На жаль, загальновідомо, що угорці в Європі їдять найменше риби - в середньому на людину 4-5 кг на рік. Більшість із них особливо на Різдво. Аніта Варга, отримай! кампанія дієтолог підтримує 5 аргументами, чому варто споживати рибу цілий рік.
Через частоту серцево-судинних захворювань угорці повинні їсти більше риби. Ненасичені жирні кислоти (особливо омега-3) допомагають нашому серцю нормально функціонувати, підтримують нормальний рівень холестерину в крові, а тому відіграють важливу роль у профілактиці та дієтичному лікуванні вищезазначених захворювань.
Тому регулярне вживання риби допомагає відновити наше здоров'я і зробити наш раціон більш збалансованим. Серед риб, що вирощуються в домашніх умовах, білі та плямисті буси найбільше містять цих жирних кислот.
2. Корисно для шлунку
Окрім ненасичених жирних кислот, м’ясо риби також містить багато води. Через це та його пухку, тонкоструктуровану сполучну тканину вона легко засвоюється. Час його приготування також набагато коротший, ніж у інших видів м’яса, воно не вимагає тривалої термічної обробки. Якщо ви смажите його у великій кількості олії, вам слід звернути увагу на те, що воно поглинає його багато, а це означає багато зайвих калорій. Тож також варто готувати на пару, варити, готувати на грилі, смажити на тефлоновій сковороді або мішку для запікання.
Склад жирних кислот риби сприяє оптимальному розвитку мозку людини. Це актуально для внутрішньоутробної стадії, а також для похилого віку. Постійні споживачі риби мають менший ризик психічного занепаду, серцево-судинних та очних захворювань.
4. Добре для дитини та мами
Завдяки харчуванню майбутньої матері, воно забезпечує доставку правильних поживних речовин дитині, плоду через плаценту, тоді як у грудному віці це може бути забезпечено грудним вигодовуванням. Тому регулярне вживання риби однаково важливо як для матерів, так і для годуючих матерів, але вживання сирої, неправильно обробленої та великої маси морської риби - акул, скумбрії, риби-меч, судака - яка може містити більшу концентрацію важких речовин металів, слід уникати забруднення.
5. Найкраще - це смажене на грилі, смажене або фаршироване
Наша риба з низьким вмістом жиру включає форель, яка, крім того, що вона дуже смачна, має високий вміст білка, і ми також можемо покрити щоденне споживання омега-3 жирних кислот, споживаючи 20 dkg! Його можна запекти, приготувати на грилі або фарширувати, але він може стати ідеальною основою для сендвіч-кремів та салатів.