно вогнетривкої чаші, змащеної маслом або олією, і залийте білим соусом. Покладіть скибочки помідорів на залиту брокколі, зверху покладіть другу половину брокколі і полийте рештою білого соусу. Посипте цільнозерновими сухарями та подрібненими горіхами. Грати в розігрітій духовці приблизно 15 хвилин, поки соус не закипить і горіхи не запечуться.
20. ПАСТА OLIO І ALLIO
6 помідорів середнього розміру, 100 мл оливкової олії холодного віджиму, 2 великі головки часнику, 1 ч. Ложка меленого червоного перцю, морська сіль, 800 г макаронних виробів з цільної муки (найкраща плоска довга зелена локшина), свіжий або сушений базилік
Підхід: нарізати помідори і помістити в глибоку порцелянову миску. На невеликій сковороді на дуже слабкому вогні розігріти оливкову олію, до якої ми додаємо пресований часник, мелений червоний перець, базилік, сіль і нагріваємо. Ми стежимо, щоб часник не почав буріти. Коли він почне інтенсивно пахнути, зніміть каструлю з вогню і залийте часникову суміш помідорами. Добре змішайте приготовлені макарони з помідорами, залитими часниковою сумішшю. Прикрасити листям базиліка.
21. ГРЕЦІЯ КЕЛ
3 великі картоплі, 1 маленький бивень, 2 склянки води, базилік, орегано, сушений кріп, оливкова олія, помідори, редис, оливки
Підхід: очистіть картоплю і наріжте картоплю фрі, помийте і поріжте капусту. У більший горщик налийте воду, приправлену базиліком, орегано та сухим кропом, тушкуйте покриту картоплю, поки картопля не стане м’якою, час від часу перемішуйте і, нарешті, посоліть. Подавати, збризнувши оливковою олією, з помідорами, редискою та оливками.
22. СПЕЦІАЛЬНІ ПЛАФ
4 цибулини, 6 пл олії, 2 склянки нарізаних грибів, 6 склянок вареної пшениці, морська сіль, лимонний сік, 4 столові ложки томатної пасти, 1 літр овочевого бульйону, 2 невеликих баклажани, 4 pl очищеного мигдалю
Підхід: ріжемо цибулю і обсмажуємо на олії, додаємо гриби та пшеницю, тушкуємо кілька хвилин. Посолити, заправити лимонним соком, томатною пастою і додати овочевий бульйон. Тим часом обсмажте баклажани, порізані кубиками мигдалю, і додайте цю суміш до плову. Подавати з овочевим салатом.
23. КИТАЙСЬКА КАПУСТА В ТАЙЛАНДІ
3 мл олії, 4 зубчики подрібненого часнику, 6 склянок нарізаної пекінської капусти, 1 склянка замороженої кукурудзи, 1/2 склянки солоного арахісу, 2 пл соєвого соусу, 2 pl лимонного соку
Підхід: часник на олії коротко обсмажте, додайте нарізану пекінську капусту і смажте деякий час. Полийте невеликою кількістю води, додайте кукурудзу і тушкуйте 2-3 хвилини. Додати соєвий соус, лимонний сік, додати арахіс. Тушкуйте ще 1-2 хвилини.
24. ІТАЛІЙСЬКИЙ ЗЕЛЕНИЙ БІБ
4 мл вершкового масла або олії, 1 склянка нарізаної цибулі, 500 г замороженої зеленої квасолі, 2 т базиліка, щіпка порошку часнику або невеликий зубчик часнику, 4 великі помідори, 2 мл нарізаних оливок
Підхід: обсмажте нарізану кільцями цибулю в каструлі з маслом або олією, через 3 хвилини змішайте стручкову квасолю, базилік і часник у порошку або часник. Тушкувати під кришкою, поки квасоля не розм’якне. Час від часу перемішуйте. Нарешті, додайте подрібнені помідори та промиті водою оливки. Тушкуйте ще близько хвилини і подавайте негайно.
25. СУШІННЯ ДЛЯ СУЖЛИВОГО МЕТОДУ
3 картоплі середнього розміру, 3 пл олії, 1 велика цибулина, 3 зубчики часнику, орегано за смаком, 2 склянки очищеної гречки, 2 та 1/2 склянки окропу
Підхід: Відваріть картоплю в шкірці, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Під час закипання розігрійте на сковороді олію і обсмажте дрібно нарізану цибулю і нарізані скибочками часнику, приправте орегано. Візьміть гречку, помийте і змішайте зі смаженою цибулею і часником. Перемішуйте на середньому вогні від 3 до 4 хвилин, потім залийте окропом. Накрити кришкою і варити на повільному вогні, поки вода не вбереться і гречка не пом’якшиться (близько 20 хвилин). Нарешті змішайте варену картоплю.
26. РИСОВИЙ САЛАТ З КВАСЛОЮ
4 склянки вареного натурального рису, 2 зелених, 2 жовтих і 2 червоних перцю, 2 склянки вареної великої строкатої квасолі, 2 менших огірка
Підхід: Змішайте зварений рис з дрібно нарізаним перцем, додайте квасоля, дрібно нарізаний огірок і полийте базиліково-часниковою заправкою: подрібнений часник змішайте в олії, приправте сіллю і подрібненим базиліком. Нарешті, додайте подрібнену петрушку або хурму.
27. КЛАСИЧНИЙ РИСОВИЙ ПЛАВ
600 г вареного натурального рису, 4 цибулини, 200 г мигдалю, олія, щіпка шафрану, щіпка чорного меленого перцю, морська сіль, 1 шматочок малини, 1 шматочок кардамону
Підхід: дрібно нарізану цибулю і очищений подрібнений мигдаль обсмажте на розігрітій олії склоподібно. Змішайте шафран, чорний мелений перець, сіль, раску та кардамон. Додайте суміш до попередньо звареного рису і добре перемішайте.
28. КУРЯЧИЙ САЛАТ
2 склянки вареного нуту, 1 склянка дрібно нарізаних помідорів, 1/2 склянки дрібно нарізаного огірка, 1/3 склянки дрібно нарізаного зеленого (червоного, жовтого) стручкового перцю, 1/4 склянки дрібно нарізаних чорних оливок, 1 столова ложка тертої петрушки, 1/2 ложки сушеної м’яти
Підхід: Змішайте приготовлений нут, нарізані овочі та всі інші інгредієнти у більшій ємності та залийте заздалегідь підготовленою заправкою: 2 мл оливкової олії, 4 мл винного оцту або лимонного соку, 1 мкл води, 2 склянки цукру, 1/2 скибочки лимонної цедри, 3 зубчики пресованого часнику, 1/4 ч. Ложки солі, трохи чорного перцю - перемішайте. Подавати з теплими часниковими грінками.
29. КАРІ ТОФУ З АРАХИСОМ
3 столові ложки олії, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 2 кубики тофу, 3/4 склянки арахісу, 1 склянка гороху, 1 морква, 1 терпкий каррі, 1 торт сіль
Підхід: Нарізану цибулю і подрібнений часник обсмажте на олії. Смажте тофу, нарізаний меншими кубиками з усіх боків, поки поверхня не почне підрум’янюватися. Додайте арахіс, горох, нарізану кружечками моркву, перець каррі та трохи води. Тушкуйте близько 10 - 20 хвилин, подавайте з макаронами або рисом.