Чи знаєте ви, що є найпоширенішою частиною питного режиму людей у всьому світі відразу після води? Ви правильно вгадали - це чай. Річний оборот від його продажів становить приблизно 11 мільярдів доларів США - зелений чай становить лише 20% від кількості споживаного чаю.
Зелений чай був традиційною частиною східної кухні та ліків протягом тисячоліть. В азіатських країнах він популярніший порівняно з чорним чаєм, у нас «на заході» - навпаки. Однак ви знали, що зелений чай містить набагато більше корисних речовин, ніж чорний чай?
Що містить зелений чай?
Вони складають більше третини ваги листя зеленого чаю поліфеноли. Поліфеноли - це сполуки, що містяться в рослинах.
Вони допомагають захистити рослини від ультрафіолетового випромінювання та шкідників, але потрапивши на наш раціон, вони мають багато спільного з нашим здоров’ям. позитивні ефекти.
Наприклад, поліфеноли пов'язані між собою з меншим ризиком розвитку раку, серцево-судинних захворювань, діабету або дегенеративних захворювань. Одна чашка зеленого чаю містить 100-300 мг поліфенолів.
До 60-80% поліфенолів у зеленому чаї знаходяться у формі катехіни. Вони складають більше половини з них (деякі види до 80%) EGCG - епігалокатехінгалат. Це найбільш досліджений катехін - і, мабуть, найуспішніший у зниженні ваги.
Наприклад, інші види поліфенолів у зеленому чаї кофеїн, теанін, кверцетин або хлорогенова кислота.
Який вплив п’є зелений чай на наше здоров’я?
- антиоксидант
- протизапальні ліки
- підтримує когнітивні функції
- зелений чай сприяє схудненню
- протиракові
- вживання зеленого чаю підтримує стабільний рівень глюкози в крові та зменшує ризик розвитку діабету II. типу
- знижує артеріальний тиск
Зелений чай зменшує ризик серцево-судинних захворювань
Серцево-судинні захворювання - одна з найпоширеніших причин смерті сьогодні. Окрім генетичної схильності, на поганий стан нашого серця та судин також впливає хронічний стрес, неправильне харчування, відсутність фізичних вправ або сну.
В ході опитування понад 80 000 японців дослідники виявили, що більше споживання зеленого чаю та кави означає менший ризик серцево-судинних захворювань та інсульту.
На практиці це означає, що Люди, які випивали 5 чашок зеленого чаю на день, мали значно менший ризик смерті від одного з серцево-судинних ускладнень порівняно з людьми, які випивали менше однієї чашки зеленого чаю на день.
Вживання зеленого чаю підтримає схуднення
Найцікавішим для схуднення є катехін під назвою епігалокатехінгалат (EGCG). Це загальний інгредієнт спалювачі жиру або засоби для схуднення.
Це основна частина екстракт зеленого чаю і є однією з небагатьох речовин, які, як було показано, впливають на спалювання жиру і можуть навіть прискорити його. Крім того, він покращує роботу мозку і захищає від дії вільних радикалів, які все частіше утворюються, наприклад, під час напружених фізичних вправ на витривалість.
Зелений чай як профілактика раку
У країнах, де зелений чай становить значну частину питного режиму, відсоток випадків раку, як правило, нижчий на душу населення. Настільки, що цей факт змусив вчених сформувати теорію, згідно з якою зелений чай (особливо завдяки високому вмісту поліфенолів) може бути одним із багатьох факторів, які допомагають запобігти раку.
Дослідження цієї теми неоднозначні, але припускають, що узгодженість може існувати. Але загальний спосіб життя також зіграє важливу роль - і особливо в цій галузі нам є чому повчитися у традиційної азіатської культури 😊.
Зелений чай є ефективним стимулятором
Через вміст кофеїну їй слід виділити свій ранок, щоб пити зелений чай. Попри вміст кофеїну в зеленому чаї нижчий, ніж у каві, цього ще достатньо викликати у багатьох людей подібний ефект. Тим більше тим, хто не п’є регулярно зелений чай і не отримує кофеїну в іншій формі.
Через меншу кількість кофеїну у вас не буде такого різкого падіння енергії після вживання зеленого чаю, ніж це може статися після вживання міцнішої кави або прийому більшої дози кофеїну.
Які ще переваги має кофеїн?
- покращує настрій
- допомагає швидше реагувати
- покращує пам’ять
- зменшує кількість відчуття втоми
- підтримує спортивні показники
У зеленому чаї є ще один стимулятор - теанін, що допомагає при тривозі. Це може збільшити кількість дофаміну, нейромедіатора, який виділяється, навіть якщо ми отримуємо якусь винагороду.
І ви знаєте, що найкраще? L-теанін і кофеїн взаємодоповнюють свої ефекти!
Зелений чай проти неприємного запаху з рота?
Надмірна присутність бактерій у ротовій порожнині призводить до не дуже приємного неприємного запаху з рота.
Одним з основних ефектів антиоксидантів є їх антибактеріальна дія. Кілька досліджень свідчать про це катехіни знижують здатність ротових бактерій до розмноження. Чи те саме стосується вживання зеленого чаю, все ще розслідується.
Вам сподобалась стаття? Ми будемо раді, якщо ви скажете нам у коментарях, як ви любите насолоджуватися чашкою зеленого чаю.