Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

шоколаду

Перш за все, не завадить з’ясувати, що таке гарячий шоколад. Добре знати, що в гарячому шоколаді багато справжнього какао, насправді він становить більшу частину його, середню кількість води і дуже мало молока або вершків.

Спочатку подрібнене в порошок какао не додавали до ацтекського шоколадного напою, а “все в”

Від цього напій не був солодким, але містив флавоноїди, які все менше залишалися в какао під час процесу рафінування. У цьому оригінальному напої не було молока, але він містив аніс, кукурудзяну крупу (як загусник), корицю та чилі. Це вважалося лікарським, і все ще вважається, якщо шоколад містить щонайменше 60%, з нерафінованого какао.

Якщо звичайний гарячий шоколад вже нудний, ви можете змінювати смак, сміливо експериментуйте з різними смаками. Серед спецій a ваніль, кориця, імбир, гвоздика, кардамон, чилі застосовується в будь-який час, сміливіше a з базиліком і розмарином вони також можуть спробувати. Окрім темного шоколаду, дуже смачний гарячий шоколад можна зробити і з білого шоколаду: у цьому випадку ми можемо зменшити кількість зайвого цукру.

Гарячий шоколад також добре дружить з алкоголем

Він також може поєднуватися з амаретто, ромом, віскі, коньяком і може бути справжньою магією, навіть якщо приправлений апельсиновою або лимонною цедрою. Готуючи його, зверніть увагу, перед додаванням шоколаду процідіть підігріте цукрово-цитрусове молоко.

Наступні рецепти чекають на спробу. Який буде вашим улюбленим?

Найсмачніший гарячий шоколад

Інгредієнти: 8 дл молока, 2 дл вершків, 1 ванільний цукор, 1 столова ложка меду, 20 дкг темного шоколаду з вмістом какао 60–70%, кориця, збиті вершки, шоколадна стружка

Підготовка

Змішайте вершки, ванільний цукор і нагрійте в мисці на повільному вогні. Тим часом подрібніть шоколад кухольним молоком і перемішуйте, поки він не стане кремовим. Розмішайте шоколадний крем у вершках і нагрівайте разом. В кінці покладемо корицю і подамо зі збитими вершками та шоколадною стружкою.

Гарячий шоколад з корицею та ромом

Інгредієнти: 2 дл молока, 1 дл вершків, 1 столова ложка меду, 1 паличка кориці, 1 пачка ванільного цукру, 1 столова ложка несолодкого якісного порошку какао, 6 дкг темного шоколаду, 3 цл рому

Підготовка

Нагрійте молоко, перемішайте корицю, какао, темний шоколад та ванільний цукор. Зняти з вогню і перемішувати 1-2 хвилини, потім повільно додати мед, вершки та ром.

Спеціальні варіації смаку

- мелена ваніль + чилі

- кориця + аніс + перець чилі + імбир

- кориця + кардамон + чилі + ваніль

- кориця + ваніль + мускатний горіх

Якщо мексиканський гарячий шоколад або якщо ви шукаєте швидку 2-хвилинну версію, тоді fengshuitrend дасть вам хорошу пораду.

Якщо версія палиціВам цікаво, тікапуфін покаже вам, як це зробити. Весело, просто і навіть красиво. З наближенням Різдва пам’ятайте, подарунок - це теж здорово.

І останнє, але не менш важливе: не забуваймо дітей. THE апельсиновий гарячий шоколад це сподобається всій родині. Ви також знайдете чудові різдвяні напої на стороні мами.