"Білкова сила", "Аткінс", "Зона" або "Цукробійці" мають щось спільне: це дієти з високим вмістом білка і низьким вмістом вуглеводів. Такі типи страв частіше зустрічаються щодня. Кожна з них адаптована відповідно до конкретних потреб, однак характеристики, що їх об’єднують, мають певні переваги для здоров’я.
1. Сприяє схудненню
Якщо ви хочете схуднути, для вас ідеально підійде дієта з високим вмістом білка. Згідно з дослідженням, проведеним компанією Nutrition and Metabolic, страви, що містять від 25% до 81% калорій від білка, посилюють відчуття ситості. Крім того, велике споживання білків передбачає більшу секрецію гормонів ситості, меншу секрецію орексигенних гормонів (грелін), збільшення теплового ефекту їжі.
2. Підтримує м’язову масу
Одним з найгірших кошмарів є втрата м’язової маси під час схуднення, на щастя, цього не відбувається при дієті з високим вмістом білка.
План з високим вмістом білка гарантовано підтримує м’язову масу або навіть збільшує її, одночасно втрачаючи вагу. Дослідження, проведені зі спортсменами, які дотримуються дієти з високим вмістом білка, показали, що вони набирають м’язи під час тренувань.
3. Знижує ризик серцевих проблем
Деякі дослідження показали, що вживання більше білка і менше вуглеводів допомагає регулювати рівень тригліцеридів, артеріального тиску та рівня холестерину.
4. Регулює глюкозу
Дієта з низьким вмістом вуглеводів є ідеальною та рекомендованою для хворих на цукровий діабет, оскільки допомагає контролювати рівень цукру та інсуліну в крові, уникаючи вживання таких продуктів, як макарони, печиво, солодощі або джеми.
5. Поєднуйте продукти
Існує велика різноманітність продуктів, які ви можете поєднувати, щоб відповідати правилу дієти з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка.
Дозволено: риба, м’ясо, курка, горіхи, насіння, некрохмалисті овочі, грецький йогурт, сир.
Заборонено: макарони, рис, крупи, мед, цукор, кокос, соки, безалкогольні напої, пиво, картопля фрі, піца.
Ризики дієти з високим вмістом білка та вуглеводів
Відповідно до статті, опублікованої в Harvard Health Publishing, дотримання цієї дієти також несе певні ризики:
- Вживайте багато білка: це може спричинити серйозні проблеми з нирками.
- Їжте мало вуглеводів: це може спричинити кетоз і неприємний запах з рота.
- Оскільки це обмежує споживання овочів або фруктів, що містять крохмаль, це збільшує можливість страждати запорами.
Пам’ятайте, що кожен організм різний, тому важливо проконсультуватися зі спеціалістом, якщо цей тип дієти відповідає вашим потребам.