Сирники з сиром з твердою борошном
Інгредієнти для 2 деко (приблизно 40 шт.):
- 300 г дрібного борошна
- 200 г твердого борошна
- 3 чайні ложки солі
- 500 г сиру
- 250 г вершкового масла/маргарину
- 1 яйце
- 1 дл молока 100мл
- Дріжджі на 1/2 кг борошна (1 пакет дріжджів у порошку або 1/2 шматка свіжих дріжджів)
- 1 чайна ложка цукру для згортання дріжджів
- 40 г тертого сиру
- 1 невелике яйце для розкладання коржів
- папір для випічки
Змішайте два види борошна з сіллю, розкришіть в ній масло. До проколотого сиру додаємо яйця, дріжджі, обкатані в молоці, потім додаємо в борошняну суміш, замішуємо тісто. Поставте в холодильник на одну ніч або принаймні на півдня. На борошняній дошці бл. Її розтягують на товщину 2-2,5 см і виривають торткою діаметром 3-4 см. Покладіть розірвані коржі на деко і закваску на 10-15 хвилин. Промазати яйцями, посипати тертим сиром. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці (180 градусів при перемішуванні на повітрі).
Вміст енергії та поживних речовин в одній частині торта становить приблизно:
Енергія: 115 ккал
Вуглеводи: 9 г.
Білок: 4 г.
Жир: 6 г.
Клітковина: 0,4 г.
Дієтичні рецепти Брігіти Салки