Сирники з сиром з твердою борошном

Інгредієнти для 2 деко (приблизно 40 шт.):

  • 300 г дрібного борошна
    сиром
  • 200 г твердого борошна
  • 3 чайні ложки солі
  • 500 г сиру
  • 250 г вершкового масла/маргарину
  • 1 яйце
  • 1 дл молока 100мл
  • Дріжджі на 1/2 кг борошна (1 пакет дріжджів у порошку або 1/2 шматка свіжих дріжджів)
  • 1 чайна ложка цукру для згортання дріжджів
  • 40 г тертого сиру
  • 1 невелике яйце для розкладання коржів
  • папір для випічки

Змішайте два види борошна з сіллю, розкришіть в ній масло. До проколотого сиру додаємо яйця, дріжджі, обкатані в молоці, потім додаємо в борошняну суміш, замішуємо тісто. Поставте в холодильник на одну ніч або принаймні на півдня. На борошняній дошці бл. Її розтягують на товщину 2-2,5 см і виривають торткою діаметром 3-4 см. Покладіть розірвані коржі на деко і закваску на 10-15 хвилин. Промазати яйцями, посипати тертим сиром. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці (180 градусів при перемішуванні на повітрі).

Вміст енергії та поживних речовин в одній частині торта становить приблизно:
Енергія: 115 ккал
Вуглеводи: 9 г.
Білок: 4 г.
Жир: 6 г.
Клітковина: 0,4 г.

Дієтичні рецепти Брігіти Салки