знати

Борошно допомагає задовольнити споживання зерна, яке потрібне всім нам, однак, не все борошно однакове. Біле борошно виробляється після численних доопрацювань, які видаляють висівки та зародки зерна, щоб подрібнити лише ендосперм. З іншого боку, цільне пшеничне борошно отримують при подрібненні цільного зерна пшениці; в цьому процесі зерно просто подрібнюється, щоб воно стало їстівним і утворило борошно.

У цій примітці ми розповімо вам про 5 переваг, які цільне пшеничне борошно приносить вашому організму порівняно з білим борошном:

Містить багато клітковини

Основна відмінність від білого борошна - це вміст клітковини. Це пов’язано з процесом очищення, через яке проходить біле борошно, яке відокремлює частину, багату клітковиною. Дієта, багата клітковиною, забезпечить вам численні переваги: ​​це запобіжить запорам, знизить рівень холестерину в крові і навіть допоможе запобігти ожирінню.

Забезпечує вітамінами

Зберігаючи зовнішній покрив зерна (висівки) та зародків пшениці, він забезпечує вітаміни, яких не має рафіноване борошно: В-1, В-3 і В-5. Крім того, він містить мінерали, залізо та незамінні жирні кислоти, корисні для нашого організму.

Контролюйте рівень цукру в крові

Коли ви їсте вуглеводи, організм перетворює їх на глюкозу (цукор) і потрапляє в кров, забезпечуючи паливом ваші клітини. З рафінованим борошном, швидше за все, можуть спостерігатися стрибки та падіння цукру, що спричиняє більший голод, навіть коли минув короткий час після останнього прийому їжі. Пшеничне борошно запобігає цим злетам і падінням і допомагає підтримувати рівень цукру стабільним.

У наших магазинах ви можете знайти цільнозернове борошно "La Esquina de las Flores", продукт найвищої якості, у трьох його різновидах: тонкий, напівдисперсний та грубий.

Рівні холестерину

Клітковина в цільнозерновому борошні затримує і витягує надлишки жиру, споживаного з їжею, очищаючи організм від токсичних речовин. Крім того, антиоксиданти, присутні в цьому борошні, обмежують транспорт “поганого” холестерину до артеріальних стінок і тканин.

Це допомагає контролювати вагу

Цільнозернове борошно може допомогти вам схуднути, оскільки воно створює більше відчуття ситості, ніж біле борошно. Твоє тіло перетравлює ці цільні зерна довше, ніж перероблені, тому ти відчуваєш себе швидко ситим.

Тоді можна сказати, що вуглеводи необхідні для здорового харчування, але головне - вибрати ті, які корисні для нашого організму, і уникати тих, які шкодять йому.